Декоративная капуста в ландшафтном дизайне

Если вы находитесь на начальных стадиях садоводства либо ищете неприхотливое, однако эффектное растение для своего участка, декоративная капуста станет идеальным решением! Это растение способно переносить холодные температуры и будет радовать вас своим ярким окрасом даже при -10°C, причем, под действием низких температур, лишь усиливая свою насыщенность окраски.

Декоративная капуста в ландшафтном дизайне — идеи для клумбы

Декоративная капуста может стать один из главных элементов ландшафтного дизайна вашего сада, добавляя яркие акценты в угасающее осеннее разнообразие. Это растение ценится не только за свою яркую листву, но и за стойкость к холодным условиям. Декоративная капуста продолжает радовать глаз даже зимой, выдерживая температуры до -8°C! Поэтому ландшафтные дизайнеры настоятельно рекомендуют высаживать декоративную капусту в контейнеры, позволяя вам наслаждаться яркостью садового пространства в осенне-зимний период.

В России декоративная капуста зачастую недооценена, и это очень жаль! Она ассоциируется в основном с салатами и правильным питанием, хотя это растение обладает действительно красивой палитрой и выглядит впечатляюще в саду. В данной статье мы рассмотрим рекомендации и идеи о том, как украсить ваш двор с помощью декоративной капусты.

Где посадить декоративную капусту и с чем сочетать

По данным Джеральда Клингамана, экс-садовода Университета Арканзаса, цветная капуста (Brassica oleracea) начала свое распространение с эпохи Римской империи. Это растение стало популярным в прибрежных регионах Средиземного моря, а позже переместилось в Китай и Японию, где можно увидеть великолепные клумбы с декоративной капустой.

Декоративную капусту можно высаживать как на открытой грядке, так и в контейнерах.

На клумбах декоративную капусту часто комбинируют с вечнозелеными растениями и различными однолетниками, способными выдерживать холодный сезон. К таким можно отнести астры, хризантемы, петунии, очитки, анютины глазки, львиный зев и алиссум.

Описание растения

Декоративная капуста (брассика), классифицируемая как безголовчатая капуста (Brassica oleracea var. acephala), принадлежит к семейству крестоцветных. Это растение является съедобным, как и ее родственницы: белокочанная, цветная, савойская и другие. Данная листовая форма обладает хорошим химическим составом и может быть отличным витаминным продуктом. После первых осенних заморозков листья брассики теряют горечь и становятся поистине вкусными.

Декоративная капуста — съедобное растение

Тем не менее, я убежден, что данному растению стоит отводить иную роль на дачном участке. Его пышная листовая розетка, ярко окрашенная, сохраняет свою декоративность до зимнего сезона и может противостоять морозам до -12°C. Когда все остальные однолетние культуры уже давно закончили свой жизненный цикл и отправились в компостную кучу, брассика продолжает привносить красоту на участок, поднимая настроение своим ярким обликом и преобразуя мрачный пейзаж осеннего садового пространства. Поэтому разумнее всего высаживать ее не на огороде, а в цветнике или альпинарии.

Капуста декоративная в осеннем саду. Фото с сайта ogorod.ru

Это эффектное растение прекрасно смотрится в групповых посадках с другими цветами, а также идеально подходит для оформления бордюров. Более компактные сорта могут выглядеть прекрасно как в садовых вазонах, так и в подвесных кашпо.

С капустой можно создать красивую контейнерную композицию. Фото с сайта pennlive.com

Декоративная капуста может великолепно выглядеть и самостоятельно; в этом случае, чтобы создать более эффектный вид, лучше использовать различные сорта этого растения с отличающейся окраской листвы. Занимая обширные пространства в саду, нужно высаживать множество других цветочных растений, тогда как для брассики будет достаточно всего нескольких экземпляров — листья некоторых сортов могут достигать в диаметре более 0,5 м.

