Оптимальная среда для хранения тыквы представляет собой сухой и хорошо проветриваемый подвал, где температура воздуха поддерживается в пределах 6-8°C и влажность колеблется между 70-75%. В таких помещениях тыквы располагают на полу, прокладывая под них солому или картон, чтобы плоды не касались непосредственно земли. В таких условиях поздние сорта с крупной水果 абсолютно спокойно могут сохраняться в течение целого года и даже дольше.
Как ускорить созревание тыквы: хитрости продвинутых огородников
Если лето выдалось дождливым, то тыквы могут не успеть созреть до наступления холодов. Причем дачники зачастую оставляют плоды до последнего времени, ожидая полного созревания. Однако с первыми заморозками плоды могут подмерзнуть, что значительно сократит сроки их хранения. Существует множество методов, позволяющих ускорить созревание тыквы и повысить качество урожая.
Оптимальные условия для быстрого созревания плодов заключаются в температуре в диапазоне от 20 до 25 градусов. Некоторые сорта требуют для начала созревания температуру более 30 градусов. Если лето было слишком холодным, то тыква не успеет полностью вызреть до конца теплого сезона. В регионах с более низкими температурами садоводы рекомендуют сначала заняться выращиванием рассады, а затем пересаживать ее в открытый грунт.
Также стоит помнить, что тыква плохо переносит пересадки. Поэтому важным является обеспечить правильный уход за молодыми растениями. Семена следует высаживать в горшочки с торфом и постепенно добавлять грунт, что позволит сформировать развитую корневую систему.
Перед высадкой саженцев в открытый грунт рекомендуется подготовить глубокие ямки. На дно ямок желательно добавить немного компоста. Это удобрение не только обеспечит плоды питательными веществами, но и внесет дополнительное тепло в почву. Эксперты утверждают, что соблюдение этих простых правил значительно ускоряет процесс созревания тыквы.
Как определить спелые плоды тыквы
Существует несколько признаков, по которым можно быстро определить спелость тыквы.
- Жесткая плодоножка является надежным признаком зрелости. У спелых плодов плодоножка затвердевает и становится более светлой.
- Кожура тыквы становится плотной. При нажатии на кору не должно оставаться вмятин. Цвет зрелой тыквы постепенно изменяется на коричневый или оранжевый.
- Четкий рисунок на поверхности плода является признаком его спелости. Однако некоторые сорта могут иметь характерный цвет без ярко выраженного рисунка.
- Звук, издаваемый при постукивании по спелой тыкве, отличается отчетливостью. У неспелых плодов звук будет гораздо более глухим.
- Рыхлая мякоть внутри плода указывает на незрелость. Она должна быть плотной, а семена – защищены твердой оболочкой. В условиях теплого лета сбор урожая обычно начинается в начале осени. Твердокорые сорта собираются в начале сентября, тогда как мускатные тыквы убирают перед первыми заморозками.
Для того чтобы тыква не подмерзла в результате похолодания, следует удалить все цветки. Обычно эту процедуру выполняют за три недели до предполагаемых холодов. После этих действий растение перенаправит свои питательные вещества на рост тех плодов, которые уже начали формироваться.
Данный подход считается эффективным и способствует ускорению процесса созревания. Если на растении много плодов, то стоит удалить мелкие экземпляры, чтобы остальные успели полностью вырасти. Различные вредители также могут замедлить рост тыквы. Для защиты урожая от слизней и грызунов можно замульчировать почву вокруг растений, используя для этого опилки или измельченную солому. Начинающим садоводам может быть непросто вырастить качественные тыквы, поэтому крайне важно следовать рекомендациям специалистов.
Сроки уборки тыквы с грядки
Сбор урожая тыквы обычно начинается с сентября и продолжается до ноября, однако конкретные сроки зависят от сорта. Каждый вид тыквы имеет свои оптимальные сроки созревания:
- Скороспелые сорта становятся готовыми к уборке примерно в середине августа.
- Среднеспелые сорта созревают в середине сентября.
- Поздние сорта готовы к сбору в октябре.
Мускатные тыквы собираются последними, как правило, с наступлением первых холодов.
