Четвертая категория – условно съедобные грибы. Эти грибы часто обходят стороной грибники, поскольку не все виды из этой категории безопасны для употребления. К таким грибам относятся дубовик оливково-бурый, козляк, дубовик крапчатый, веселка обыкновенная, каштановый гриб и перечный гриб. Каждый из них имеет свои особенности и может вызывать разные реакции, поэтому важно быть внимательным.
В Подмосковье стартовал сезон опят: где больше всего грибов прямо сейчас
Летний период с его переменчивой погодой обогатил грибников значительным урожаем. Мы уже наблюдали несколько волн сбора лисичек, белых грибов и подосиновиков. И сейчас у подмосковных любителей тихой охоты появилась новая радость: в лесах стали появляться первые осенние опята. Сезон их сбора начался не так давно, и согласно предсказаниям микологов, он продлится как минимум до начала октября. Однако продолжительность сезона будет зависеть от погоды.
В середине августа грибники Подмосковья сменили привычные маршруты, где искали белые грибы, подосиновики и лисички, на охоту за опятами. Эти мелкие грибы стали центральной темой обсуждений среди любителей тихой охоты, привлекая все больше энтузиастов в леса столичного региона.
На западе Подмосковья опята сперва появлялись осторожно, однако сейчас они значительно увеличили свою численность и заполнили леса. Северная часть региона традиционно оказалась богатой на опята, что несколько снизило интерес грибников к другим видам, за исключением черных лисичек — вороночников. На юге Московской области картина ясна: опята подают сигнал, и грибники спешат в лес. Больше всего удивил восток столичного региона: как отмечают местные грибники, здесь они нашли свои любимые места, где царь грибов — опята — могут соперничать с груздями и рыжиками.
По сообщениям в социальных сетях, наибольшее количество опят собирают в окрестностях Истры. Некоторые грибники даже делятся точными местоположениями: от Манихино в сторону Звенигорода.
19.08.2024 г. Станция Депо, Савеловское направление. В нашем грибном царстве с 15 августа начали проявляться первые осенние опята. Судя по недостойно стесанным пенькам и поваленным деревьям, многие грибники в выходные дни переориентировались на опята-гвоздики и опята-крохи.
Истринский район. В лесу можно найти грибы на любой вкус. Белых грибов много, но в основном они червивые. Волна опят подходит к концу. Маслята, ежовики, сыроежки и валуи активизировались.
На севере Москвы опята уже растут полным ходом. Не сказать, что это прямо ковер грибов, но ведро можно собрать за полчаса. Начал активно солить опята.
19 августа. Раменский район. Опят много, как больших, так и маленьких.
Топ-5 грибных мест Подмосковья
- Савеловское направление (станции Икша, Морозки или Турист);
- Ярославское направление (станции Зеленоградская, Калистово, Семхоз и Абрамцево);
- Киевское направление (станции Алабино, Селятино, Рассудово или Бекасово);
- Казанское направление (станции Данино, Григорово, Гжель, Игнатьево, Бронницы, Луховицы и Егорьевск);
- Ленинградское направление (станции Подрезково, Поварово, Головково, Покровка, Фроловское).
Как обстоят дела в регионах
В других регионах грибной сезон также в самом разгаре. Тихие охотники активно делятся в специализированных группах подробными отчетами о своих похождениях. Например, в Башкирии уже начался сбор черного груздя, который традиционно считается ценным трофеем среди грибников. В Пензенской области начали собирать подгруздки, а в Кировской области, по словам очевидцев, наблюдается настоящий грибной бум: лесные дары появляются буквально повсюду.
Не отстает и Брянская область, donde жизнь грибов начинает набирать обороты после долгого затишья. В Воронежской области грибники с нетерпением ожидают появления рыжиков, однако вместо них леса заполонили свежие и чистые маслята.
Костромская область оказалась менее удачливой: грибов тут немного, и, увы, зачастую те, что удается найти, червивые. Однако в Нижегородской области, напротив, складывается впечатление, что леса наделены богатствами: тут можно найти как для нескольких корзин, так и для научных открытий.
Смоленская область радует своим разнообразием: здесь есть и опята, и рыжики, и чернушки, и даже продолжают появляться синяки и вороночники, к которым порой присоединяются молодые белые грибы. В Калужской области опят не так много, и белые грибы зачастую оказываются червивыми.
