Тем не менее, мир непрерывно изменяется. В наше время в любом круглосуточном магазине или супермаркете можно увидить холодильники, наполненные готовыми напитками, такими как чай, кофе, соки и спортивные напитки. Их популярность среди молодежи заметно возрастает. Вопрос о том, сможет ли традиция сохраняться или же она уступит место реалиям новой эпохи, остаётся открытым — ответ на него даст только время.
Почему китайцы пьют тёплую воду
Находясь в Китае, вы сможете заметить, что многие местные жители постоянно носят с собой маленькие термосы, а во многих заведениях как приветствие нередко подают стакан тёплой воды. Эта традиция потребления тёплой воды в течение всего года восходит к принципам традиционной китайской медицины (далее ТКМ) и прочно вошла в повседневную жизнь китайцев как одно из самых простых средств профилактики заболеваний. Исследования докторов ТКМ показывают, что тёплая вода, выпитая натощак с утра, помогает очищать желудок и кишечник от токсинов, образовавшихся за ночь, уменьшает нагрузку на печень и почки, облегчает процесс дефекации и снижает риск образования тромбов в сосудах головного мозга и сердца. В традиционной китайской медицине особое внимание уделяется избеганию любого воздействия холода на организм, поскольку холод рассматривается как главный «враг» для энергии Ян человека, которая легко истощается. А как известно, согласно ТКМ, залогом физического и эмоционального здоровья индивида является баланс энергий Инь и Ян внутри тела. Даже при лечении заболеваний, вызванных жаром (такими как язвы во рту и на губах или различные воспалительные процессы), врачи рекомендуют пить исключительно тёплую воду, чтобы сохранить энергию Ян и поддержать ослабленный иммунитет. Больше всего энергии Ян теряется в летний период, когда люди склонны употреблять охлаждённые продукты и пить холодную воду. ТКМ не осуждает такое поведение полностью, но призывает к разумному подходу, рекомендуя преимущественно пить тёплую воду. Это помогает сбалансировать температуру тела с окружающей средой и уменьшить стресс на организм. Пейте тёплую воду и будьте здоровы!
Образовательный тур в Южную Корею
12.11.2024
Как эффективно освоить корейский язык и посетить лучшие места страны всего за две недели? В этой статье мы делимся секретами.
Путеводитель по островам Пхи-Пхи: лучшие пляжи Таиланда
08.11.2024
Архипелаг из шести островов предлагает уникальное сочетание насыщенной ночной жизни, атмосферы вечеринок и потрясающих мест для дайвинга. Пр…
Горнолыжный отдых в Южной Корее в стиле Олимпийских игр
30.10.2024
Это наиболее удобно сделать в рамках тура «Горнолыжный отдых в Корее на курорте Альпенсия 2024». Вам не нужно будет беспокоиться о планировании, всё будет организовано для вашего комфортного отдыха.
Горячие источники в Японии зимой: ТОП лучших онсэнов
23.10.2024
Онсэны представляют собой традиционные японские горячие источники. Они занимают важное место в японской культуре и предлагают уникальный опыт, объединяющий отдых и терапевтические процедуры.
Почему китайцы постоянно пьют горячую воду? Загадочная привычка
Слово «белый» здесь взято в кавычки не случайно. Подобным образом можно было бы акцентировать внимание и на слове «чай», так как на самом деле в данном напитке вовсе нет никакого чая — речь идёт об обычной горячей воде, которую китайцы носят с собой в термосах, активно пьют сами и угостят ею своих гостей. Но почему происходит именно так? Давайте разберёмся в истоках этой традиции.
Ксения Ильченко Редактор Теги: Legion-Media Так почему же китайцы предпочитают горячую воду холодной?
Горячая вода в культуре Китая
Если вы попросите стакан воды в российском или европейском ресторане, вам почти наверняка подадут воду комнатной температуры или ещё более холодную. Однако если вас мучает жажда в Китае, можете быть уверены — и в кафе, и в офисе, и где угодно ещё вам предложат воду, температура которой значительно выше тёплой — такую, какую мы обычно используем для заваривания чая! Rè shuǐ — горячая вода — является неотъемлемой частью повседневной жизни китайцев. Её ежедневно кипятят и хранят в термосах (rè shuǐ píng), чтобы она оставалась тёплой в течение дня. Независимо от сезона, китайцы пьют до двух литров горячей воды ежедневно. Это происходит повсюду: в метро, в школах (где дети выстраиваются в очередь к бойлерам), на улице и в автомобилях — из маленьких термосов, которые люди носят с собой, а также из диспенсеров, которые можно найти на каждом шагу в крупных городах.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Термосы были изобретены британцами, а затем идея была коммерциализирована немцами, однако надо отдать должное китайцам — они адаптировали и усовершенствовали этот аксессуар. Большие термосы способны поддерживать температуру воды на протяжении всего дня. Студенты наполняют их и приносят в общежития, чтобы иметь запас горячей воды, или офисные работники, которые, сидя за компьютерами, пьют горячую воду в течение всего рабочего дня.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Почему горячая вода?
