Возьмите помидор, аккуратно разрежьте его на две половинки и извлеките мякоть вместе с семенами. Это можно сделать как с помощью ножа, так и при помощи ложки. Затем выдавленную массу следует разместить на салфетке, распределив её равномерно. Оставьте её сушиться в течение недели. После того как семена высохнут, существуют два варианта: вы можете сохранить их на салфетке, либо аккуратно отделить каждое семечко и поместить в бумажный конвертик для хранения.
Заготавливай свое: как собрать семена помидоров — основные правила
Процесс заготовки семян томатов требует немалых усилий и терпения, но это стоит того, если вы хотите сохранить сорт помидоров, который оказался очень урожайным и понравился вам. Для этого используются только самые здоровые и крепкие плоды, а также некоторые инструменты, такие как сито. Далее рассмотрим все нюансы этого процесса вместе с рекомендациями агронома.
С каждым годом стоимость семян продолжает расти, и сложная мировая обстановка лишь усугубляет ситуацию — некоторые сорта могут исчезнуть с полок магазинов в любой момент.
— Семена сейчас очень дороги. Иногда фасовка включает лишь 5−10 семян, и их цена сопоставима с золотом. Обычно, когда человек покупает семена, он надеется получить нечто новое и интересное. Но если вам понравился определенный сорт, обязательно следует запасать его, так как нет гарантий, что в следующем сезоне вы сможете найти такие же качественные семена в магазине, — предупреждает Людмила Шубина, агроном и кандидат сельскохозяйственных наук.
Какие помидоры брать на семена
Собирать семена помидоров можно начинать с конца августа и до тех пор, пока есть качественные плоды. Семена можно извлекать даже из зеленых томатов, но предпочтение стоит отдать спелым, красным и крепким плодам.
— В основном для сбора семян выбирают помидоры со второй кисти, если речь идет об индетерминантных сортах, которые выращивались в теплице, — объясняет Людмила Шубина. — Если на первой кисти росли плоды, которые не были уродливыми, их тоже можно использовать. Обычно у плодов первой кисти наблюдаются проблемы с опылением, и такие помидоры меньше подходят для заготовки семян. В данный момент даже оставшиеся зеленые томаты могут подойти.
Важно, чтобы на помидорах не было пятен, а все плоды были здоровыми и прочными.
Как заготовить семена помидоров
Первый вопрос, который возникнет при принятии решения о сборе собственных семян, звучит так: «Зачем это делать?» Садовые магазины предлагают множество сортов и гибридов, так что возникает вопрос о целесообразности самостоятельной заготовки семян.
Дело в том, что собирать семена можно только от сортовых помидоров, а не от гибридных. Главным преимуществом сортовых томатов является их адаптивность к условиям произрастания. Помидоры, выращенные из собственных семян, лучше подходят к почве, удобрениям и климатическим условиям вашего участка. Проводя отбор наилучших плодов из года в год, вы осуществляете своеобразную селекцию, тем самым улучшая характеристики сорта под ваши нужды и условия.
Тем не менее, домашняя селекция может оказаться неудачной, если вы не соблюдаете важные правила при отборе семенных томатов. Давайте разберем эти правила подробнее.
Правила заготовки семян томатов
Ниже представлены четыре принципа, которые помогут вам выбрать правильные помидоры для заготовки семян. Соблюдение этих правил значительно увеличивает качество и процент всхожести семян в последующих сезонах.
- Не собирайте семена с гибридов (маркировка F1 на упаковке). Как уже обсуждалось, заготовка семян от гибридов — это риск. Они могут вообще не прорасти или, в случае прорастания, не дать ожидаемых плодов. Иногда плоды бывают совершенно не такими, как предполагалось. В целом семена гибридов очень непредсказуемы, поэтому сбор семенного материала стоит проводить исключительно с сортовых томатов.
- Выбирайте плоды с нижних кистей. Именно на первых трех кистях часто формируются самые лучшие по всем критериям помидоры, и они созревают первыми. Некоторые считают, что вероятность переопыления на нижних кистях минимальна. Однако стоит отметить, что помидоры редко подвергаются такому воздействию, это связано с характером их цветка.
- Не собирайте семена из перезрелых помидоров. Семена находятся под защитной оболочкой из слизи, которая мешает их прорастанию. Когда помидоры перезревают, начинается процесс ферментации мякоти, что разрушает эту защиту. Иногда семена могут начать прорастать прямо внутри плода, или же могут начать прорастать слишком рано во время ферментации в ёмкости. Лучше выбирать плоды, которые находятся в технической спелости, и дать им пару дней на дозаривание в темном месте.
- Обращайте внимание на состояние растения. Крупные и сочные плоды — это замечательно, но не менее важно обращать внимание на здоровье куста, на котором они растут. Рекомендуется выбирать помидоры для заготовки семян только с самых крепких и здоровых растений.
После того, как плоды собраны, начинается не менее ответственный этап — непосредственно заготовка семян. Существует два метода: первый более сложный — включает ферментацию и обеззараживание семян, а второй — проще и не требует дополнительных процедур. Выберите метод, который легче для вас!
Стандартный способ с ферментацией: пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка
Для начала убедитесь, что у вас есть необходимый инвентарь. Вам понадобятся:
- нож;
- небольшая стеклянная баночка;
- чайная ложка;
- сито;
- бумажное полотенце;
- пакетик из бумаги или спичечный коробок для хранения семян;
- разные антисептические средства, такие как марганцовка, перекись водорода или хозяйственное мыло (72%);
- соль.
