В нынешнее время наиболее востребованным качеством становится не тяжелый физический труд, а скорость и креативность в решении самых различных задач. Например, если вам нужно очистить большое количество картофеля, нет необходимости тратить час на мучительные операции с овощечисткой. Существуют полезные лайфхаки, которые позволят снять кожуру всего за минуты (а иногда и за считанные секунды).
Как быстро почистить картошку
Картошка нравится многим, но вот на вопрос о чистке перед приготовлением ответит далеко не каждый. Это рутинное занятие занимает много времени, а также можно легко испачкать руки или порезаться. В этой статье мы расскажем, как быстро и без лишних усилий очистить картошку различными методами.
Что выбрать: нож или овощечистку
Классический способ очистки картофеля с помощью ножа – наиболее распространённый, однако он также сопряжен с наибольшим риском травматизма. По сравнению с ним, использование овощечистки более безопасно и позволяет сэкономить время. Этот прибор снимает тонкий слой кожуры, чем обычный нож, что значительно снижает вероятность серьезных порезов.
Попробуйте следующий более безопасный метод: срежьте небольшой кончик клубня, установите его на стол или доску и аккуратно срезайте кожицу сверху вниз с помощью ножа или овощечистки. Сначала может показаться трудным, но со временем вы научитесь очищать картошку быстро и безопасно, избегая порезов и грязных рук.
Крутим картошку шуруповёртом
Этот способ достаточно прост: насаживайте картофелину на сверло (лучше всего использовать перовое сверло, чтобы картофелина не слетела). Включите шуруповерт на минимальные обороты — это будет намного быстрее, чем даже быстрое движение человеческой руки. Затем поднесите к вращающемуся клубню овощечистку, и кожура срежется за считанные секунды! Следующий клубень — приготовьте его.
Перед началом очистки тщательно отмойте картошку. Сделайте круговой надрез по центру каждой сыроеденички (вдоль экватора), то есть условно разделите кожицу клубня на две половины. Отварите картофель, слейте горячую воду и подставьте вареные корнеплоды под струю холодной воды. Когда картофелина остынет и станет достаточно теплой для рук, просто снимите кожуру с одного конца, а затем с другого.
Устраиваем картошке контрастную ванну
Приготовьте две емкости: в одну налейте горячую воду, а в другую — очень холодную или добавьте лед. По очереди погружайте клубни в кипящую воду, а затем в ледяную. После нескольких таких контрастных «ванн» кожура легко слезет с картошки. Этот метод особенно подходит для молодой картошки, но его также можно попробовать на старых клубнях: счищение кожуры после «купания» в горячей и холодной воде, например, можно осуществить с помощью жесткой щетки.
Полезные способы помогут вам легко справиться с молодой картошкой.
Металлической губкой или ёршиком
Такой метод использовали ещё в советских детских садах и пионерских лагерях, когда нужно было быстро накормить большую группу детей и вожатых молодым картофелем. Мелкие клубни помещали в ведро, в дрель вставляли новый обрезанный ёршик, включали инструмент и быстро вращающейся насадкой очищали кожуру. Каждый клубень также можно аккуратно протереть металлической губкой для мытья посуды, чтобы избавиться от кожуры.
Солью
Положите несколько промытых клубней в пакет и насыпьте в него 4-5 ложек соли. Хорошо потрясите пакет руками и встряхните его несколько раз. После таких манипуляций очистка клубней должна произойти, и останется лишь промыть картофель под водой.
Ситом
Этот метод подойдет для мелкой картошки. Поддержите сито с мелкими ячейками под струей воды, выложите в него мелкие клубни и прокатайте их по ситу, потирая о него картошку под напором воды. Затем промойте клубни и при необходимости вырежьте глазки.
Перчатками для чистки картофеля и овощей
Такие перчатки можно приобрести в любом интернет-магазине. Обычно их изготавливают из прочного нейлона и спандекса, которые формируют абразивный слой. Наденьте перчатки и под струей проточной воды протрите каждую картофелину. Рельефная поверхность перчаток аккуратно снимет молодую кожуру, не повреждая сам клубень.
Кстати, теперь нас можно найти и в Telegram. Подписывайтесь на наш канал.
Молодой картофель
Клубни молодого картофеля имеют тонкую кожицу, поэтому чистить молодую картошку с помощью столового ножа или овощечистки — не лучший вариант. Неправильный подход может привести к тому, что вы отрежете много вкусной мякоти вместе с оболочкой. На сегодняшний день существуют различные методы очистки, и хозяйки стремятся упростить себе быт. Вы можете использовать несколько простых хитростей, которые позволят легко очистить молодой картофель.
Чистка металлической губкой
На кухне у вас есть губка с металлической щетиной для чистки кастрюль и другой посуды. Следует иметь несколько новых чистых губок на случай, если у вас появится молодой картофель. Процесс очистки максимально прост: промытые картофелины просто потирайте губкой со всех сторон, удаляйте черные точки маленьким ножом или овощечисткой, затем промывайте под проточной водой.
Очень быстрый способ чистки
1. При помощи специальных перчаток:
Перед очисткой хорошо промойте молодые клубни картошки под струей воды, чтобы избавиться от остатков земли и тщательно обработать участки, где находятся глазки. Наденьте специальные хозяйственные перчатки из грубого материала или специальные рукавицы для пилинга.
