Тренды в посуде 2024: обновляйтесь по-модному

В приближающемся 2024 году дизайнеры посуды будут отдать предпочтение натуральным цветам, которые избегают кислотности и чрезмерной яркости. В этом контексте кричащие оттенки и избыточные принты отходят на второй план, но геометрические узоры и абстрактные формы сохранят свою популярность.

Глубокие тарелки для всех блюд и отсутствие скатерти: как модно сервировать стол в 2023 году

Мы обратились к эксперту в области декоративной сервировки, чтобы выяснить, откуда происходят посудные тренды, какой посуде и скатертям сейчас отдается предпочтение, а также к каким новинкам следует присмотреться, если вы рассматриваете возможность обновления своего буфета.

Глубокие тарелки, предназначенные для всех видов блюд, а также сервировка стола без скатерти — это, вероятно, одни из основных модных трендов. Однако это далеко не все новые и интересные идеи, которые появляются в мире сервировки.

По словам владелицы сети магазинов товаров для дома Salon Home Decor, создать красивую и современную сервировку – это настоящее искусство, которое подчиняется мировым тенденциям в дизайне посуды и оформлении стола.

Источник трендов в посуде и сервировке

Тенденции в дизайне посуды формируются, исходя из общего контекста мировых модных направлений. Проще говоря, все эти аспекты взаимосвязаны. Каждый год в Париже проводятся значимые выставки, такие как Paris Design Week и Maison&Objet, где представляются самые актуальные новшества в мире дизайна.

Если вся индустрия дизайна реагирует на мировые события, отражая их в своих работах, то и посуда также подчеркивает эти тенденции. Например, во время пандемии наблюдалось увеличение интереса к уютным и функциональным пространствам. То есть, домашняя эстетика должна была быть не только эффектной, но и удобной для повседневного использования. Еще одной современной тенденцией стал интерес к натуральным материалам и разумному потреблению, что стало следствием экологии и осознанного потребления. В условиях неопределенности, стремление к традициям стало актуальным, и это также нашло отражение в формах и стиле посуды.

Материалы: фарфор, стекло и металл

Классическая комбинация из фарфора, стекла и металла в сервировке, как правило, присутствует в престижных отелях и конференц-залах крупных компаний. Это стильная элегантность, подчеркивающая статус, удобство и уважение к гостям.

На первый взгляд, такое сочетание может показаться простым, однако в правильном выборе деталей кроется множество тонкостей. При соблюдении их, ошибки в сервировке будут практически исключены.

Идеальной основой для такой сервировки станет классический белый фарфоровый или фаянсовый сервиз. Форма тарелок и чашек должна быть максимально простой, без лишних украшений. Это позволяет оценить фактуру фарфора, из которого выполнена посуда, ведь простота форм делает качество материала более заметным.

Белоснежный сервиз создаст ощущение легкости и воздушности, в то время как, если вам нужно создать дружелюбную и гостеприимную атмосферу, выбирайте теплый молочный оттенок фарфора.

Использовать посуду серых или голубых оттенков следует с осторожностью. Это связано с тем, что серый и голубой не вносят желаемого контраста и могут сделать композицию визуально плоской. Такие цвета, как серый фарфор, могут теряться на фоне прозрачного стекла и холодного металла, что делает сервировку скучной и лишенной выразительности; глаз не на чем остановиться, и элементы сливаются в однородную, обесцвеченную массу.

Для того чтобы создать стильный контраст, лучше выбрать для фарфора яркие белые или теплые молочные тона; серый и голубой же лучше оставить для других композиционных решений.

Если нужна скатерть, ее оттенок также имеет значение. Это должен быть не просто белый, а идеально подходящий оттенок, так как в белом цвете существует множество вариаций: от теплого кремового до холодного голубоватого, с легким жемчужным отливом.

Оптимальными будут белые скатерти, полностью соответствующие оттенкам фарфоровой посуды: для белого фарфора подойдет ярко-белая скатерть, а для фарфора с легким кремовым налетом — цвета шампанского или слоновой кости. Это поможет создать цельный и гармоничный образ.

Лаконичные формы посуды в подобной сервировке должны не конкурировать с хрупким стеклом и строгими металлическими элементами, а, наоборот, гармонично дополнять их.

Для стеклянных стаканов и бокалов лучше выбирать максимально простые формы, с тонкими стенками и высокой прозрачностью. Тонкое стекло визуально расширяет пространство и добавляет легкости в композицию: оно будет ловить блики света, отражаясь на гладкой поверхности фарфора и металла.

Завершать такую сервировку могут металлические столовые приборы с минималистичным дизайном, а металлические щипцы для сахара, молочник или соусницы придадут сервировке завершенность.