Традиционная медицина
Традиция пить тёплую или горячую воду восходит к основным принципам традиционной китайской медицины. Согласно этой системе, как пища, так и напитки, употребляемые в холодном виде, могут быть вредными для организма — этот принцип передаётся из поколения в поколение уже как минимум с 200 года до нашей эры. Вся пища делится на пять категорий в зависимости от её воздействия на организм: холодная, прохладная, нейтральная, тёплая и горячая. Так, говядина считается горячей, рис нейтральным, а все сырые продукты — холодными. По принципам китайской медицины, каждый внутренний орган имеет свою энергию. Например, желудок плохо воспринимает холод, который приносит холодная еда и напитки. Типичный эффект их воздействия — головокружение. Чтобы избежать неблагоприятных последствий и предотвратить расстройства желудка, холодную пищу, такую как свежий овощной салат, рекомендуется запивать тёплой или горячей водой. И в целом, воду можно пить только в таком виде — не ниже 40°С.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
В китайских медицинских учреждениях горячую воду назначают пациентам с нарушениями водно-солевого баланса, при инфекциях дыхательных путей (считается, что горячая вода способствует более эффективному выведению мокроты). Существует также поверье, что простуда может быть излечена лишь при помощи горячей воды, которая очищает организм от вирусов, токсинов и шлаков. Кроме того, горячая вода может способствовать продлению молодости, поэтому даже пациенты, которые не отказываются от традиционного медикаментозного лечения, порой пьют горячую воду из термоса.
Почему китайцы постоянно пьют горячую воду? Загадочная привычка
Странная привычка китайцев пить горячую воду вызывает множество вопросов у иностранцев. В действительно ли это приносит пользу для здоровья? И почему китайцы так часто обращаются к горячей воде? Решим этот вопрос!
Исторические корни традиции пить горячую воду в Китае
Традиция пить горячую воду имеет глубокие корни и основана на принципах традиционной китайской медицины. Согласно ей, в организме человека должен поддерживаться баланс между «огнем» и «водой». Горячая вода выполняет роль «огня», которая противостоит «холодной» воде внутри организма.
Китайцы считают, что горячая вода обладает целебными свойствами, поэтому часто пьют горячий чай, принимают горячие ванны, делают согревающие компрессы из ткани, смоченной в горячей воде.
Средняя продолжительность жизни в Китае в 2022 году возросла до 78,2 года, в то время как в России этот показатель составляет 70,06 года (данные взяты по обоим полам).
Возможно, именно традиции употребления горячей воды частично объясняют более высокую продолжительность жизни в Китае.
Научное объяснение пользы горячей воды
Однако не только древние традиции побуждают китайцев пить горячую воду. Существуют и научные доказательства её полезности.
- Ускоряет метаболизм и помогает выводить токсины из организма.
- Улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта.
- Облегчает симптомы простудных заболеваний.
- Снижает уровень стресса и усталости.
- Укрепляет иммунную систему.
Давайте более подробно рассмотрим каждое из этих утверждений:
- Ускорение метаболизма. Исследования показывают, что горячая вода способствует выбросу гормонов и ускоряет обмен веществ в организме, что, в свою очередь, означает более быстрое выведение вредных веществ и токсинов. Это позволяет телу оставаться в чистоте и поддерживать функции органов на длительный срок.
- Улучшение работы ЖКТ. Тёплая вода содействует более эффективному выделению желудочного сока, желчи и других пищеварительных соков. Движение пищи по кишечнику становится более активным. Таким образом, горячая вода, можно сказать, «запускает» весь пищеварительный процесс.
- Помощь при простудах. Многие болезни, по мнению китайцев, возникают из-за переохлаждения. Горячий напиток согревает организм изнутри и помогает справляться с недугами. Кроме того, горячая вода разжижает мокроту, облегчая её откашливание. При повышении температуры важно не допустить обезвоживания, поэтому питьё горячей воды или чая оказывается очень уместным.