В Рязанской области охотники продолжают собирать полные корзины белых грибов, хотя постепенно на смену им начинают приходить опята, которые только лишь начинают свое появление.
В Ярославской области грибники тоже сообщают о начале сезона опят. Что касается Тульской области, то тут ситуация неоднородная: на севере, близком к Калужской и Московской областям, охотники уже начали собирать опята, в то время как в главных угодьях региона пока наблюдается тишина, хотя местные жители продолжают внимательно следить за ситуацией.
Во Владимирской области, одной из самых активных грибных зон в этом году, сезон опят начался несколько с запозданием. Первым из опят появился темный опенок, или опенок Остойа, о котором в Центральной и Северной Европе с большой осторожностью сказываются, считая все опята ядовитыми.
Когда отправляться за грибами в Подмосковье в 2024 году
Грибной сезон в Подмосковье начинается с середины лета. Но есть виды, такие как сморчки и маслята, которые появляются уже в апреле и мае. Обычно собираемые грибы продолжают расти вплоть до середины октября. В июне иногда можно наткнуться на белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны и сыроежки. В июле шансы на их нахождение значительно возрастают. А массовый рост маслят, лисичек, белых и других грибов, таких как подберезовики, подосиновики, моховики, летние опята, рыжики, грузди и волнушки, наблюдается в конце августа. Эти грибы также часто встречаются в сентябре и октябре. В ноябре продолжается сбор опят и вешенок.
Большинство грибов начинают расти через две-три недели после резкой смены температуры и влажности. Если такие изменения продолжаются от трех до пяти дней, то есть высокая вероятность хорошего урожая.
Календарь грибника
- Апрель: сморчки, строчки, маслята
- Май: сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки
- Июнь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки
- Июль: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, опята
- Август: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята
- Сентябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята
- Октябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сыроежки, опята, грузди
- Ноябрь: опята, вешенки
Разные виды грибов предпочитают различные лесные условия. Например, белые грибы обычно предпочитают хорошо прогреваемые леса без густых зарослей. Подберезовики с удовольствием растут в смешанных лесах с доминированием берез, а подосиновики встречаются поблизости от любого лиственного дерева.
За лисичками лучше всего идти в смешанные хвойно-лиственные леса, где их можно найти рядом с опавшими листьями, мхом и густой травой. Опята растут повсеместно как на живых, так и на гниющих деревьях смешанного леса, в то время как маслята прячутся в молодых сосенках, но большое их количество можно найти в высокой траве на полях.
Опытные грибники не рекомендуют залезать в густые заросли во время тихой охоты, так как там урожай не соберешь. Вместо этого лучше сосредоточить внимание на хвойных и смешанных лесах, опушках и лесных тропинках. Вам придется проехать не менее 50 километров от Москвы, так как ближе к городу все, скорее всего, уже собрано.
Также стоит избегать мест рядом с автомобильными трассами и загрязненными объектами, так как грибы могут накапливать тяжелые металлы.
Леса под Зеленоградом
На северо-восток от станции Фирсановская Ленинградского направления, неподалеку от деревни Елино, располагается густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых грибов, рыжиков и опят. Кроме грибов, местные жители часто приходят в леса под Зеленоградом за сладкой земляникой.
Дубна
Чтобы добраться до окрестных лесов подмосковной Дубны, необходимо рано встать, но урожай вкуснейших лисичек стоит усилий. Кроме того, здесь также можно без особых усилий найти белые и подберезовики, а места возле Иваньковского водохранилища действительно живописные.
На юге Подмосковья находятся одни из самых урожайных мест — Приокско-Террасный заповедник и леса недалеко от Серпухова. Здесь растут как лиственные, так и хвойные деревья, много мха и солнечных опушек. Пик сезона пока не настал, но местные грибники сообщают, что в августе и сентябре здесь можно собрать корзину и рюкзак за пару часов.
Собирая грибы, не забывайте о мерах безопасности: в лесах по-прежнему можно встретить клещей. Вот небольшой памятный список рекомендаций, как избежать их укусов.
Самую актуальную информацию о жизни в столице можно узнать из Telegram-канала MSK1.RU, в котором стартовал розыгрыш iPhone 15 среди подписчиков.
В Шатурском районе грибные места занимают ведущее место, а также предлагают отличный отдых у озер рядом с Мещерским лесом. Поэтому это направление давно считается заповедными и богатыми местами нашего Подмосковья.
