У большинства тропических растений существует репутация капризных и требовательных неженок, нуждающихся в излишнем внимании и специфическом уходе при выращивании в условиях домашнего обихода. Однако кофейное дерево является приятным исключением из этого общего правила.
Как вырастить кофейное дерево в домашних условиях: пошаговое руководство
Если вы настоящий любитель кофе и увлекаетесь комнатными растениями, то, безусловно, вам будет интересно вырастить кофейное дерево у себя дома. Более того, оно отлично впишется как в интерьер квартиры, так и в офисное пространство. В домашних условиях кофейное дерево может достичь высоты до 2 метров и даже устроить вас небольшими урожаями ягод. Однако крайне важно внимательно следить за его развитием, особенно в фазе активного роста побегов.
Краткое описание выращивания кофейного дерева дома
Не имеет значения, купили ли вы саженец в магазине или решили вырастить кофейное дерево из свежих зерен — условия для его выращивания остаются одинаковыми:
- Температура. В весенне-летний период оптимальный диапазон составляет от 20 до 30 градусов Цельсия, в зимний — от 12 до 15 градусов.
- Влажность воздуха. Должна быть повышенной, примерно 70 процентов.
- Освещенность. Подходит рассеянный солнечный свет или дополнительное досвечивание. Оптимально размещать растение на западном или северном подоконнике.
- Полив. Субстрат следует увлажнять хорошо отстоявшейся мягкой водой. В теплые месяцы полив следует проводить не реже одного раза каждые два дня, а в зимнее время — после того, как подсохнет верхний слой почвы.
- Субстрат. Почва должна быть слабокислой, а на дне горшка необходимо обеспечить хорошее дренирование.
- Удобрение. Подкормку растения органическим удобрением важно проводить один раз в 15 дней. Параллельно, каждые две недели нужно вносить минеральные удобрения в почву.
- Пересадка. Ее осуществляют только тогда, когда корни растения перестают помещаться в горшке, приблизительно раз в три года.
- Размножение. Осуществляется семенным и вегетативным способами.
- Особенности ухода. Растение крайне чувствительно к сквознякам и застою влаги в корнях. Зимой необходимо предоставить растению покой, убрав его подальше от приборов отопления.
Как подобрать и где купить семена кофе?
Если вы планируете приобрести семена для посева, нужно учитывать несколько важных нюансов:
- Семена кофе быстро теряют всхожесть. Уже через месяц после того, как зерно было собранное с дерева, всхожесть падает на 50%, а спустя полтора месяца — на 90%.
- Покупка семян лучше в специализированных питомниках, предпочтительно с мякотью. Это гарантирует высокую всхожесть посевного материала.
- Проращивание семян должно проводиться при повышенной влажности. Плотная оболочка семян препятствует прорастанию, если их не обеспечить необходимыми условиями, что негативно влияет на дальнейшее развитие.
- Дата упаковки семян не должна превышать 1,5 месяца. Это условие необходимо для надежды на начальное прорастание хотя бы одного зерна.
Где достать семена кофейного дерева? Самый оптимальный вариант — это обратиться к владельцам кофейных деревьев, которые не более месяца назад собрали урожай. Семена кофе должны храниться в мякоти. Также можно приобрести их через интернет-магазины с продажей профессионального посевного материала, но нужно убедиться, что зерна не были распакованы больше 1,5 месяца назад. Продукция из цветочных магазинов часто требует обработки стимуляторами роста.
Подготовка к посадке семян кофе в мякоти проходит довольно просто: кожа мякоти снимается с зерен. Семена могут быть замочены в стимуляторах роста или соке алоэ, однако такая процедура не обязательна, так как посевной материал и без этого хорошо всходит. Зерна помещают в грунт на глубину 1,5-2 см, поливают и ставят в тепличные условия. Использование недозревших ягод для посадки (зеленых) не рекомендуется, так как они просто сгниют в почве.
Если вы приобретаете семена кофе в обычном цветочном магазине, можно столкнуться с проблемой. Обычно они будут сухими и без мякоти, а на упаковке редко указывается дата сбора урожая или расфасовки. Именно поэтому стоит надеяться на честность продавца, который не подсовывает испорченный товар. Даже если семена кофе и попали к вам свежими, перед посадкой необходимо предпринять ряд действий.
Таким образом, как же подготовить семена кофе для посадки? Подготовка проходит в несколько этапов:
- Удалите пергаментную оболочку, которая окружает зерно. Склерификация улучшает процент прорастания зерен. Для удаления оболочки следует замочить семена на 2 часа в теплой воде.
- Обязательно обработайте стимуляторами роста. Это может быть препарати вроде цикрона, эпина или других аналогичных продуктов. Замачивание должно продолжаться не менее 8 часов. Если стимуляторов роста нет, можно использовать слабый раствор марганцовки. Его делают бледным. Также семена тонут в соке алоэ на аналогичный срок.