- Снятие стресса. Горячий напиток создает чувство расслабления, помогает снять напряжение после сложного дня. Тепло расширяет сосуды и успокаивает нервную систему, поэтому китайцы часто принимают горячие ванны или пьют кружку травяного чая перед сном.
- Укрепление иммунитета. Регулярное употребление горячей воды активирует иммунную систему, увеличивая приспособленность организма к инфекциям. Возможно, это один из секретов долголетия китайцев.
Таким образом, научные данные подтверждают: привычка пить горячую воду действительно полезна!
Как правильно пить горячую воду?
Для того чтобы извлечь максимальную пользу из горячей воды, важно следовать некоторым рекомендациям. Рассмотрим основные правила:
Почему горячая вода?
Существует ряд причин, почему именно горячая вода стала предпочтительным напитком для китайцев.
Традиционная медицина
Традиция пить тёплую или горячую воду восходит к принципам традиционной китайской медицины, которая основывается на принципе того, что холодные пища и напитки могут приносить вред организму — этот взгляд передаётся из поколения в поколение как минимум с 200 года до нашей эры.
Вся пища классифицируется на пять категорий, учитывая её воздействие на организм: холодная, прохладная, нейтральная, тёплая и горячая. Соответственно, говядина считается «горячей» пищей, рис — нейтральной, а сырые продукты — «холодными».
Согласно принципам китайской медицины, каждому органу соответствует свой тип энергии. Например, желудку противопоказана холодная энергия, которую приносит холодная пища и напитки, что может привести к головокружению.
Для предотвращения неприятных последствий и нарушений в работе желудка предлагается запивать холодные продукты, такие как салаты из сырых овощей, тёплой или горячей водой. В целом же, воду следует пить исключительно в таком виде, не менее 40°С.
В китайских учреждениях здравоохранения горячую воду назначают пациентам с нарушением водно-солевого баланса и при респираторных инфекциях (считается, что кипяток помогает быстрее вывести мокроту). Существуют также поверья, что простуду можно вылечить только горячей водой, которая выводит из тела вирусы, токсины и шлаки.
Также считается, что горячая вода способствует продлению молодости, и даже те пациенты, которые не отказываются от современного медикаментозного лечения, могут время от времени уплетать горячую воду из термоса.
Научные исследования немецких учёных также говорят о пользе горячей воды: по их данным, всего 300 мл жидкости перед едой способны повысить метаболизм на 30%.
Безопасность
В 1862 году в северных районах Китая произошла эпидемия холеры. Южан (исторически более богатый класс) не затронуло это заболевание — по тогдашним убеждениям, причиной этого являлось то, что они пили воду только в горячем виде, а не сырой. Питьевая вода набиралась, в то время, из колодцев и рек, зараженных различными патогенами, и во время кипячения большая их часть погибала. Северная часть страны, которая игнорировала традицию пития горячей воды, страдала от эпидемии.
Кипячение воды остаётся полезной практикой и сегодня, так как во многих городах материкового Китая, таких как Пекин и Шанхай, употребление воды из-под крана считается небезопасным. Даже для чистки зубов рекомендуют использовать воду из бутылок. В противном случае можно столкнуться с диареей, которая в некоторых случаях может быть очень тяжелой.
Партия сказала
В 1930-х годах вопрос о необходимости употребления горячей воды стал предметом общественных дебатов. Китайское общество переживало глубокие культурные трансформации под влиянием контактов с Западом и Японией, а также в результате усиления коммунизма в сельской местности.
Чтобы противостоять как западным капиталистическим ценностям, так и идеологии коммунизма, республиканское правительство во главе с Чан Кайши начало кампанию под названием «Движение за новую жизнь».
В 1935 году издательство «Новая жизнь» выпустило «Каталог требований», в котором содержится 96 правил поведения, соответствующих неоконфуцианских ценностям. Многие из этих правил касались личной гигиены (например, «Аккуратно застегивайте одежду», «Мойте лицо») и манер (например, «Не улыбайтесь на похоронах», «Стойте в очереди, чтобы купить билеты на поезд»). В каталоге также прозвучали чёткие инструкции о том, какая вода должна быть для питья — горячей, без обсуждений.