Таким образом, все эти материалы взаимодополняют друг друга благодаря контрасту фактур и нюансов. Гладкость фарфора, хрупкость стекла и строгость металла создают изысканное равновесие, которое всегда выглядит дорого и статно!

Сочетание дерева и керамики

Совмещение керамической посуды с деревянными элементами неизменно создает гармонию как в визуальном восприятии, так и в тактильных ощущениях.

Во-первых, это игра текстур. Гладкая, обтекаемая поверхность керамических чашек или тарелок контрастирует с природной текстурой дерева – досок или подставок.

Во-вторых, это сочетание цветов. Теплые оттенки дерева, от светлого бамбука до темного массива, отлично дополняют любые оттенки керамической посуды, от белоснежного фарфора до ярких расписных изделий.

В-третьих, материалы схожи по своим ощущениям. Керамика и дерево – это натуральные и приятные на ощупь материалы, создающие атмосферу гармонии тепла и стиля.

Например, чайный сервиз на столе можно дополнить глубокими тарелками, подставками, соусниками или разделочными досками из дерева, что внесет особый шарм и уют в обстановку. В обеденной сервировке можно использовать приборы с деревянными ручками.

Элементы из дерева не только усиливают уют, но и придают столу более домашний и обжитой вид.

Под эту композицию отлично подойдет хлопковая или льняная скатерть натуральных оттенков, которые станут фоном для великолепной картины из керамики и дерева. Немного ненавязчивые оттенки подчеркнут красоту текстур. Легкие принты на ткани также дополнят композицию.

Тренд этого года в сервировке — это отказ от скатертей. Если стол изготовлен из дерева, его поверхность будет перекликаться с деревянными досками, подставками и приборами, создавая чувство единства.

Цвет и текстура столешницы могут служить дополнительным акцентом сервировки: темное дерево подчеркивает изящество белого фарфора, а фактурная поверхность со сучками добавляет естественный эффект.

Кроме того, деревянная поверхность усиливает атмосферу уюта и комфорта за столом, создавая естественно непринужденную платформу, которая идеально подходит для непринужденных встреч с друзьями.

Сколько должно быть тарелок

Согласно этикету, для каждого человека должно быть несколько видов тарелок:

• сервировочная – большая;
• для закусок – среднего размера;
• для хлеба или десерта – маленькая;
• суповая – глубокая тарелка.

Самую крупную тарелку не обязательно использовать для обеда или десертного стола. Форма суповой тарелки может варьироваться в зависимости от консистенции блюда: для бульона подойдет неглубокая пиала с ручками, а для густого борща — широкая и глубокая тарелка.

Порядок расстановки следующий: на сервировочную тарелку помещается стеклянная (закусочная), между ними ставится салфетка, чтобы посуда не скользила, а тарелки для десерта или салата располагаются сбоку от них. Рядом — тарелка для пирожков или хлеба и чайная пара. Оптимальное расстояние между предметами — 1-2 см.

Формы и особенности дизайна: чего ожидать в 2024 году?

Посуда, предназначенная как для повседневного использования, так и для торжественных мероприятий в 2024 году, сохранит классические формы — круглые и квадратные, овальные блюда останутся важными для любой приемки. Однако модные дизайнеры обещают интересные новшества и необычные тренды:

• Рельефные формы и асимметричные края — это акцент на натуральные текстуры. Некоторые тарелки и блюда напоминают природные элементы, такие как камни и ракушки, что полностью соответствует современным тенденциям экологичности и естественности.
• Необычные узоры — этнические мотивы по-прежнему популярны. Тем не менее, их оттенки не должны сильно выделяться на фоновом уровне посуды; например, чередование синего и нежно-голубого цветов создаст гармоничный узор.
• Безупречная гладкость поверхности — качественная глянцевая посуда будет смотреться стильно на любом столе, легко вписываясь в различные способы сервировки. Блеск должен быть еле заметным, словно солнечные блики на воде. Избегайте золота, патины и контрастных переходов, так как они постепенно теряют свою популярность, уступая место комфорту и простоте.
• Декор с выраженными недостатками — имитация неровностей, потрескавшейся глазури и других визуальных эффектов является ультрамодным приёмом. Эта «немаркость» в оформлении посуды, появившаяся в 2019 году, продолжает оставаться в тренде. Этот стиль создает впечатление ручной работы, что ценится в любом художественном направлении.
• Ориентир на глубокие формы — начиная с 2022 года, стиль подачи блюд в глубоких тарелках стал популярным. Эта тенденция останется актуальной и в 2024 году, так как глубокая посуда подчеркивает красоту кулинарных произведений и обеспечивает комфорт во время трапезы.
• Чистые линии и высокие бортики — постепенно заменяют сложные и изящные силуэты. Трендовыми будут аккуратные емкости, которые ассоциируются с уютной домашней кухней и радушным приемом гостей.
• Характерная массивность с гравировкой — эти аспекты будут на пике моды у производителей столовых принадлежностей, но силуэт глубоких тарелок и блюд лучше не комбинировать с массивными приборами, чтобы создать выразительный контраст.
• Крупные мазки флористического декора — в грядущем году цветочные принты вновь займут важное место. Крупные цветы, такие как розы, в сочетании с мелкими элементами, такими как листочки или веточки, будут украшать весенние и летние столы. Лесная зелень и полевые цветы также сохранят свою популярность как декор для разнообразной посуды.