При таком способе кожура отделяется практически сразу, а струя воды смывает её. Благодаря этому, в домашних условиях можно быстро и незаметно очистить большое количество молодых клубней.
2. При помощи обычной губки:
Если у вас нет специальных перчаток — это не проблема. Их можно заменить обычной губкой для мытья посуды (воспользуйтесь её жесткой стороной), а также ершиком либо скребком для чистки кухонной утвари. Можно даже использовать обычную щетку для чистки паласов.
Чтобы очистить клубень губкой, разверните её шершавой стороной. Это позволяет быстрее отделить кожуру от овоща, и процесс очистки станет значительно быстрее.
Чтобы сделать очистку более эффективной, держите картофелину под струей воды. Она смоет оставшуюся грязь с кожуры и поможет её отделению.
Эту процедуру можно провести с любым скребком, который есть на кухне, так как его рельефная поверхность будет качественно удалять кожуру.
3. Замачивание в воде:
Для этого нужно поместить картофель в любую закрывающуюся емкость. Можно использовать очень прочный пакет. Наполните его холодной водой и оставьте на некоторое время, обязательно накрыв крышкой.
Если вы используете прочный пакет, просто плотно завяжите его, чтобы вода не утекала.
Теперь потрясите пакет или посуду, в которой находятся клубни, и слейте всю воду, оценив при этом, сколько картофеля очистилось от кожицы. Если необходимо, повторите эту процедуру несколько раз, пока вода не станет чистой. Держать картофель в воде следует буквально несколько минут.
4. С использованием кипятка:
Приготовьте таз или кастрюлю, положите в неё картофель и потирайте клубни друг о друга. Этот метод также помогает избавиться от кожуры. Для того чтобы её снять, следует сначала ненадолго погрузить картофель в кипяток, а затем сразу в ледяную воду. В итоге останется только сполоснуть клубни под проточной водой.
5. С использованием металлической сетки:
Можно также удалить кожицу с помощью металлической сетки для яиц. Просто тщательно промойте картошку в ней, и кожура сама отойдет.
6. Способ экстрим-очистки с помощью дрели в домашних условиях:
Хорошо промытые клубни молодого картофеля высыпьте в ведро или другую подходящую емкость и залейте их полностью водой.
На дрель наденьте разрезанный вдоль новый ёршик в виде насадки и хорошо его закрепите.
Чистка отварного картофеля
Картофель, сваренный в кожуре, отличается по своим вкусовым качествам и используется для приготовления множества блюд.
Очистить такие клубни можно двумя способами.
Способ 1:
Этот способ является одним из самых традиционных: извлеките картофелину из воды, положите её на доску или тарелку, наколите её на вилку и, используя нож, снимите кожуру.
Он идеален для очистки очень горячих клубней, при этом позволяет сохранить максимальное количество съедобной мякоти.
Способ 2:
Чтобы избавиться от кожуры на клубнях за считанные секунды, воспользуйтесь следующим методом:
Тщательно промойте картофель, а затем сделайте круговые надрезы, следуя экватору клубня. Важно, чтобы точки начала и конца надрезов совпадали. Затем отправьте клубни вариться на плиту.
Перед окончанием варки подготовьте кастрюлю с холодной водой. В неё можно добавить немного льда для лучшего результата. С помощью шумовки переложите картофель в кастрюлю со льдом и подождите примерно десять секунд.
Затем достаньте клубень и, надавливая с двух концов, аккуратно снимите кожуру.
Используя этот метод, кожура легко и быстро слезает. При этом картошка останется достаточно горячей, что позволит быстро очистить её без обжогов рук.
Важно:
Научитесь правильно чистить молодую картошку. Если вы подойдете к этому процессу неаккуратно, ваши руки (а возможно, и другие участки тела) могут стать коричневыми от окраски кожи. Рекомендуется надевать резиновые перчатки при чистке молодых клубней.
Следуя этим простым и уже проверенным на практике советам, любая хозяйка может без особых усилий и быстро очистить любое количество полезных клубней. Чтобы достичь желаемого результата, просто выберите подходящий вариант для себя. Разнообразие рецептов поможет добавить оригинальности и приятно удивить ваших близких.
- lovepotatoes — Советы по чистке картофеля
- thecookful — Лучшие способы почистить картофель
- legkovmeste — Как быстро почистить сырой и отварной картофель
Металлической губкой или ершиком
Этот лайфхак широко использовался в советских детских садах и пионерлагерях. Клубни помещали в ведро, в дрель вставляли обрезанный новый ершик, включали и быстро очищали кожуру с помощью вращающейся насадки. Тем не менее, даже при использовании этого метода рекомендуется тщательно осмотреть каждый клубень после очищения и дополнительно протереть металлической губкой, чтобы убедиться, что вся кожура была успешно удалена.
Положите несколько промытых клубней в пакет и насыпьте в него 4-5 ложек соли. Хорошо потрясите пакет руками и несколько раз встряхните. После этого очистка клубней должна произойти, и остается лишь промыть их под водой.
Перчатками для чистки картофеля и овощей
Если вы предпочитаете более современные методы, вам подойдут специальные перчатки для чистки картофеля. Обычно их изготавливают из прочного нейлона и спандекса, которые создают абразивный слой. Наденьте такие перчатки и под струей проточной воды аккуратно протрите каждую картофелину, чтобы с легкостью снять кожуру.
