Перед утеплением на зимний период необходимо осуществить обрезку молодого растения, оставляя лишь две почки. В зимний период винограду требуется надежное сухое укрытие, которое следует организовать аналогично защитным мерам для роз.
Формирование куста винограда: как правильно формировать виноградную лозу – схемы
Выращивание винограда на приусадебном участке представляет собой не только увлекательный, но и достаточно сложный процесс. Чтобы добиться здоровья и продуктивности виноградной лозы, необходимо знать и применять множество агрономических приемов. Одним из ключевых аспектов успешного получения высокого урожая является верное формирование виноградного куста. Как известно, виноград принадлежит к семейству древовидных лиан, что подразумевает необходимость разумного контроля за ростом и развитием всех его частей. Существуют различные традиционные схемы формирования виноградного куста, многие из которых были разработаны еще в XVIII-XIX веках французскими специалистами в области виноградарства.
Все растения, жизнедеятельность которых напрямую зависит от фотосинтеза и образованию хлорофилла, обладают склонностью тянуться к свету. Лоза, используя свои усики, стремится подняться как можно выше. На ветвях формируется множество отростков с листьями, которые также активно развиваются в условиях солнечного света и тепла.
Важно понимать, что плодоношение не является первостепенной задачей для виноградного растения. Если виноград не подвергать формировке, то он может превратиться в раскидистый куст с длинными, бушующими побегами и крайне скромным урожаем. Большое количество побегов требует значительных питательных веществ, и на полноценное плодоношение может не хватить ресурсов. Процесс формирования не только помогает придать растению удобную для развития форму, но и ограничивает количество излишних ветвей.
Процесс формировки винограда позволяет контролировать рост куста и поддерживать постоянную нагрузку урожаем. Данный материал подробно расскажет о том, как следует проводить обрезку винограда в зимний период.
Начинать формирование куста винограда необходимо с первого года жизни растения, продолжая эту практику ежегодно. Бесконтрольное развитие куста может привести к его угнетению и гибели.
Наименование лоз по Пузенко
Для того чтобы правильно выполнять все необходимые работы на виноградном кусте, используя готовые схемы и рекомендации, нужно ознакомить с терминологией виноградарства, описывающей отдельные части растения. Виноградари чаще всего используют следующие наименования:
- плечо – многолетняя и достаточно толстая часть куста;
- рукав – многолетняя часть растения, которая растет из плеча;
- плодовая лоза (плодовое звено) – побег, образовавшийся в прошлом году, который отвечает за формирование урожая;
- побеги – элементы растения текущего года, на которых также могут образовываться гроздья ягод.
Плечо (а)
В первый год после посадки необходимо взращивать будущие плечи. Эта лоза должна быть здоровой и крепкой, так как именно на ней будут формироваться все важные элементы виноградного куста. Плечо должно сохраняться полностью, и осенью его следует укладывать на зимнее хранение. Многие начинающие садоводы ошибочно обрезают плечо перед зимовкой, что является абсолютно неверным. Лозу первого года нельзя обрезать, так как по ней проходит весь поток питательных веществ, необходимых для нормального развития виноградного куста. Сильное плечо, при условии надлежащего ухода, может служить без замены на протяжении нескольких лет.
Три рукава (б)
Формируя куст винограда, используются три рукава, растущие из плеча. Расстояние между ними должно составлять примерно 80 сантиметров. На схеме рукава обозначаются номерами 1, 11, 21. В точке под номером 1 рукав привязывается к проволоке шпалеры. Каждый год на рукавах будут образовываться плодовые лозы или звенья, которые по осени обрезаются. Далее обрезка виноградного куста сводится к срезанию плодовых звеньев.
Плодовые лозы (с)
На плодовых лозах формируются гроздья винограда. Важно отметить, что самыми сильными на плодовой лозе считаются два-три узла. Поэтому опытные виноградари рекомендуют обрезать побег, оставляя на нем не более трех почек. Из этих почек вырастают сильные побеги, на которых формируются крупные ягодные гроздья. Обрезка слабых побегов или старой лозы позволяет добиться формирования мощного плодоносного звена на следующий год.
Как правильно обрезать виноград
Наточите секатор и продезинфицируйте его перед началом обрезки винограда.
Перед тем, как приступить к обрезке, необходимо учесть ряд факторов, таких как возраст виноградного куста, выбранная методика формирования кроны, а также подготовить соответствующий инструментарий.