- Для повышения шансов на прорастание семена кофе рекомендуется замочить в растворе перекиси водорода. Первые 10 минут раствор должен быть 3% концентрации. Затем концентрация понижается до 1-0,5%. В таком растворе семена должны оставаться в течение суток.
Как посадить кофейное зерно?
После подготовки семена кофейного дерева готовы к посадке. Специалисты рекомендуют проращивать зерна в слабокислом грунте, используя смесь вермикулита с мхом сфагнумом. Некоторые садоводы предпочитают держать семена на влажных ватных дисках до появления ростка, однако этот метод достаточно неэффективный. Причина проста: даже свежие семена могут прорастать 40-60 дней. В очень влажной среде они имеют риск заплесневеть, что также негативно сказывается на всхожести.
Какой грунт можно использовать для посева зерен кофейного дерева? Можно высаживать посевной материал в следующую смесь: дерновую землю, торф и песок в пропорции 2:2:1. В таком грунте растение сможет развиваться до первой пикировки. Также подойдет смесь вермикулита с мхом сфагнумом. Данная смесь обладает способностью долго удерживать влагу, необходимую для успешного зарождения растения. Однако после прорастания кофейные зерна следует пересадить в обычный грунт, при этом важно не утрамбовывать землю, она должна оставаться рыхлой.
Температурный режим для проращивания зерен кофе. Оптимальная температура для проращивания находится в диапазоне от +25 до +30 градусов. Однако создать такие тепличные условия сложно в обычной квартире, особенно в зимний период. Поэтому специалисты рекомендуют, чтобы температура не опускалась ниже +21–+25 градусов. Если температура окажется ниже +21 градуса, вероятность прорастания зерен кофе снижается.
Уровень влажности. Высокая влажность является залогом успешного выращивания кофейного дерева из семян, поэтому важно использовать тепличные условия.
Таким образом, мы предоставим пошаговую инструкцию по выращиванию кофе из семян в домашних условиях с иллюстрациями.
Можно предварительно прорастить зерна на влажных ватных дисках в тепличных условиях.
1 шаг. Подготовьте тепличку. Это может быть пищевой лоток с прозрачной крышкой или ящик, накрытый прозрачной пленкой. Предварительно подготовленное семя размещается в грунте. Как правильно посадить кофе из семян? Семена расставляют по поверхности почвы, при этом можно слегка углубить их на 1-1,5 см плоской стороной вниз.
Если семена размещены на поверхности грунта, не следует бесконечно их выкапывать и проверять состояние, это приведет к повреждению как ростка, так и корня.
2 шаг. Зерна присыпают грунтом и немного утрамбовывают. После этого поливают. Важно отметить, что грунт в тепличных условиях, где происходит проращивание кофе, должен оставаться постоянно влажным. Влажная среда помогает оболочке размягчаться, и ростку легче пробиваться наружу. Затем тепличку накрывают и ставят в теплое место, где температура не опускается ниже +23 градусов. Чем выше температура окружающего воздуха, тем больше вероятность прорастания семян кофе.
Успешное дальнейшее выращивание кофе из семян зависит от должного ухода за тепличными условиями и всходами. Необходимо регулярно проветривать тепличку и убирать конденсат с внутренней поверхности. Грунт не должен пересыхать. Рекомендуется раз в неделю в воду для полива добавлять эпин или корневин.
Какой нужен грунт?
Кофейное дерево предпочитает кислую почву, с рН около 4,5-5. Чтобы достичь этого уровня, нужно подготовить многослойный грунт.
Биолог ботанического сада ЧелГУ Павел Попков рекомендует высыпать крупный керамзит на дно горшка для отвода лишней влаги. В качестве влагоудерживающего компонента подойдет речной песок, кварцевый карьерный песок, вермикулит или перлит.
«Лучше, если почвенный ком сможет длительное время удерживать влагу, чем поливать растение с частотой и рисковать перелить его, что приведет к серьезному дискомфорту», — отметил эксперт.
Дерево разрослось так, что перестало помещаться в библиотеке, и его перенесли в театральный корпус. Фото: пресс-служба ЧелГУ
Необходимо смешать 20% песка с почвенной смесью для азалий и рододендронов. Это земля, состоящая из листовой и зерновой почвы, торфа и перегноя. Биолог рекомендует предварительно прогреть эту смесь на водяной бане для уничтожения возможных плесневых грибов.
Мох сфагнум поможет обеспечить землю хорошей аэрацией. Верхний слой из коры пинии или субстрата для орхидей необходим для предотвращения гниения почвы.
«С учетом того, что растение будет использовать почвенные ресурсы, постепенно рН среды изменяется в сторону нейтрального. Поэтому периодически рекомендуется подкислять воду, добавляя 3-4 капли лимонного сока», — добавил Павел Попков.