Почему китайцы пьют горячую воду
В Китае климат очень жаркий, особенно в центральных и южных районах, где температура иногда измеряется до плюс сорока градусов Цельсия. И чтобы облегчить жажду, многие ожидают холодной питьевой воды, однако китайцы придерживаются другого мнения.
Так почему же китайцы постоянно пьют кипяток?
Практически каждый житель Китая ежедневно употребляет горячую воду. Эта привычка настолько закрепилась, что даже на официальных заседаниях членов КПК обслуживают обычным кипятком, к которому можно добавлять пакетик чая. По желанию присутствующие могут заварить чай, но большинство предпочитает просто пить воду.
В ресторанах вам предложат не холодную, а тёплую или горячую воду.
В метро Тайбэя вы найдёте фонтанчики с тёплой питьевой водой. В аэропорту Гонконга в Макдональдсе есть кран с тёплой фильтрованной водой. Вы можете попросить налить горячую воду с собой в любом магазине или кафе. Бойлеры с горячей водой размещены повсюду.
Откуда же появилась эта необычная привычка пить горячую воду в Китае?
- Китайская медицина. Традиционно в теле человека можно выделить две энергии — Инь и Ян. Для их гармонии необходимо поддерживать их баланс. Если Ян преобладает над Инь, температура тела может начать повышаться, что создаёт риск для здоровья и предвещает совершенно неожиданные болезни. Чтобы понизить температуру тела и поддержать баланс между Инь и Ян, следует употреблять продукты, обладающие энергией Инь, к которым и относится кипяток. Если вы хотя бы раз побывали в больнице в Китае, то, вероятно, знаете, что при болезнях головы, живота или в случае ран вам советуют пить больше горячей воды или чая. В холодное время года такие напитки становятся особенно актуальными, поэтому каждый житель Китая всегда держит в своих руках термос с горячим напитком.
- Это традиция. Не секрет, что Китай славится множеством сортов чая. Местные жители являются настоящими фанатами чая и просто не привыкли к другим напиткам. Во время войн чай не производился и стал дефицитом, поэтому китайцы начали пить простую горячую воду. Они были убеждены, что употребление большого количества кипятка помогает заживать ранам: в то время как холодная вода использовалась только в крайних случаях, опасная для здоровья из-за наличия микробов. Именно поэтому люди предпочитали горячую воду. Чай всегда производился в Китае в больших quantities, но прежние времена он считался напитком высших классов, в то время как бедные пили сырую воду.
- Коммунистическая партия. Употребление горячей воды стало официальной практикой согласно указу в 1930 году. Правительство запретило потребление сырой холодной воды. В 1949 году, с образованием КНР, этот закон был включён в Компанию о патриотическом санитарии. Все граждане были обязаны пить горячую воду, а стали появляться лозунги: «Дети должны пить горячую воду три раза в день».
- Генетика. У населения Китая, как показывает практика, имеются более слабые желудки, из-за чего сырая холодная вода не замечается, тогда как кипячёная вода наоборот способствует нормализации пищеварительного процесса.
Лучше чая только чай
Если вам не нравится идея пить воду для избавления от простуды, вполне возможно заварить ароматный травяной или лиственный чай. Этот напиток бодрит, повышает Cognition (активность мозга), снижает усталость и повышает уровень пота, способствуя тем самым выведению токсинов и ускоряющему процесс выздоровления.
Для заваривания используйте заранее разогретый чайник и воду, нагретую до 90 градусов. Первую заварку следует немедленно слить, а вторую надо настаивать в течение 5-7 минут. Для большего эффекта можно добавить в чай чайную ложку меда и ломтик лимона.
Чайники от Kaiser
Компания Kaiser производит эффектные электрические чайники в стиле ампир, предлагая разнообразие цветов — от антрацита до слоновой кости и бордо. Эти чайники декорированы вставками, напоминающими состаренную бронзу и гармонично дополняют коллекцию бытовой техники Empire.
Каждая модель оснащена закрытым ТЭНом мощностью 1800 Вт, что позволяет приготовить 2 литра воды всего за несколько минут. Благодаря уникальной конструкции коннектора, чайник можно устанавливать на подставку в любых положениях. Резервуар выполнен из прочной нержавеющей стали, и для удобства пользователей на боковой стенке нанесены отметки уровня воды. В случае включения устройства без воды или при закипании автоматически срабатывает режим отключения, что делает этот прибор не только эффективным, но и безопасным для использования в домашних условиях.
Товар добавлен в корзину.