Основные принципы обрезки винограда, которые должен знать каждый виноградарь:
- используйте острый секатор, предварительно обработанный дезинфицирующим спиртовым раствором;
- срезайте побеги, направляя инструмент от почки;
- проводите срез только с наружной стороны куста, чтобы не нарушать поток сока;
- плодоносная стрелка должна находиться выше замещающего побега;
- обрезку лозы выполняйте с одной стороны;
- при выборе побегов для обрезки отдавайте предпочтение молодым, с замещающим побегом с внешней стороны;
- плодоносный побег срезайте на расстоянии трех сантиметров выше почки, в области междоузлия;
- нагрузка на один побег может достигать 16 почек, а на всё растение – до 45;
- осенью срезы выполняйте перпендикулярно, весной – под углом.
Виды и способы обрезки винограда в течение года
В каждое время года есть свои нюансы, которые стоит учитывать при обрезке винограда.
Методика обрезки виноградной лозы зависит от множества факторов, однако основное внимание уделяется возрасту растения, времени года и температурным условиям в регионе.
Летом
Летняя обрезка винограда является ключевым моментом для получения богатого урожая. Если не выполнить обрезку вовремя, лоза сосредоточится на своем росте, что приведет к недостаточному плодоношению. Избыточная плотность листвы может стать причиной затенения плодов и снижения иммунитета растений.
Как осуществлять обрезку винограда по месяцам:
- Летняя обрезка включает удаление лишней поросли в начале июня, когда побеги не превышают 15 см в длину.
- В июле выполняют прищипку, оставляя 10 см до первого соцветия, чтобы стимулировать цветение. В это время также удаляют пасынки и побеги второго порядка, которые могут препятствовать образованию завязей.
- В августе, при выпрямлении верхушек побегов, производят чеканку на длину 15-20 см. Эта процедура не рекомендуется в условиях сухой погоды или при наличии заболеваний на кустах.
- За 2-3 недели до сбора урожая удаляют избыток листвы и прореживают грозди.
На протяжении всего летнего сезона необходимо регулярно осматривать виноградник для удаления излишков ветвей и поросли.
Весной
Убедитесь, что температура выше +10 градусов и больше не ожидается заморозков.
Среди садоводов существует множество споров относительно весенней обрезки винограда. Основная проблема заключается в опасениях насчет так называемого плача лозы, который может серьезно повредить растение. Однако избежать этой проблемы возможно, выполняя срезы не на глазке, а от него.
Обрезка весной направлена на формирование растения и плодов. Процедура должна начинаться при температуре выше +10 градусов и отсутствии мороза, но её нужно завершить до момента распускания почек.
Общая схема весенней обрезки заключается в удалении лоз, которые плодоносили в прошлом сезоне, с сохранением 2-4 плодовых стрелок.
Осенью
Осенняя обрезка винограда выполняется через две недели после сбора урожая и обрезки листьев. Если на растении остается большое количество листвы, её следует удалить.
Схема осенней обрезки не отличается от тех, что применяются в предыдущие годы: необходимо удалять засохшие листья, старые побеги и неправильные ветви. Это своего рода санитарная обработка перед наступлением зимних холодов.
При этом крайне важно оставить соответствующее количество почек на плодоносящих плетях для следующего сезона.
Зимой
Финальная обрезка в календарном году проводится в конце октября — начале ноября. Если осенью процедуру обрезки не получилось выполнить, в зимний период можно осуществить санитарную обрезку при температуре выше -3 градусов.
Зимнюю обрезку следует осуществлять исключительно острым секатором, избегая использования ножовки или ножа, чтобы избежать грубых срезов на подмерзшей лозе.
Кордонная схема формирования винограда
Кордонная схема обрезки виноградного куста показывает меньшую урожайность, чем традиционные способы формировки, но в сложных климатических условиях это всё же представляет собой возможность для получения урожая, запаса энергии растению и успешного переживания зимы. Этот принцип формировки также называют короткорукавным.
1-й год
Формирование виноградного куста по кордонной схеме начинается с выгонки однолетней лозы. Осенью, когда температура опускается до -2…-4 ºС, с побега необходимо удалить остатки листвы, отрезать невызревший кончик и пригнуть лозу к земле, укладывая на подложку и укрывая на зиму.