Глубокие тарелки и низкие стаканы – еще один вдохновляющий и умиротворяющий тренд для фуршетов, банкетов и домашних обедов. Претенциозные высокие бокалы и стаканы часто заменяются на низкие варианты, но в разумных пределах.

Актуальные стили посуды в 2024 году

Трендовая посуда в 2024 году должна гармонично сочетаться с определенными интерьерными стилями и не конфликтовать с ними. Если вы стремитесь следовать модным направлениям, выбирайте тарелки, миски, столовые приборы и сервизы в одном из следующих стилей:

1. Скандинавский стиль — легкие тона, простые и лаконичные формы, натуральные материалы, которые воплощают северное спокойствие в каждой детали.
2. Индустриальный — грубоватая текстура с выраженными металлическими элементами в столовых приборах.
3. Эклектика — сочетание разных цветов, текстур и дизайнерских направлений.
4. Минимализм — четкие линии, нейтральные оттенки и отсутствие акцентных украшений.
5. Ретро — глянцевые поверхности и насыщенные оранжевые цвета в винтажных стилях.

Японский стиль в 2024 году займет яркое и символическое первое место, нарушая границы в искусстве создания посуды. Основные мотивы этого стиля — это сочетание синих и белых оттенков, использование натуральных землистых цветов, простота из натурального дерева и бамбука, а также комбинации зеленых и коричневых тонов. Посуда в японском стиле станет безусловным лидером следующего года.

Марина Александрова, руководитель направления отдела закупок ГК «Порядок»

С каждым годом мы наблюдаем все больше смешанных цветов и текстур на обеденных столах. Ранее покупатели стремились подбирать всю посуду в едином цвете, часто выбирая обеденные сервизы с множеством предметов — чтобы вся посуда была одинаковой. В настоящее время сервировка может включать предметы из различных коллекций, которые гармонично сочетаются друг с другом. Главное — это умение комбинировать цвета и материалы, что легко осуществимо с помощью социальных сетей, витрин магазинов и блогов дизайнеров. Порой достаточно докупить несколько элементов, чтобы вдохнуть новую жизнь в старую посуду, не прибегая к полной замене кухонной утвари.

Красивые и функциональные предметы посуды — это то, что мы используем ежедневно. Поэтому, планируя покупки в будущем году, который не за горами, учтите основные модные тренды. Это обеспечит вашим кулинарным шедеврам, тарелкам и столовым приборам эстетический вид и соответствие актуальным тенденциям, что сделает сервировку эффектной и классической.

Вдохновение морем

С наступлением холодного сезона многие начинают скучать по морским приключениям. Поэтому морская тематика проявляет себя как в цветовой палитре, так и в формах посуды. Изогнутые тарелки, напоминающие волны и водоросли, а также рельефные узоры, которые inspirирует морская раковина, придают посуде уникальный стиль.

Футуристическое ретро: новые тенденции в сервировке

В мире дизайна посуды и сервировки на 2023 год царит эффектная эклектика. Среди разнообразия стилей выделяется уникальная и оригинальная тенденция — футуристическая ретро-эстетика. Этот стиль отражается в различных изделиях, сделанных из натуральных материалов и украшенных выразительными рельефными текстурами. Основной чертой этой эстетики является переосмысленный подход к виртуальным элементам.

Вы можете заметить контрастные квадратные узоры, напоминающие пиксели на экране, или живую игровую палитру неоновых цветов, которая вызывает ассоциации с компьютерной графикой.

Эти уникальные тенденции в сфере сервировки для сезона осень-зима 2022-2023 предлагают бесконечные возможности для вашего креативного подхода. Они помогут создать уникальные и элегантные сервировки для различных мероприятий, каждая из которых будет отличаться своей красивой эстетикой и способностью вызвать особенные эмоции.

Понравился обзор? Больше информации можно найти в нашем Телеграм-канале.