На живописной площадке фестиваля «Вкусы России 2023», которая будет расположена в Южном Медведково, дети получат уникальную возможность научиться создавать ретроплакаты с использованием разнообразных материалов. Это занятие не только развлечение, но и отличный способ развить творческие способности маленьких художников.
Вкусы России 2023 в Москве: площадки фестиваля, программа
В июле текущего года в Москве пройдет традиционный гастрономический фестиваль, получивший название «Вкусы России 2023».
В этом сезоне фестиваль будет длиться целых 10 дней — с 7 по 16 июля 2023 года.
Как становится понятным из названия, данный фестиваль сосредоточен на кулинарии и гастрономии. На мероприятии представят более трехсот производителей продуктов питания, организуются фермерские ярмарки, а также откроются мастер-классы по приготовлению различных блюд.
Центральной площадкой фестиваля «Вкусы России 2023» станет знаменитая Манежная площадь — здесь будут проводиться главные события фестиваля:
- Обширный фудкорт с широким выбором блюд, представляющих кулинарное многообразие России.
- Ярмарка брендов, где можно будет приобрести продукты от производителей, представляющих все уголки страны, выделяющиеся национальным колоритом соответствующего региона.
- Сцена фестиваля посвящена выступлениям артистов, музыкантов и танцоров в традиционных костюмах, которые будут знакомить зрителей с народными традициями.
- Также будет проведен гастрономический конкурс, в котором примут участие региональные бренды, создающие пищевые продукты.
Программа мероприятий на центральных площадках фестиваля «Вкусы России 2023»:
Расписание мероприятий фестиваля «Вкусы России 2023» по районам:
Вкусы России 2023 на Манежной площади
На Манежной площади в рамках фестиваля «Вкусы России 2023» планируется проведение праздничной программы, которая включает в себя концерты, кулинарные шоу и мастер-классы. Эти мероприятия будут проходить в течение десяти дней — с 7 по 16 июля.
В этом году на Манежной площади организуются три мастерские и одна сцена.
В мастерских площадках фестиваля ежедневно будут проводиться мастер-классы как для взрослых, так и для детей. На сцене будут выступать артисты и проходить кулинарные шоу.
Мастерклассы на мастерских площадках будут начинаться каждый день в 10:00 и завершаться в 21:45. Участие в них осуществляется на основе живой очереди, и в каждом мастер-классе могут принять участие до 12 человек.
Важно учитывать, что дети младше 5 лет не могут участвовать в мастер-классах. Тем не менее, участники старше 5 лет допускаются, если рядом с ними находятся родители или опекуны.
На мастер-классах по напиткам дети смогут освоить искусство смешивания различных коктейлей из ягод, фруктов и овощей (рекомендуется для детей от 6 лет):
- Лимонад с огурцом.
- Лимонад с малиной.
- Лимонад с клубникой.
Согласно расписанию, будет возможность участвовать в мастер-классах, посвященных изготовлению определенных лимонадов.
Творческие мастер-классы будут включать в себя декорирование и раскраски (рекомендуется для детей от 5 лет):
- Раскрашивание карты России.
- Лепка фруктов и овощей из пластилина.
- Роспись тульских пряников.
- Создание временных татуировок (для взрослых) и аквагрим.
- Школа юного фермера, где дети смогут узнать о сельском хозяйстве.
Кулинарные мастер-классы от опытных шеф-поваров будут открыты для всех желающих:
- Сибирское жаркое.
- Котлеты по-кургански.
- Чувашский пирог.
- Бедро по-дербентски.
- Окрошка — традиционное русское холодное блюдо.
- Дагестанские чуда — пирожки с различными начинками.
- Алтайские блины.
- Уральские посикунчики.
- Ростовские голубцы.
И это лишь малая часть множества интересных блюд из всех регионов России, которые можно попробовать на фестивале.
Расписание мастер-классов на Манежной площади фестиваля «Вкусы России 2023»:
Важно: Кулинарные шоу будут проводиться с пятницы по воскресенье. В эти дни в пятницу и воскресенье состоится по два кулинарных шоу, а в субботу — три шоу. Концертная программа будет проходить ежедневно.