Рекомендации по хранению
В завершение, представим несколько советов, которые будут полезны садоводам:
- Лучше всего хранить собранные семена в темном и прохладном помещении с температурой от 0 до 5°С. Оптимально — на дверце холодильника.
- Не рекомендуется хранить семена в полиэтиленовых пакетах или стеклянных банках. Наилучшими вариантами для хранения будут бумажные или тканевые мешочки, а также спичечные коробки.
- Семена помидоров сохраняют хорошую всхожесть от 3 до 4 лет. С каждым годом стоимость их всхожести снижается.
- Не забудьте подписать все ёмкости с семенами, чтобы избежать путаницы сортов.
Желаем вам удачи и щедрых урожаев!
Брожение
Поместите ёмкость с мякотью на подоконник на несколько дней. Температура в комнате должна быть не ниже 23 градусов. В ходе брожения семена оседают на дно. Когда это произойдет, можно начинать процесс промывки семян.
Налейте воду в ёмкость постепенно, аккуратно перемешивая содержимое. Нужно дождаться, когда кашица поднимется на поверхность, а семена опустятся на дно. Процедуру можно повторить несколько раз для лучшего результата.
Как выбрать плоды на семена
При выборе растений для сбора семян особое внимание следует уделять «маточным» кустам, поскольку от их состояния зависят качество собранного посевного материала. Исходя из этого, лучше всего выбирать крепкие и здоровые растения, полностью соответствующие сортовым характеристикам. Рекомендовано выбирать не одно, а два куста каждого сорта для увеличения вероятности получения качественных семенных плодов. Помечайте выбранные кусты шпагатом или лентой для удобства.
Опытные садоводы советуют заготовлять семена только с плодов из первой или второй кисти на центральном стебле. Это объясняется тем, что они созревают первыми, что минимизирует риск переопыления, хотя этот риск и так невелик. Кроме того, считается, что плоды из верхних кистей содержат меньше крупных семян, что отрицательно сказывается на всхожести. Выбирайте только здоровые и крепкие плоды, совмещая их с сортовыми характеристиками. Помечайте их ленточкой, чтобы не перепутать.
Важно помнить, что нельзя заготовлять семена от нестандартных плодов, которые не соответствуют сортовым характеристикам. Например, если небольшие помидоры в кисти дают один крупный экземпляр, такие качества не будут закреплены. Поэтому не стоит рассчитывать на получение крупных плодов, если собрать семена с одного такого томата.
Для сбора семян используйте только полностью зрелые помидоры. Если вы решили заготовить плоды в технической зрелости, их следует оставить на дозаривание.
Высушите посевной материал перед хранением
Сушка — важный этап в процессе сбора семян томатов. Неправильная сушка может привести к образованию плесени, что сделает семена непригодными для дальнейшего использования. Также необходимо учитывать температурный режим для сохранения всхожести семян. Температурные показатели не должны превышать 20 °С и опускаться ниже 1 °С.
Сушите семена по следующей схеме:
- Разложите влажные семена, отделенные от мякоти, в один слой на керамической или бумажной тарелке. Избегайте использования обычной бумаги или бумажных полотенец, так как семена могут прилипнуть к ним, затрудняя дальнейшее извлечение.
- Поместите тарелку в теплое и суше место.
- Каждый день встряхивайте семена, чтобы достичь равномерной сушки и предотвратить их слипание. Если в помещении есть высокая влажность, рекомендуется включить вентилятор для циркуляции воздуха.
При правильной сушке семена должны высохнуть в течение 3 дней. Если процесс займет больше времени, существует риск их преждевременного прорастания. В случае появления корней семена станут непригодными для хранения. Не рекомендуется ускорять процесс сушки, используя духовку или микроволновую печь, так как это может привести к гибели зародышей, и семена не проклюнутся.
Храните сухие семена в темном прохладном месте
После завершения сушки поместите семена на хранение до момента посадки в феврале-марте. Как же правильно хранить семена томатов? Лучше всего использовать сухие стеклянные банки с неплотно закрывающейся крышкой. Если у вас несколько сортов, складывайте каждый набор семян в отдельный бумажный конверт и подписывайте их. Затем поместите эти конвертики в одну контейнер и сделайте внешнюю маркировку с указанием даты. Также можно хранить высушенный материал в тканевых мешочках или в спичечных коробках. При условии правильного хранения семена будут сохранять свою всхожесть для посева на протяжении 4–5 лет.
Чем ниже температура и меньше количество влаги, тем дольше сохраняется всхожесть семян. Нанесите на ваше семенное хранилище, чтобы оно было темным с температурой не выше 12 °С. Это может быть кладовка, закрытый шкаф на балконе или дверца холодильника. Важно поддерживать стабильную температуру, чтобы зародыши в семенах не пострадали. Переизбыток света также следует избегать, так как он активирует фоторецепторы и может запустить процесс роста, что приведет к потере энергии семенами и сделает их непригодными для посева на рассаду.
Отбор посевного материала в домашних условиях позволяет обеспечить здоровую рассаду и высокий урожай томатов. Правильная заготовка семян позволит использовать их в течение нескольких лет. Хорошо собранные и высушенные семена сохранят свою всхожесть и специфические характеристики растений.