Клумба из капусты декоративной

Это растение, в зависимости от сорта, может вырастать от 20 до 130 см в высоту, а ее листья варьируются в размерах от 20 до 60 см в длину и от 10 до 30 см в ширину. Особое внимание стоит уделить форме и окраске. Листовые пластины декоративной капусты бывают гладкими, волнистыми, гофрированными и рассеченными, напоминая водоросли, а их яркий цвет включает все оттенки зеленого, а также розовые, пурпурные, бордовые, фиолетовые, желтые и белые тона.

Листья брассики могут иметь различную форму и окраску

Выращивание

Если вы уже добились хороших урожаев белокочанной капусты на своем огороде, то с выращиванием брассики вам не составит никакого труда – агрономические техники у этих растений довольно схожи. Но даже самым начинающим садоводам стоит обратить внимание на декоративную капусту. Это растение совершенно неприхотливо в уходе и потребует от вас минимум знаний и навыков.

Посадка

Молодые всходы брассики на начальном этапе роста нуждаются в прохладе, поэтому лучше всего семена высаживать в середине апреля в теплице или под пленочным укрытием, а затем, когда растения подрастут, рассаживать их на подготовленные места. Если вы хотите получить пышные розетки раньше, рекомендуется вырастить их в домашних условиях, посеяв семена в середине марта.

Декоративную капусту можно высевать сразу в открытый грунт

Для этого предварительно замоченные семена необходимо высеять в заранее подготовленные емкости, наполненные легким плодородным субстратом. Подобную почвосмесь можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, смешав равные части листовой земли, перегноя, торфа и речного песка, добавив к ведру этой смеси пару стаканов просеянной древесной золы.

Для того чтобы избежать дальнейшей пикировки, декоративную капусту проще всего сразу посадить по отдельности – в стаканчики или кассеты. В таком случае в каждую ячейку помещают по два семечка, заглубляя их на 0,5-1 см, а после появления всходов удаляют более слабый росток.

Сеянцы брассики в кассетах

До появления всходов емкости необходимо поддерживать температурный режим в пределах +18…+20°C (в таких условий растения появляются через 3-5 дней), затем переключиться на другой режим. В первую неделю рассаду держат днем при температуре +10…+12°C, а ночью – при +6…+8°C. На следующем этапе дневную температуру поддерживают на уровне +13…+16°C, а ночную – +8…+10°C. После появления всходов кассеты переставляют на самый светлый подоконник, а в пасмурные дни и утром или вечером дополнительно досвечивают растения лампами дневного света.

Грунт необходимо постоянно поддерживать в умеренно влажном состоянии. За время нахождения рассады дома лучше провести пару подкормок любым комплексным препаратом согласно указаниям. Это стоит сделать через 10-12 дней после появления всходов и еще раз через 12-14 дней. Закаленные сеянцы можно высаживать в открытый грунт в конце апреля или в мае (что зависит от региона).

Рассаду высаживают в грунт в конце апреля или в мае

В отличие от некоторых своих капустных родственников, брассика гораздо легче переносит пересадку. Таким образом, рассаду можно высаживать непосредственно на постоянное место или на отдельную грядку в удалённом уголке огорода, а во второй половине лета пересадить взрослые растения с более крупным куском земли на клумбу.

Брассика может переносить небольшую тень, но будет выглядеть намного эффектнее на солнечных участках, поэтому лучше выбирать открытые места для ее высадки. Также стоит уделить внимание составу почвы на грядке. Ее нужно обильно удобрить перегноем или компостом (примерно ведро на 1 м²), ввести любой комплексный минеральный препарат в соответствии с указаниями, а в случае кислой почвы обязательно добавить древесную золу (до 0,5-0,6 кг на 1 м²) во время перекопки. Золу и доломитовую муку для раскисления стоит вносить весной, а известь-пушонку следует заделывать в землю еще с осени.

Как вырастить кружевной огород?