Два часа жизни в никуда. Почему не нужно смотреть новый фильм Sony «Веном: Последний танец» — рецензия.
Заурядная мелодрама или свежий взгляд на вечную тему? Стоит ли смотреть «Время жить» с Эндрю Гарфилдом и Флоренс Пью — рецензия.
Любовницы, проститутки и случайные связи — бизнесмен откровенно рассказал о своих изменах.
Многострадальное «Преступление и наказание» и приквел «Дюны»: какие премьеры посмотреть в ноябре.
Мясо берем только по праздникам и не можем сводить детей в цирк: многодетная мать — о семейном бюджете и тратах.
Они глупенькие? Почему лебеди все чаще не улетают и примерзают к озерам в Прикамье — объясняет орнитолог.
Думала, здесь ничего нет, разруха и все плачут. Девушка вернулась в Екатеринбург, отслужив в армии Израиля.
Курьер стал бойцом кулачных боев и любимчиком тюменцев. История простого парня из Таджикистана.
Очень любопытная: редкий белый китенок родился в Приморском океанариуме.
Приближается Бобровая Луна: как это явление отразится на нас.
Два часа жизни в никуда. Почему не нужно смотреть новый фильм Sony «Веном: Последний танец» — рецензия.
Заурядная мелодрама или свежий взгляд на вечную тему? Стоит ли смотреть «Время жить» с Эндрю Гарфилдом и Флоренс Пью — рецензия.
Любовницы, проститутки и случайные связи — бизнесмен откровенно рассказал о своих изменах.
Многострадальное «Преступление и наказание» и приквел «Дюны»: какие премьеры посмотреть в ноябре.
Мясо берем только по праздникам и не можем сводить детей в цирк: многодетная мать — о семейном бюджете и тратах.
Они глупенькие? Почему лебеди всё чаще не улетают и примерзают к озерам в Прикамье — объясняет орнитолог.
Правила сбора белых грибов в Подмосковье
Как только у обочин московских автодорог начинают встречаться люди, предлагающие продажу лесного урожая, значит, белые грибы уже пришли в Подмосковье.
Используя специализированные карты грибных мест, грибники отправляются в лес рано утром, когда яркие лучи солнца еще не слепят глаза.
В полутени леса можно хорошо рассмотреть коричневую шляпку, покоящуюся под слоем опавшей листвы.
Лучше всего отправляться в лес после дождя, когда воздух становится более влажным. Температура должна быть выше +20 °C, так как белый гриб предпочитает теплую и влагущее среду. Во время сухой погоды с резкими перепадами между днем и ночью шансы на нахождение этих грибов значительно уменьшаются.
В лесах с повышенной влажностью, особенно вблизи болот, боровик обычно не растет. Царя грибов лучше искать на сухих суглинках и известковых почвах, на солнце освещенных полянах. В особенно плодоносные годы боровики способны расти даже в густой траве под раскидистыми деревьями.
Опытные грибники советуют искать базидиомицеты на опушках и просеках, но в жаркие дни их шляпки легко заметить под раскидистыми ветвями елей.
На пастбищах под кустами можжевельника и среди молодых елочек можно собрать хороший урожай белых грибов.
Для их поиска лучше выбирать сосновые леса или еловые леса. В смешанных борах, где есть дуб и береза, боровик встречается особенно часто.
Этот вид грибов предпочитает расти на густом мху и в сосновом подлеске.
Чтобы собрать белый гриб, его лучше вырезать, но предпочтительный способ – выкручивать, так как основная часть его ножки находится в земле. Это позволит сохранить гриб целым и увеличить вес собранного урожая.
Не следует срывать покров из мха или листвы над грибницей, так как она пересохнет и не даст новых плодов.
Неизвестные грибы не производите уничтожение – возможно, более опытный грибник знает их ценность.
Не имеет смысла брать плодовые тела в зародышевом состоянии – это не увеличивает объем сбора, а через некоторое время такой гриб станет полноценным красавцем.
В корзину лучше класть средние и крупные плодовые тела, последние тщательно осматривайте, чтобы избежать гнилостных и червивых экземпляров.
Затем ножку и шляпку обязательно очищают от прилипших листьев и грязи. Это поможет мякоти оставаться чистой, и после приготовления в ней не останется песка.
