На основе крупноплодного дикой чеснока, отечественные селекционеры вывели культурные сорта гигантского озимого чеснока. После продолжительных испытаний на наших опытных полях, эти сорта включены в нашу коллекцию и предлагаются вам для посадки в вашем огороде.
Хотите знать, как вырастить крупный чеснок на своем огороде — следуйте полезным советам от опытных дачников
Вопрос о том, как вырастить чеснок с крупными головками, интересует многих дачников. Целебные свойства этого замечательного овоща известны каждому. Чеснок не только вкусен и питателен, он незаменим в борьбе с огородными вредителями, а также устойчив к неблагоприятным внешним условиям. Поэтому сложно представить дачный участок без этого растения. Большинство ценителей чеснока мечтает уложить в зимние запасы именно крупные головки.
Эта статья поделится с вами секретами получения крупных чесноков от опытных огородников.
- 1 Выбор сорта: яровой или озимый
- 2 Как вырастить крупный озимый чеснок
- 2.1 Выбор и подготовка участка
- 2.2 Подготовка к посеву
- 2.3 Особенности посадки чеснока
- 2.3.1 Выбор сроков
- 2.3.2 Правила посадки
- 2.3.3 Посадка чеснока крупными головками
- 2.4 Уход за чесноком
- 2.4.1 Правильный полив и подкормки
- 2.4.2 Маленькие секреты опытного огородника
- 4.1 Как выбрать дольки для посадки?
- 4.2 В чем разница между яровым и зимним чесноком?
- 4.3 Для чего выламывают стрелки?
Выбираем сорт: яровой или озимый
Каждый сорт имеет как свои преимущества, так и недостатки. Выбор огородника зависит от понимания этих особенностей.
Озимые сорта:
- отлично зимуют под снегом при низких температурах, вплоть до -40° на поверхности;
- устойчивы к различным болезням;
- обладают насыщенным, острым вкусом;
- высокая урожайность;
- формируют крупные луковицы с гладкими ровными зубками;
- сбор урожая происходит в конце июля – начале августа;
- срок хранения – до 4 месяцев.
Яровые сорта:
- при посадке требуют предварительного проращивания;
- урожайность ниже, чем у озимых сортов;
- крупные головки могут быть получены только от специализированных сортов (например, Гулливер);
- зубчики могут быть разного размера;
- созревание происходит к концу августа;
- длительность хранения – до двух лет.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГИГАНТСКОГО ЧЕСНОКА
Чеснок — действительно уникальное растение благодаря своим целебным свойствам. Его применяют во многих народных медицнах по всему миру.
Раствор спиртовой настойки чеснока с концентрацией 3% эффективно очищает кровь от тяжелых металлов, вредных химических соединений и ненужных элементов.
Месячный курс лечения такого раствором способствует снижению уровня холестерина, билирубина и мочевой кислоты до нормального уровня, нормализует вязкость крови и уничтожает все вирусы и вредные микроорганизмы, предотвращая образование тромбов.
Зубки гигантского чеснока содержат множество химических элементов: натрий, калий, кальций, магний, медь, цинк, железо, йод, серу, германий, селен, молибден, титан, цирконий, фосфор, свинец, кобальт, ванадий, марганец и серебро.
В них присутствуют почти все витамины, а также фосфорная, кремниевая и серная кислоты, растительный белок, полисахариды, жиры, глюкозиды, пектиновые вещества, фитонциды, природные антибиотики, антиоксиданты и очень редкие вещества, такие как аллицин и адонизит.
Эти вещества способствуют разжижению крови, тем самым полностью защищая нас от образования тромбов. Ученые доказали, что витаминов и полезных веществ в гигантском чесноке содержится в 3,5 раза больше по сравнению с обычным чесноком.
ОСОБЫЕ СВОЙСТВА ГИГАНТСКОГО ЧЕСНОКА
Все сорта гигантского чеснока, которые мы предлагаем, относятся к озимым. Как известно, озимый чеснок крупнее, вкуснее и более полезен, чем яровой.
Луковица у всех сортов очень большая, ее масса может достигать до 180 г. Она состоит из 6–7 ровных и крепких зубков. В отличие от обычного, луковица гигантского чеснока защищена 5–6 плотными чешуйками, которые делают ее более устойчивой к сильным морозам.
Гигантский чеснок способен переносить зимнее понижение температуры до – 45 градусов Цельсия.
Несмотря на привычную остроту, зубчики гигантского чеснока обладают более мягким и нежным вкусом, что делает их более предпочтительными в кулинарии.
Сорта гигантского чеснока, которые мы предлагаем, практически не подвержены болезням и не повреждаются вредителями. К тому же они имеют высокую лежкость: могут храниться без повреждений до 11 месяцев.
При должном уходе гигантский чеснок может порадует вас отличными урожаями — до 450 кг с одной сотки!