Как вырастить кофе дома?
В театральном корпусе ЧелГУ кофейное дерево достигло высоты более двух метров, его ветви усыпаны крупными темными ягодами. Растение растет в углу возле стены уже три года, до этого за ним ухаживали в библиотеке университета.
Вырастить подобное в квартиры не составляет проблемы, утверждает другой биолог ботанического сада ЧелГУ Юлия Морозюк. Она подчеркнула, что кофе можно прорастить из семян. Но важно, чтобы они были свежими: если они немного подсохнут, это серьезно снижает всхожесть.
«Собрать семена можно в ботанических садах, дендрариях или у знакомых, у которых они есть», — рекомендует Юлия. — Предварительная обработка семян не требуется, хотя при желании их можно вымочить, как это делают с горохом.
Как только семена посеяны и политы, горшок нужно закрыть. Однако не забывайте проветривать для предотвращения застоя воздуха, что может привести к появлению плесени и изменению характеристик земли.
«Этому растению необходим влажный воздух, поэтому держите его подальше от радиаторов, где воздух слишком сухой. И лучше не размещать кофейное дерево на солнечной стороне — предпочтительно восточное направление. У нас же растение хорошо себя чувствует даже на северном подоконнике», — добавила биолог.
Важно сразу определить место для кофейного дерева, поскольку это капризное растение не переносит частых перемещений в условиях различной влажности, температуры и освещения. В ответ на недовольство оно может перестать расти, сбросить листья или отказываться плодоносить.
Размножение
Кофе рекомендуется размножать в марте с помощью семян, которые высеваются в специальный компост, состоящий из двух третей торфа и одной трети песка, на глубину около 1 см. Посев следует осуществлять в условиях тени при температуре 27-30°C и высоком уровне влажности воздуха. После появления всходов можно увеличить интенсивность света и понизить температуру и влажность.
Кофе можно также размножать черенками — летом от сильных побегов с одревесневшими основанием отделяются 15-сантиметровые черенки. Их ставят на укоренение в смесь торфа и песка, поддерживая в помещениях с повышенной влажностью при температуре около 18°C. После того как черенки укоренятся, молодые растения рассаживают.
Интересные подробности
Кофе появился в России в первой половине XVII века. В прошлом зерна обжаривались в сетчатом барабане на медленном огне. Сегодня, в современных условиях, при температуре 270°C кофе обжаривают всего за 130 секунд. Данный молотый кофе рекомендуется хранить в холодильнике, поскольку летучие масла, придающие ему вкус и аромат, быстро окисляются, а пониженная температура замедляет этот процесс.
Болезни и вредители
Воздействие прямых солнечных лучей может вызвать ожоги листьев, а избыток или недостаток влаги способны привести к гнили или, наоборот, к высыханию растения.
При железнокислом хлорозе листья могут побледнеть. Для борьбы с этим заболеванием используются препараты на основе хелатных соединений железа.
Среди насекомых-вредителей основную опасность представляют щитовки. Их удаляют ватным тампоном, смоченным в спирте, также обрабатывают растение подходящими препаратами.
Красный паутинный клещ вызывает появление на листьях точечных пятен, которые затем сливаются. Клещи также образуют паутинку на нижней стороне листьев.
Температурный режим и особенности полива
Кофейное дерево желательно выращивать при температуре 23-25°C летом и не менее 15°C зимой. Полив молодых ростков следует проводить регулярно, а в летний период — обильно, используя воду, температура которой немного выше комнатной.
Подкормку дерева выполняют в весенне-летний период. В фазу активного роста подкормка осуществляется 1 раз в 7-10 дней, при этом она выполняется с использованием минеральных удобрений, которые следует смешивать с водным настоем коровяка в пропорции 1:10.
Как проводится пересадка кофейного дерева?
Пересадку можно проводить 1 раз в 2 года и желательно весной. Следует соблюдать это простое правило, чтобы выращивать качественный кофейный продукт. Пересаживать побеги нужно в горшок, который будет на 2-3 см больше как по высоте, так и по диаметру. Не забывайте, что кофейное дерево характеризуется хорошо развитой корневой системой, которая требует большого объема горшка для нормального роста.
Чаще всего кофе размножается семенами из-за простоты этого процесса, хотя для этого также можно использовать черенки. Деревья, выросшие из семян, начинают плодоносить только на 3-й год, однако при этом существует необходимость в формировании кроны. К тому же такие растения иногда не сохраняют свои исходные характеристики. В помещениях необходимо поддерживать температурный режим на уровне около 20°C.
Метод черенкования позволяет создать растение, которое полностью сохранит материнские качества. Горшок с растениями необходимо разместить в месте, защищенном от прямого солнечного света, постоянно поддерживая температуру 25-27°C.