В корзину плодовые тела лучше помещать шляпкой вниз или, если ножка слишком длинная, на бок.
Сколько длится сезон белых грибов в Подмосковье
В зависимости от погодных условий, грибной сезон в Московской области обычно начинается в июне и завершается с приходом октября. Однако в разные годы эти рамки могут смещаться. Например, в 2020 году первые крепкие боровики в Подмосковье появились еще в мае, чем поразили опытных грибников. Учёные объяснили это раннее появление аномально теплой весной.
Пик плодоношения белых грибов в Подмосковье приходится на август. В среднем продолжительность сбора боровиков составляет 4 месяца.
Куда отправиться за грибами в 2024 году
В Подмосковье грибных лесов достаточно. Опытные грибники часто хранят в тайне свои секретные маршруты, чтобы регулярно собирать нетронутый урожай. Однако, совершенно не обязательно уезжать далеко: урожайная полянка может оказаться в любом укромном уголке за пределами столицы. Смело пробуйте свои силы в тех местах, что находятся ближе всего к вашему дому. Если идей нет, вот несколько практических рекомендаций.
Фото: ТАСС/Сергей Карпухин
Знатоки грибной охоты рекомендуют отправляться за грибами по следующим направлениям:
- Юг Московской области. Здесь обычно грибов оказывается в большом количестве. Местным жителям и тем, кто приехал сюда из других мест, хватает на всех. Отличный выбор — район Серпухова, рядом с Приокско-Террасным заповедником.
- Леса Рузского округа. Попробуйте прогуляться вокруг Орешка, Вертошино, Нововолково — разнообразные грибочки обязательно найдутся.
- Коломна. Этот район также традиционно собирает множество любителей грибных походов.
- Мещерские болота. Сюда в основном приезжают за маслятами, но можно найти и другие виды грибов.
- Дубна. В этом направлении распространены как благородные грибы, так и простые, здесь большой выбор.
- Подольск. В микрорайон Кузнечики хорошо доехать на автомобиле, оттуда двигайтесь в сторону деревни Троицкое.
Легче всего находить богатые места для грибных сборов, ориентируясь на железнодорожные станции. Отправляйтесь на одну из них на автомобиле или на электричке и пробуйте поискать не сильно обхоженные участки далеке от городской застройки Москвы.
Грибные ж\д станции:
- Тучково;
- Дорохово;
- Луховицы;
- Щурово;
- Пески;
- Привалово;
- Конев Бой;
- Львовская;
- Дачная;
- Ожигово;
- Победа;
- Казанская;
- Фрязево.
Секреты грибников
Сбор грибов — это занятие интересное и непредсказуемое. Иногда можно встретить их в таком количестве, что даже имеющейся тары не хватит. А иногда, приходя в проверенные грибные места, уходишь с пустой корзиной. В этом и заключается азарт. Но шансы на успех можно значительно увеличить. Вот несколько полезных советов.
- Благородные грибы предпочитают влажность и тепло. Как только после сухой ясной погоды наступает хороший дождь, через пару-тройку дней стоит отправляться в лес.
- Сбор грибов лучше планировать на раннее утро. Во-первых, есть вероятность, что вы будете первыми посетителями леса в этот день, особенно это актуально в выходные. Во-вторых, в это время дня освещения способствуют лучшему обзору. Вечером, когда солнце садится, грибы начинают прятаться от глаз грибников.
- При нахождении одного гриба, обязательно внимательно осмотрите вокруг. С высокой вероятностью рядом могут расти его сородичи.
- Избегайте густых чащ, так как бродить по ним неудобно и грибница предпочитает более открытые пространства, где деревья не слишком густые.
- Начинающим грибникам и семьям с детьми рекомендуется отправляться в светлый березовый лес с множеством опушек. Здесь грибов достаточно, и меньше шансов заблудиться.
- Одевайтесь соответственно. Сапоги, длинные брюки и куртка с капюшоном — идеальная экипировка. Закрытая одежда защитит от москитов и клещей, а обувь с высоким голенищем — от змей. Но не стоит переусердствовать — слишком теплая одежда может вызвать дискомфорт в жаркую погоду.
Напоследок важный совет. Отправляясь за грибами даже в ближайшие леса Подмосковья, зарядите телефон, возьмите компас, перекус, питьевую воду и спички. Как говорится, на всякий случай.