Важно быть очень внимательным при сборе урожая. Если тыква собрана слишком рано, она будет жесткой и безвкусной, если же поздно — начнет быстро гнить.
Как понять, что тыква созрела
Определить, что тыква готова к сбору, можно по нескольким простым признакам:
- Плотность кожуры. У зрелой тыквы на кожуре не должно быть вмятин. Исключение составляют мускатные тыквы, у которых кожица более тонкая и может оставлять вмятины. Для определения спелости мускатной тыквы обращают внимание на цвет кожуры — он должен быть светло-коричневым или бежевым. У обычной тыквы зрелая кожура приобретает насыщенный желтый, коричневый или оранжевый цвет.
- Ярко выраженный рисунок на плодах также указывает на их спелость. Он отсутствует только у некоторых зеленоплодных сортов и у тыкв Бенинказа, которые в процессе созревания покрываются белым налетом.
- Жесткая, древесная плодоножка становится более светлой по мере созревания плодов.
- Как и у арбуза, при постукивании по кожуре спелая тыква издает звонкий звук, в то время как у неспелых плодов звук будет глухим.
При разрезании зрелой тыквы мякоть внутри будет плотной, а семена — с твердой оболочкой. Исключение составляют голосеменные тыквы, у которых защитная оболочка отсутствует.
Погодные условия
Оптимальные условия для сбора урожая создаются в сухую ясную погоду. Если стоит пасмурная погода или недавно были дожди, то вам обязательно нужно тщательно высушить овощи на солнце перед тем, как закладывать их на хранение.
Совет! Чтобы защитить тыквы от гниения, возникающего из-за избытка влаги (например, от осенних дождей), рекомендуется под каждый плод подложить что-то, чтобы он не соприкасался с почвой — например, доску или кусок пластика.
Также важно следить за прогнозом погоды. Если ожидаются заморозки, необходимо незамедлительно убрать тыквы с грядки, даже если плоды еще не дозрели (они могут дозреть в домашних условиях). В противном случае, если на них выпадет мороз, плоды потеряют свои полезные свойства и смогут испортиться.
Как собрать урожай тыквы и подготовить его к хранению
Когда вы срезаете тыкву, обязательно оставляйте на плодоножке 4-7 сантиметров, чтобы она лучше и длительнее сохранялась. Используйте при этом острый и чистый нож или секатор. Срез должен быть аккуратным и ровным, иначе в рану могут попасть бактерии, что приведет к гниению.
Не следует переносить тяжелые плоды за плодоножку, так как она может обломаться. Лучше всего поддерживать том с нижней стороны.
После этого необходимо осмотреть урожай — выбрать наиболее здоровые и гладкие плоды, а те, что поврежденные или деформированные, лучше отложить в сторону для употребления в первую очередь.
Ускоряем созревание плодов
Нередко в конце лета или в начале осени погода не радует теплым климатом, но огородники мечтают собрать зрелые и крупные тыквы! Рассмотрим несколько дачных хитростей, которые позволят быстрее получить созревшие плоды:
- Во-первых, мульчируйте тыквенные грядки черной пленкой. Этот материал эффективно поглощает и удерживает тепло. Под пленкой температура почвы у корней тыквы будет на 3-4 градуса выше, чем на поверхности.
- Во-вторых, поливайте растения теплой водой. Если изначально поливать плети теплой водой, тыква будет расти активнее и быстрее созревать. Полив нужно проводить под корень в дневное время, когда и вода, и воздух прогреваются должным образом.
- В-третьих, обработайте растения стимуляторами роста. Опрыскивание листьев препаратами, такими как Эпин, Циркон, Энерген или другими аналогами, помогает тыкве быстрее адаптироваться к прохладному климату.
- Наконец, используйте светоотражатель. Для того чтобы создаваемым плодам досталось больше тепла и света, можно установить светоотражающий экран из фольги, наклеенной на картон или фанеру, за тыквой.
Как правильно убрать урожай тыквы
Сбор плодов рекомендуется проводить в сухую погоду, и тыква не исключение. В погожий денек вооружитесь секатором и отправляйтесь собирать урожай.