В дальнейшем мы расскажем, какие кулинарные шоу можно будет посмотреть на фестивале по дням. Каждое шоу будет длиться примерно 1 час.
7 июля 2023 года
С 13:00 до 14:00 состоится кулинарное шоу, посвященное приготовлению вкусного кубанского борща.
С 16:30 до 17:30 пройдет мастер-класс по созданию бурятских бууз — национального блюда Бурятии и Монголии, которое напоминает паровые манты или пельмени с небольшим отверстием сверху.
Концертная программа на 7 июля фестиваля «Вкусы России 2023»:
Программа на Тверской площади
В рамках насыщенной программы каждый участник сможет найти мероприятие по своему вкусу. Поможет сориентироваться подробное расписание. Присоединяйтесь к фестивалю впечатлений «Московское чаепитие»!
- 12:00−21:00 — кинопоказы.
- 12:00−21:00 — работа ярмарки.
- 16:00 — мастер-класс с интерактивной лекцией (предварительная запись на Тверской площади, число участников ограничено до 15).
- 12:00−21:00 — кинопоказы.
- 12:00−21:00 — работа ярмарки.
- 16:00 — мастер-класс с интерактивной лекцией (предварительная запись на Тверской площади, число участников ограничено до 15).
Выходные (с пятницы по воскресенье)
- 12:00−21:00 — интерактивные театрализованные представления XVIII, XIX и XX веков.
- 12:00−21:00 — работа ярмарки.
- 12:00−12:30 — танцевальный флешмоб.
- 12:30–13:30 — мастер-класс с интерактивной лекцией (предварительная запись на Тверской площади, число участников ограничено до 15).
- 13:30–14:00 — викторина.
- 14:00–15:00 — танцевальный флешмоб.
- 15:00−16:00 — мастер-класс с интерактивной лекцией (предварительная запись на Тверской площади, число участников ограничено до 15).
- 16:00–16:30 — театрализованное представление.
- 16:30–17:00 — интерактивная лекция «Московское чаепитие».
- 17:00–18:30 — интерактивная экскурсия в формате квеста (предварительная запись в информационном центре на Тверской площади, число участников ограничено до 20).
- 19:00–19:30 — викторина.
- 19:30−20:30 — мастер-класс с интерактивной лекцией (предварительная запись на Тверской площади, число участников ограничено до 15).
- 20:30−21:00 — музыкальные беседы.
Программа
В центре фестиваля на Тверской площади с понедельника по четверг с 12:00 до 21:00 проходят кинопоказы. В 16:00 начинаются мастер-классы с интерактивной лекцией, записаться на которые можно в порядке живой очереди. Количество мест ограничено для удобства участников — до 15 человек.
С пятницы по воскресенье посетителей ждет насыщенная программа:
- С 12:10 до 12:30 и с 14:30 до 15:00 — можно присоединиться к танцевальному флешмобу.
- Мастер-классы начинаются в 12:30, 15:00 и 19:30.
- В 13:30 и 17:00 — викторина для всех желающих.
- С 16:00 до 16:45 на площадке пройдет спектакль «Московское чаепитие».
- В 17:00 стартует интерактивная экскурсия, в которой могут участвовать 20 человек; для записи нужно обратиться в информационный центр на Тверской площади.
- В 20:10 начнутся музыкальные беседы.
В течение всех дней с 12:00 до 21:00 на Тверской площади будет работать ярмарка. Дулевский фарфоровый завод выпустил специальный чайный сервиз с дизайном, который напоминает о главных достопримечательностях столицы. Также можно будет приобрести чай, варенье и сладости к чаю.
В гастроквартале «Три вокзала. Депо» организована атмосфера домашних чаепитий: здесь оформлена фото-точка с живыми цветами и фирменным фарфоровым сервизом «Московское чаепитие».
В гастроквартале также проходят интересные мастер-классы. С полной информацией можно ознакомиться на официальном сайте фестиваля.
Возрождение традиций ледяного чая
В летние месяцы москвичи хранили напитки в ледниках. Многие считают, что в это время на Руси пили только компоты, морсы и квас, однако это не совсем так — чай играл важную роль.