Место

При выборе места для посадки декоративной капусты предпочтение следует отдавать солнечным участкам. Поскольку растение достигает своего наибольшего декоративного вида с наступлением устойчивой прохлады, в середине лета декоративную капусту можно выращивать на огороде в заднем дворе, а в августе пересадить вместе с большим комом земли на самое видное место.

Самого эффектного облика обращается с переходом к устойчивой прохладе.

Почва

Декоративная капуста лучше всего развивается на суглинистых почвах. Поэтому, если в вашем саду выступают легкие песчаные грунты, обязательно добавляйте при посадке чернозем или компост.

Посадка декоративной капусты

Капусту стоит культивировать только рассадным способом. Рассаду можно выращивать как дома на подоконнике, так и в охлаждаемой теплице или парнике. Из собственного многолетнего опыта рекомендую высаживать семена в маленький парник на открытом воздухе в дни двадцатые апреля. Декоративная капуста накапливает силы довольно быстро, а низкие температуры закаляют иммунитет будущих розеток. В то время как рассада, выращенная на подоконнике, зачастую вытягивается из-за высоких температур и страдает от черной ножки.

Рассаду можно высаживать на открытый грунт в конце апреля – начале мая. В зависимости от размера сорта рассаду высаживают с интервалом 30-60 см.

Как собрать семена декоративной капусты?

Чтобы собрать семена любимого сорта, за исключением гибридов, можно использовать растения, оставленные для цветения. Я производю это обычно раз в три года, поскольку всхожесть таких семян сохраняется не менее 5 лет.

Растения, высаженные ранней весной, начинают цвести в июне-июле, и к концу лета образуют множество свежих и качественных семян. Следует заметить, что стручки, содержащие желанные семена, являются лакомством для птиц. Поэтому, как только капуста начнёт отцветать и образует стручки, все соцветие стоит обернуть сеткой, агроволокном, марлей или лёгкой тканью. Когда стручки полностью пожелтеют и некоторые даже начнут подсыхать, я их срезаю, собираю в незатянутые пучки и подвешиваю на просушку в сухом сарае, а снизу раскладываю газеты или бумагу. После двух-трех недель, проведенных в таком состоянии, семенные коробочки раскроются, и семена легко освободятся. Просто поместите их на пленку или газету и пройдитесь по ним скалкой несколько раз. Семена легко выделяются и оседают, в то время как ненужная шелуха остается сверху и её легко убрать.

Посев

Капусту в домашнем выращивании сеют в середине марта, закладывая по два семени в торфяные горшочки или широкий лоток. Всходы появляются через 5 дней и требуют аккуратного полива, интенсивного освещения и умеренных температур, не превышающих +16°C.

В уличный парник семена сеют в начале — середине апреля. Закаливание осуществляется путем проветривания и открытия крыши пленки или агроволокна в теплые дни весны.

Питание

Эта красавица не желает ничего знать о диетах. Она положительно реагирует на внесение удобрений, которое проводится от 2 до 5 раз за сезон в зависимости от питательности почвы. После высадки рассады в открытый грунт постепенно с интервалом в 10 дней проводят 2-3 подкормки нитроаммофосом или другим универсальным удобрением. Однако навоз стоит исключить из рациона капусты, так как он приводит к росту несоразмерных по величине к капустному сорту листьев, преимущественно зеленого цвета.

Полив

В жаркую летнюю погоду капусту поливают ежедневно, а в остальные периоды — раз в несколько дней, поддерживая постоянную влажность в корневой зоне.

Болезни

Декоративная капуста обладает сравнительно крепким здоровьем и редко оказывается подверженной как болезням, так и вредителям. Тем не менее, у нее есть два заклятых врага: черная ножка рассады (она опасна исключительно для рассады капусты) и садовые грызуны, такие как слизни и улитки, которых можно собрать вручную после дождя.

Чтобы избежать черной ножки, стоит поддерживать умеренный полив рассады, так как именно в этот период капуста наиболее уязвима. Почву хорошо поливают всего один раз — сразу после посадки. В дальнейшем влажность поддерживается посредством редких опрыскиваний.