Плоды срезайте вместе с плодоножкой, оставляя хвостик около 3-4 сантиметров. Лучше не хвататься за саму плодоножку — она может отломаться, и такие тыквы долго не сохраняются. Если на коре тыквы обнаружены неглубокие повреждения, их желательно заклеить бактерицидным пластырем или смазать зеленкой для предотвращения проникновения микробов.
После сбора тыкву, предназначенную для хранения, следует подержать в солнечном свете один день, а затем просушить в помещении в течение недели для удаления избыточной влаги и уплотнения корки.
Недозревшие тыквы (за исключением зимних сортов) отправляем на переработку или употребление в пищу в первую очередь.
Как понять, что тыква созрела
Полная зрелость овоща выражается через несколько явных признаков.
1. Плотная кожура. При нажатии на кожуру не должно оставаться вмятин. Исключение составляют лишь мускатные тыквы, у которых кожица может немного прогибаться из-за ее толщины. В таком случае спелость лучше узнается по цвету кожуры: она должна быть светло-коричневой или бежевой. У зрелой тыквы обычно наблюдается насыщенно-желтый, коричневый или оранжевый оттенок.
2. Яркий рисунок. У спелых плодов четко разглядывается рисунок, который пока отсутствует только у зеленоплодных сортов (например, Августина). При этом тыква Бенинказа в процессе созревания покрывается белым налетом.
3. Жесткая плодоножка. По мере созревания стебель, на котором находится плод, становится более светлым и твердым.
У зрелоком плода плодоножка очень жесткая, и ее невозможно надломить без использования секатора.
4. Звонкий звук. Подобно арбузам, при постукивании по кожуре спелая тыква издает звенящий звук, в то время как у неспелых плодов звук будет более глухим.
5. Плотная мякоть и твердая оболочка семян. При разрезании спелой тыквы мякоть должна быть плотной и не рыхлой, а семена — защищены твердой оболочкой. Исключением остаются только голосемянные тыквы, у которых отсутствует защитная оболочка.
Своевременный сбор осеннего урожая тыквы и правильные условия хранения играют ключевую роль для его долговечности.
Индивидуальные признаки созревания некоторых сортов тыквы
У определенных сортов имеются свои специфические признаки, свидетельствующие о спелости плода. Например, на оранжевой коре тыквы Кустовой золотой могут проявляться светло-желтые полосы. У крупноплодной тыквы Лечебной на тонкой серой коре появляются темные густые сеточки. Мускатная тыква Витаминная меняет цвет на бурый и покрывается более светлыми круглыми пятнами.
Кроме того, срок созревания тыквы можно рассчитать. На пакетиках с семенами обычно указано, сколько дней необходимо для созревания конкретного сорта. Однако стоит отметить, что это правило работает только при теплом и солнечном лете.
При неблагоприятных климатических условиях срок созревания может значительно увеличиться.
Как правило, в средней полосе первыми (в конце августа – начале сентября) убирают твердокорые сорта. В середине сентября снимаются крупноплодные, а последние, с конца сентября до первых заморозков, — мускатные тыквы. В южных регионах уборку проводят на 20-30 дней раньше.
Как ускорить созревание тыквы
Чтобы плоды не подмерзали на грядке, примерно за три недели до ожидаемого похолодания станет необходимым удалить все цветки на плетях тыквы и прищипнуть верхушки молодых побегов. В результате растение будет сосредотачивать все питательные вещества на развитии уже завязавшихся плодов. Если на растении образовалось много небольших тыковок, некоторые из них лучше удалить, чтобы крупные экземпляры успели вызреть.
В начале осени на растении не стоит оставлять недавно образовавшиеся завязи.
Если в вашем регионе тыква не созревает в срок даже при относительно теплом лете, то попробуйте в апреле посеять семена на рассаду в глубокие горшочки. Рассаду с 2-3 настоящими листьями потом пересадите в более объемные емкости или в открытый грунт, если позволяет погода. Ускорить созревание тыквы можно также, выращивая ее на компостной куче, где растения не только лучше питаются, но и получают дополнительное тепло.
Следует помнить, что полезна не только мякоть тыквы, но и семечки. Их можно сохранить и сеять в следующем году, если вовремя собрать и обеспечить правильные условия хранения. Подробности о том, как это сделать, можно узнать из наших статей.