Предки настаивали чаи на травах, ягодах, фруктах, добавляя пряности, а затем охлаждали. Например, иван-чай подавали холодным, иногда настаивая его на молоке для более мягкого вкуса, что делало его популярным среди детей. Часто иван-чай заменял полдник. Листья смородины, натертые с черникой, малиной и душицей, также использовались для приготовления летнего чая.
Наиболее полезным летним напитком считался чай из крапивы, который изготавливался из свежих верхушек побегов и цветков; такой напиток мог быть потреблён до двух литров в день. Чай из зверобоя и мяты, выпиваемый перед сном, способствовал глубокому и спокойному сну.
Накануне Дня Ивана Купала девушки готовили отвар из душицы, охлаждали его и угощали молодых людей, считалось, что это поможет привлечь внимание возлюбленного. К тому же, иногда готовили чай из моркови, сита и ромашки.
Сегодня ледяной московский чай можно попробовать в рамках проекта «Московский завтрак» в более чем 700 ресторанах, кофейнях и специальных точках, установленных по всему городу. В меню предлагаются различные виды ледяного московского чая.
Программа фестиваля: дегустации и кинопоказы
Центральная площадка «Московского чаепития» — это Тверская площадь, где с понедельника по четверг проходят кинопоказы (с 12:00 до 21:00) и мастер-классы с интерактивными лекциями (в 16:00, запись осуществляется в порядке живой очереди). Об актуальном расписании можно следить на сайте фестиваля. С пятницы по воскресенье Тверская площадь предлагает танцевальные флешмобы, квесты-экскурсии и театрализованные представления, которые погружают зрителей в атмосферу XVIII, XIX и XX веков. На ярмарке можно приобрести, в том числе, красно-золотой сервиз с изображениями москва́вских достопримечательностей.
На площадках фестиваля работают тематические тележки, где можно бесплатно продегустировать охлажденный чай — со вкусом черной смородины и клюквы с малиной.
Кроме того, на фестивале будет выбран Чай Москвы.
Лет десять назад ведущие кондитеры создали рецепт фирменного торта «Москва» — сладкого и яркого сувенира. Объединенные стартапы дегустировали и выбирали лучший торт жители города — участники проекта «Активный гражданин». Этим летом мы проведем отбор к сладкому десерту «Чай Москвы».
Сергей Собянин
мэр Москвы
Голосование пройдет на платформе «Активный гражданин». В конкурсе участвуют пять вариантов напитка. Жители столицы приглашаются попробовать разные чайные смеси на любой площадке фестиваля, а затем перейти по QR-коду и оставить свой голос за понравившийся вариант. Итоги голосования будут подведены 8 сентября, в День города.
Чай в ресторанах Москвы
К фестивалю подключатся более 700 ресторанов Москвы, которые разработают уникальные блюда и рецепты ледяного чая. Этот проект называется «Московский завтрак»: для его реализации рестораторы изучили исторические документы, включая воспоминания великой княжны Марии Павловны и переписку живописца Ильи Репина с его супругой-вегетарианкой Натальей Нордман. На основе рейтинга Яндекс.Карт москвичи могут узнать о лучших ресторанах, где уже предложено фестивальное меню и авторский ледяной чай.
Честная рыба
В ресторане «Честная рыба» в качестве «Московского завтрака» предлагаются два сета — дальневосточный и сахалинский, а также ледяной чай со вкусами граната и вишни.
BRO&N
На завтрак можно попробовать сырники из рикотты или круассан с клубникой и ванильным кремом. В меню авторских летних чаев — напиток с сочетанием жасмина, базилика и яблока, а также травяной сбор с персиком и черной смородиной.
5642 Высота
В ресторане «5642 Высота» предлагается жамуко — блюдо адыгейской кухни, а также салат с домашним сыром. В меню чая присутствует ледяной напиток «Мятный мокко».
Medusa Asian Kitchen Bar
В меню «Московского завтрака» ресторан предлагает кокосовый пудинг из тапиоки, ленивые вареники с манго и драники из батата, а также ледяной чай «Алоэ-Лемонграсс».
Бокас Дель Торо
Ресторан «Бокас Дель Торо» подготовил три сета к фестивалю. Например, в набор «Завтрак аристократа» входит бокал игристого и круассан с начинкой на выбор. Авторский напиток — ледяной чай с яблоком и тимьяном.