2-й год
В ранневесенний период укрытую лозу раскрывают и обрезают, оставляя две почки над поверхностью земли. Из этих почек будут формироваться два рукава. В процессе летнего роста их аккуратно отгибают в нужном направлении (параллельно земле). Осенью кустик укрывают к зиме.
3-й год
Весной у лозы срезают 8-10 почек. В течение летнего периода из этих почек сформируются плодоносящие лозы и побеги будущих рукавов, расположенные в центре куста ближе к его головке, а также жировики (последние представляют собой лозы без гроздей).
В начале июня жировики рекомендуется удалить. Осенью отплодоносившие ветви, вместе с рукавами, на которых они расположены, срезаются, оставляя лишь две лозы, которые находятся ближе всего к головке куста. На зимний период оставшиеся две лозы пригибаются и укрываются. Рано весной следующего года их обрезают на 8-10 почек. Затем схема повторяется.
В кордонной форме может быть и не 2, а 4 рукава. В этом случае первый урожай можно будет получить лишь на 4-й год, так как процедура формирования займет больше времени, однако его объем будет значительно больше.
Иногда короткорукавную схему формировки используют и в средней полосе. Однако в этом случае на рукавах оставляют больше почек – до 14-15, чтобы избежать недогрузки куста.
Что делать, если виноград не растет
Существует множество причин, по которым виноград может не расти или расти очень плохо, но ключевых оснований – четыре.
1. Не хватает света. Виноград не переносит загущения, поэтому кусты следует сажать на расстоянии не менее 1 метра друг от друга. Также лозы не должны расти в тени от деревьев или строений – их лучшим местом будет открытый участок.
2. Не хватает тепла. Выбирайте для посадки виноград южные участки и желательно, чтобы они имели небольшую уклоненность к югу – это способствует более качественному прогреву почвы.
Дополнительно защитите виноград от холодных северных ветров – к примеру, установив рамы или ширмы на северной стороне виноградника. Еще лучше, если виноград будет расположен с южной стороны зданий.
Есть несколько способов, которые помогут создать тепло для винограда. Например, вы можете разложить вокруг кустов камни, которые в течение дня аккумулируют тепло, а ночью отдают его растениям. Также возможно укрытие почвы вокруг кустов рубероидом.
3. Не хватает влаги. Для нормального роста винограду очень важно своевременно проводить полив. Поскольку для этого есть конкретные правила, мы уже обсуждали их ранее.
4. Не хватает питания. Виноград не нуждается в частых подкормках, но одна процедура обязательно должна быть проведена (об этом также говорилось выше).
Популярные вопросы и ответы
Обсуждая проблемы, связанные с выращиванием и обрезкой винограда, мы побеседовали с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.
По её словам, весной формирующая обрезка винограду не нужна. Однако санитарную обрезку провести необходимо – она включает в себя удаление подмерзших, поломанных и подопревших побегов.
В августе требуется укоротить отросшие за лето молодые побеги примерно на 10-20 см. Такого рода обрезка способствует увеличению урожая, так как лоза будет тратить свои усилия не на рост, а на созревание ягод.
Существует всего два сорта винограда, способные переносить суровые климатические условия без укрытия – это Лидия и Изабелла. Все остальные сорта необходимо укрывать обязательно.
Источники
- Лазарис С.А. Виноградарство в средней полосе РСФСР // М.: Сельхозгиз, 1952 – 276 с.
- Левошин В.К. Приусадебный сад // Саратов, Саратовское книжное издательство, 1959 – 352 с.
- Молчанов А.И. и группа авторов под ред. Андреева П. Плодово-ягодный сад и виноградник // Саратов, Саратовское книжное издательство, 1955 – 472 с.
Внимание – на сорт
При формировании куста следует обязательно учитывать сорт растения. Не все сорта подходят для различных методов формировки.
Также необходимо знать и учитывать нормировку количества побегов, чтобы добиться наилучших результатов в уходе за растением.
Многие молодые виноградари, стремясь получить богатый урожай, оставляют на кусте слишком много поросли, что становится их основной ошибкой.
Плач виноградной лозы
Плаканием винограда называют вытекающий сок из сережек и ран. Вытекание сока весной является нормальным явлением и свидетельствует о том, что куст жив. Количество выделяемого сока зачастую зависит от размеров куста и развития его корневой системы. В среднем процесс выделения сока длится около 25-30 дней.
Чтобы растение не потеряло слишком много драгоценной влаги, важно правильно проводить обрезку.