Что касается вредителей, таких как гусеницы и тля, то они охотно поддаются обработке специальными химическими средствами. Одним из самых эффективных препаратов для борьбы с подобными капустными проблемами является Актара. Для этого нужно развести 1 г на 10 л воды и поливать окрепшие растения 2-3 раза за сезон, предоставив почве сначала хорошо просохнуть. Также в борьбе со слизнями и улитками используют такие средства, как Гроза или Мета. Применять их следует согласно инструкции. Эффективно также вручную собирать и уничтожать вредителей. Известно, что слизни и улитки предпочитают влажные условия и появляются после дождя, поэтому в это время их лучше всего собирать.

Контейнерные композиции с декоративной капустой

Декоративная капуста, высаженная в горшки, вазоны и другие контейнеры, прекрасно смотрится в саду или около дома. В сочетании с прочими растениями декоративная капуста наполняет композиции объемом. Листовые и кочанные сорта растения эффектно смотрятся в контейнерах.

Оптимальный объем горшка для высадки декоративной капусты составляет 10-15 литров. Можно создавать композиции из вазонов с капустой; с наступлением сильных морозов контейнеры с растениями можно перенести в дом или разместить на веранде.

При высадке декоративной капусты в контейнер не забывайте поливать ее через день и подкармливать комплексным удобрением примерно раз в неделю.

Чтобы декоративная капуста до самой зимы радовала вас своим внешним видом, достаточно соблюдать несложные правила: вовремя поливать, пропалывать, рыхлить и периодически подкармливать кочаны питательными веществами.

Сорта декоративной капусты

Среди садоводов наибольшей популярностью пользуются сорта декоративной капусты из серий: Токио, Камоме, Осака, Киото и Пигеон (Pigeon). Также интерес вызывают сорта из серии Корэл (Coral), у которых плотная розетка состоит из сильно гофрированной листвы.

Все разновидности делятся на низкорослые — высота которых колеблется от 0,3 до 0,4 м, и крупные — до 0,5–0,6 м. Высокие сорта также используются в букетах, но чаще всего садоводы отдают предпочтение низкорослым растениям.

Популярные сорта:

1. Кружевная мозаика. Этот сорт имеет курчавую листву, окрашенную в белые, фиолетовые и зеленые оттенки. Куст достигает высоты от 0,5 до 0,6 м и может переносить понижение температуры до -8–10°C.
2. Белая Манжетка. Данный гибрид достигает высоты около 0,3 м. У него бело-кремовая курчавая середина, а внешний край — зеленый.
3. Кай и Герда. Этот гибрид выделяется своей красивой гофрированной листвой. Без труда переносит морозы до -15°C и может расти как в частичном затенении, так и на солнце.
4. Крэин (Crane). Этот сорт чаще всего используется во флористике по сравнению с другими разновидностями. В процессе роста нижние листья обрываются, пока на верхушке не сформируется прекрасная цветочная розетка, окрашенная в различные оттенки. Даже после срезки этот сорт долго сохраняет свежесть.
5. Осака грин вайт (Osaka Green White). Эта разновидность выделяется белой окраской внешней листвы, а розетка верхних листьев — зеленая.
6. Чидори (Chidori). Плотная пурпурная розетка окружена зазубренными темно-зелеными листьями. Высота куста составляет около 0,25 м. Семена высаживают в июне–июле.
7. Сонгбед (Songbird). Этот сорт прекрасно подходит для посадки в контейнеры и может украсить террасу или балкон. Когда на улице становится холодно, формируется красивая розетка из красной, розовой или зеленой листвы. Высота составляет около 0,25 м. Семена высеивают в мае. Как только у всходов образуются три пары настоящих листков, их можно пересаживать в контейнеры.
8. Санрайз (Sunrise). Это растение напоминает многоцветный цветок. Оно может быть окрашено в розовые, белые, желтые, красные и зеленые тона. На одном побеге может появиться несколько ярких розеток, которые формируются в течение двух месяцев после посадки. Этот сорт подходит как для контейнерного, так и для открытого грунта, и может использоваться для срезки. Разновидность сохраняет свою декоративность до глубокой осени.
9. Киото рэд грин (Kyoto Red Green). Этот сорт один из самых популярных. Его окраска сочетает зеленые и фиолетовые оттенки.
10. Павлин (Peacock). Ажурная листва может быть окрашена в разные оттенки белого и зеленого. Семена высаживают в июне–июле. Высота куста примерно 0,3 м.
11. Осака Рэд (Osaka Red). Этот сорт характеризуется необычной конической формой. Чтобы сохранить декоративность розетки, нужно регулярно обрывать нижние листья. Листья окрашены в розовато-фиолетовые оттенки с розовыми прожилками.
12. Принц Корэл (Prince Coral). Плотные листья белого цвета отличаются высокой устойчивостью к условиям выращивания. Им не страшны заморозки и застой влаги в почве.
13. Раунд вайт (Round White). Листва окрашена в кремовые и зеленые оттенки.
14. Виктория (Victoria). Листья данного сорта имеют кремово-розовые и зеленые оттенки.
15. Корэл квин (Coral Queen). Листья насыщенного бордового цвета.