Villa Pasta
В ресторане можно заказать кукурузную кашу со страчателлой и вишневым соусом или френч-тост с заварным кремом, клубничным соусом и фисташками. Холодный чай подают со вкусами вишни и мяты, а также персика, маракуйи и лимона.
Фото обложки: mos.ru
Мы используем файлы cookie для обеспечения нормальной работы сайта. Верим, что даже в эпоху киберпанка есть место уважительному отношению к данным и конфиденциальности пользователей. Полную информацию можно найти в нашей Политике конфиденциальности.
Московское чаепитие 2021-2022
В этом разделе ALLFEST.RU расскажет о том, где и когда пройдет это мероприятие, а также поделится детальной программой выставки и информацией о том, как добраться до места проведения.
Где пройдет мероприятие? Выставка «Московское чаепитие 2021-2022» состоится в городе Москве, в Музее-заповеднике Коломенское, в Большом выставочном зале Дворца царя Алексея Михайловича, расположенном по адресу: проспект Андропова, дом 39, строение 69, недалеко от станции метро «Каширская».
Сейчас представим вам программу выставки «Московское чаепитие 2021-2022».
Музей-заповедник Коломенское предоставляет выставку, посвященную «Московскому чаепитию». Через историю русского самовара и чайной посуды выставка в Дворце царя Алексея Михайловича рассказывает об уникальном культурном феномене — русском чаепитии и его специфических проявлениях — чаепитии по-московски.
В настоящее время чай — второй по популярности напиток в мире после воды. В России его пьют практически все, но это было не всегда.
Чай появился на Руси в первой половине XVII века, когда правил Михаил Федорович Романов. Изначально его использовали только в лечебных целях, но со временем напиток стал популярным как предмет удовольствия.
К середине XVII века в Москве можно было найти уже около десяти сортов чая, а в 1679 году был заключен контракт с Китаем о регулярных поставках этого напитка. Первоначально объем импорта не превышал 3 000 пудов (48 000 кг), но с ростом популярности чая, к концу XVIII века его доля возросла до более чем 30% от общего импорта в стране, а в Москву приходило до 60% ввозимого чая.
В XVIII веке чаепитие в дворянских домах остаётся дорогим и модным развлечением. За чаем ведутся разговоры на утонченные темы, звучит музыка; именно в этой обстановке зародился русский романс.
С начала XIX века чаепитие стало популярным в трактирах. Виссарион Белинский (1811-1848) писал об этом: «В Москве много трактиров, и они всегда заполнены, главным образом, теми, кто приходит туда пить чай. Это народ, который выпивает по пятнадцать самоваров в день, народ, который не может жить без чая, который пьёт его дома пять раз и столько же раз в трактирах».
Во второй половине XIX века, при строительстве железных дорог, таких как Самаро-Уфимская и Екатеринбургско-Тюменская, были наладены поставки чая из Индии и Цейлона, что резко сократило его цену. Чайные заведения, открывавшиеся с 5 часов утра, предлагали чай по низким ценам и стали популярными среди крестьян, извозчиков, служащих и чиновников.
Центром любого чаепития был самовар. Этот предмет обихода создавал праздничную атмосферу и способствовал неспешным застольным беседам. Первые русские самовары появились на Урале: производство началось на заводе в Суксуне в середине XVIII века, а позже открылись первые самоварные фабрики в Туле. В 1820-1830-е гг. такие заводы появились и в других российских губерниях, включая Санкт-Петербург.
В Москве промышленное производство самоваров стало активно развиваться с середины XVIII века. Их производили на фабриках Александра Шмакова, Петра Силина, Константина Пеца, Фёдора Эмме и Александра Матисена. Московские самовары имели самые разные формы (банка, рюмка, ваза, яйцо, желудь, дуля) и изготавливались из меди с серебряным покрытием. В декоре были популярны орнаментальные мотивы в русском или византийском стилях, а также в неоклассике и неорококо.
Об этом и многом другом можно узнать при посещении выставки «Московское чаепитие» в Большом выставочном зале Дворца царя Алексея Михайловича.