Высота одного растения гигантского чеснока может превышать 90 см, что также необходимо учитывать при выборе места для его посадки. Листья весной можно использовать в качестве витаминной зелени для приправ и приготовления салатов.
Сроки посадки
Сроки посадки зависят от сорта:
- Озимый чеснок высаживают в конце сентября – середине октября, чтобы он успел укорениться до заморозков, но не начал прорастать на поверхности. Это условие позволит культуре спокойно перенести холода и получить хороший урожай;
- Летний сорт начинают сажать после схода снега, в начале–середине апреля. Он способен переносить холод и может прорасти даже при температуре почвы 6 °С. Хороший урожай можно получить при ранней посадке, но следует учитывать, что головка должна сформироваться до наступления жаркой погоды — в противном случае луковицы яровых сортов не будут крупными.
Правильная посадка и уход за чесноком имеют огромное значение для получения больших головок.
Выращивание крупного чеснока на огороде
Чеснок — культура светолюбивая и не переносит заболоченных мест. Без знания основных правил выращивания добиться хороших результатов будет затруднительно.
На размер будущего урожая влияют несколько факторов:
- Выбор места: оно должно быть открытым, чтобы обеспечить растениям достаточное количество солнечного света.
- Размеры грядок: они должны быть достаточно широкими (примерно 75 см), чтобы облегчить обработку, и высокими (около 8 см) для предотвращения скапливания воды.
- Схема посадки: оставляйте широкие междурядья (20 см) и расстояние между высаживаемыми зубчиками в ряду (10 см). Плотная посадка может привести к конкуренции между растениями за ресурсы, что негативно скажется на их росте.
Подготовка грядки
Одним из секретов достижения хорошего урожая является должная подготовка грядки для будущих растений. Участок для озимого чеснока тщательно перекапывают за 2–3 недели до посадки, чтобы земля успела осесть. Если этого не сделать, зубочки чеснока при движении почвы могут углубляться, что негативно повлияет на размер урожая и срок его хранения.
Для весенней посадки грядку рекомендуют готовить осенью, чтобы все внесенные элементы преобразовались в формы, доступные для усвоения растениями. Землю необходимо перекапывать на глубину лопаты, при необходимости удобрять. Важно хорошо взрыхлить почву для обеспечения достатка кислорода. После перекапывания участок выравнивают и дезинфицируют раствором марганца. Затем накрывают пленкой до момента посадки.
Удобрения следует вносить только в том случае, если качество почвы не соответствует оптимальным требованиям к культуре. Почва должна быть:
- нейтральной;
- супесчаной;
- рыхлой.
Чтобы снизить кислотность почвы, можно провести известкование (например, добавьте стакан извести на 1 м²). Разрыхлить структуру почвы можно с помощью торфа, опилок и песка. Для повышения плодородности вносите удобрения: 5–6 кг перегноя на 1 м², 1 л помета и золу на такую же площадь. Альтернативой органике могут быть комплексные минеральные удобрения с нормой 30–40 г на 1 м².
Важно, чтобы почва на чесночной грядке оставалась плодородной, воздухопроницаемой и влажной.
Подготовка посадочного материала
Одним из секретов выращивания крупного чеснока является правильная подготовка головок к посадке. Бывают случаи перепутывания зубчиков озимого сорта с яровыми, но различить их совсем несложно:
- озимые сорта имеют центральный стержень, вокруг которого расположено четное количество зубчиков: 4, 6 или 8;
- яровые сорта могут иметь разное количество зубцов, а также отличаются формой и не имеют центрального стержня.
Для повышения иммунитета будущих растений в процессе подготовки посевного материала нужно учитывать следующие моменты:
- Отбраковка всех поврежденных, подгнивших и пораженных плесенью головок.
- Сросшиеся, мелкие зубки и небольшое их количество (2–3) указывают на возможное вырождение сорта и низкую урожайность. Поэтому лучше использовать луковицы с крупными дольками для посадки.
- Перед высадкой необходимо обеззараживать головки, опустив их в раствор медного купороса (1%) или перманганата калия (1%) на 20–30 минут. Также можно использовать раствор: 0,3 кг древесной золы смешивается с 2 л воды, кипятится, остывает, после чего светлая часть отделяется, и в нее погружают посадочный материал на один час.
Чем поливать и подкармливать чеснок, чтобы он был крупным
Подкормки играют крайне важную роль в процессе получения крупного чеснока. Их следует проводить по мере необходимости. Для этого можно использовать как народные средства, так и готовые городские комплексы.
Народные подкормки чеснока для увеличения размера
Чтобы вырастить крупный чеснок, огородники часто прибегают к проверенным народным рецептам.
Нашатырь
Это отличный способ насытить чеснок азотом. На 10 литров воды необходимо взять 3-4 столовые ложки нашатыря. Поливать нужно из лейки сразу после приготовления рабочего раствора.