Посадка в открытый грунт

Выбор места

Чтобы декоративная капуста нормально росла и развивалась, земля должна обладать следующими характеристиками:

• слабокислый или щелочной рН (от 6 до 7);
• высокая влажность;
• влаго- и воздухопроницаемость;
• большое количество питательных веществ.

Такую капусту отличается быстрота роста на почвах, в которые внесен хорошо разложившийся компост или навоз. Так как семена высаживаются сравнительно поздно, весной на этом месте можно предварительно посеять сидераты. Поскольку культура лучше всего растет на почти инертных почвах, осенью следует подготовить участки с кислым грунтом, кальцинируя его. Но помните, что данную процедуру нельзя проводить одновременно с внесением навоза, иначе содержание азота в почве может существенно уменьшиться.

Для профилактики заболеваний капустные плантации следует чередовать с другими культурами. На месте, где росла капуста, ее можно высаживать лишь спустя не менее четырех лет.

При высадке растения важно выбрать солнечный участок. Однако в жару розетки и головки могут плохо формироваться, так как декоративная капуста предпочитает температуры от 15 до 20 градусов. Осенние заморозки, в свою очередь, повышают декоративность растения за счет окрашивания листвы в необычные оттенки. Но продолжительные заморозки ниже -5°C могут повредить головки.

Выращивание из семян

Вы можете приобрести готовую рассаду или вырастить ее самостоятельно. Собранные семена необходимо предварительно обработать, чтобы избежать грибковых заболеваний. Рекомендуется сначала высаживать семена в небольшие стаканчики, а после этого пересаживать сеянцы в более крупные емкости. По вашему желанию, в горшках такую капусту можно растить до осени и затем высаживать в открытый грунт. Кроме того, рассаду можно высаживать в сад в летние месяцы или сажать декоративную капусту в контейнеры или балконные ящики.

Семена можно высевать в сад в промежуток с начала до середины лета. Высев их на рассаду можно начинать в мае. На время появления сеянцев влияет температура воздуха, поэтому оно может варьироваться от 5 до 10 дней.

В парник либо теплицу семена этой культуры можно высевать и раньше. Однако в домашних условиях на подоконниках рассада часто бывает вытянутой.

При высеве семян, их углубляют в почву на 10–15 мм.

Сеянцы, высаженные в сад, требуют ухода и могут страдать от резких перепадов температур, вредителей и заболеваний.

Для высевания семенного материала на рассаду чан налаживают хорошо дренированной и продезинфицированной почвосмесью. Сеянцы должны получать частый полив, особенно в первые 7 дней после посева. После появления всходов их поливают водой с небольшим добавлением удобрений. Как только сформируются семядоли, растения необходимо распикировать в отдельные емкости, диаметром 40-60 мм.