Зола
Это источник множества питательных элементов. Стакан золы в сухом виде необходимо рассыпать на квадратный метр грядок. Также можно приготовить раствор, залив такое же количество пепла 6 литрами воды.
Дрожжи
Хотя дрожжи сами по себе не являются полноценной подкормкой, они способствуют ускорению переработки органических веществ в почве. На 10 литров горячей воды нужно взять 10 граммов пекарских дрожжей и 4 столовые ложки сахара. Смесь оставляют бродить в теплом месте под крышкой на 2 дня. Затем 1 литр маточного раствора смешивают с 5 литрами воды и используют для полива.
Обратите внимание, что такую подкормку лучше использовать сразу, чтобы предотвратить ее подкисание. По этой причине рекомендуется готовить меньшее количество раствора.
Минеральные удобрения для чеснока, чтобы головка выросла крупной
Вместо народных рецептов также можно использовать минеральные удобрения.
Азотные
Из азотных удобрений наиболее эффективны мочевина и аммиачная селитра.
Разведите 2 столовые ложки мочевины в ведре теплой воды и полейте чесночные грядки. Также можно заделать такое же количество удобрения в грунт в гранулах. Норма расхода — на 1 кв. м.
Фосфорные
Среди фосфорных подкормок лидирует суперфосфат. Для его использования нужно 2 столовые ложки гранул развести в воде и орошать грядки.
Калийные
Для насыщения средствами, содержащими калий, используют сульфат калия. Обычно для всего сезона хватает одной столовой ложки данного удобрения.
Готовые препараты для улучшения размера чеснока
Чтобы не подбирать компоненты для подкормок, можно воспользоваться готовыми комплексными средствами для чеснока.
Нитрофоска
Содержит оптимальное соотношение калия, азота и фосфора. Подкармливать чеснок можно трижды за сезон, и при этом не потребуется использование каких-либо других удобрений. Норма расхода — 2 столовые ложки без горки на ведро воды.
Удобрение для лука и чеснока
Это готовая комплексная смесь. Современный рынок предлагает множество вариантов от различных производителей. Инструкции по применению следует строго соблюдать.
Как и когда правильно посадить, чтобы чеснок вырос крупным
Правильная посадка, проведенная по всем правилам, окажет существенное влияние на получение крупных чесноков.
При создании грядок обязательно оставляйте между рядами интервал в 20–30 см. Шаг при посадке зубчиков должен составлять не менее 15 см.
Логика здесь проста: крупному чесноку необходимо достаточно места для роста. Если посадочные лунки расположены слишком близко друг к другу, головки начнут терять в размере из-за недостатка питания и пространства.
Сроки посадки также имеют важное значение. Зубчики следует высаживать в открытый грунт, как только температура почвы достигнет 7 градусов Цельсия. В разных регионах такая погода устанавливается в разное время года.
Например, в Средней полосе это происходит в конце апреля – начале мая. В то время как в Подмосковье и севернее — обычно в первую декаду мая.
Что касается яровых сортов, то для их посадки сроки чуть другие: с середины октября по середину ноября, в зависимости от региона.
Уход за озимым чесноком
Подкармливать чеснок начинают, как только пробьются первые листья через мульчу. На этом этапе рекомендуется внести в грунт азотное удобрение, а через две недели сделать вторую подкормку.
Я предпочитаю удобрять огурцы травяным настоем, однако если вы не хотите заниматься его приготовлением или у вас нет доступа к сорнякам и траве, вы можете внести аммиачную селитру или любое другое азотное удобрение.
При отсутствии дождей чеснок следует поливать каждые десять дней. В дождливое лето следите за состоянием грунта под мульчей и поливайте чеснок только при высыхании верхнего слоя почвы.
После сбора урожая поменяйте ботву, оставляя 10-15 см от головки. Корешки можно обжечь над огнем.
Секреты плодородия
Вы часто спрашиваете, как мне удается выращивать такой крупный чеснок:
- во-первых, я сажаю его в рыхлую землю и обязательно мульчирую поверхность сеном или соломой;
- во-вторых, каждый год после сбора урожая я сажаю сидераты на грядках и удобряю землю перегноем раз в три-четыре года.
За 2-3 года не получится сделать свой участок по-настоящему плодородным. На это потребуется 5-6 лет.
Если вы для обновления посадочного материала использовали бульбочки, они дадут вам однозубки, а если вы посадите однозубки под зиму, из них вырастут полноценные головки чеснока.
Чеснок отлично подходит для добавления в салаты, соусы и другие блюда. Завершите его маринованием на зиму, чтобы продлить срок хранения. Это не только вкусный, но и очень полезный овощ. Заботьтесь о плодородии вашей земли, и у вас всегда будет крупный и качественный чеснок.
Всего вам доброго!
