Что делать, если не краснеют помидоры на кустах: 9 простых способов ускорения созревания

Причины. Желтые плечики на помидорах появляются в первую очередь у растений, обладающих недостаточной листвой, когда прямые солнечные лучи попадают на незатененные листья плодов. В результате данного воздействия образуются необратимо обесцвеченные пятна.

Почему помидоры медленно краснеют и как это исправить?

Летняя погода зачастую бывает непредсказуемой. Внезапные затяжные дожди, утренние туманы и холодные ночи могут существенно повлиять на состояние культур, особенно тех, которые требовательны к теплу. В частности, помидоры могут начать медленно краснеть без явных причин, что вызывает беспокойство у огородников.

Но почему это происходит и что можно сделать для исправления ситуации?

Холодная погода

Одна из самых распространенных и очевидных причин замедленного созревания помидоров — это понижение температуры. Холодные ночи и пасмурная погода негативно сказываются на росте теплолюбивых томатов.

Оптимальная температура для роста помидоров составляет около 25 градусов по Цельсию днем и не менее 16 градусов ночью. Небольшие колебания в этих показателях, несмотря на их несомненную важность, могут не оказывать существенного влияния на развитие растений. Однако если температура падает на 6-7 градусов, это уже становится критичным. Растение испытывает стресс, в результате чего замедляется как образование плодов, так и общий рост куста.

К примеру, если температура опускается до 12-13 градусов, это может привести к тому, что новые цветочные кисти не образуются, а имеющиеся плоды так и остаются зелеными. Улучшения ситуации не наблюдается также и при чрезмерной жаре: при температуре выше 35 градусов происходит замедление фотосинтетических процессов.

Чтобы помочь томатам в таких условиях, можно сделать следующее:

• Замульчировать почву на грядках. Эффективно это как для теплицы, так и для открытого грунта. Мульча поможет сократить частоту поливов и поддерживать стабильную температуру почвы, замедляя её нагревание и остывание.
• Защищать растения от холода. Если помидоры растут в теплицах, важно закрывать окна и двери до захода солнца, чтобы сохранить тепло. А кусты, находящиеся в открытом грунте, стоит накрывать на ночь спанбондом — специальным дышащим тканым материалом, чтобы предотвратить резкие перепады температур.

Трещины на плодах

Трещины на помидорах могут образовываться радиальными лучами от места прикрепления плодоножки или же в виде окружностей вокруг нее по мере созревания овоща.

Причины. Являясь результатом резких колебаний температуры, сильного похолодания в период цветения, прямого солнечного света, неравномерного роста плодов и избытка азота в почве, трещины могут появиться на растениях, с которых было удалено слишком много листьев в сочетании с избыточным поливом. Поскольку лишняя влага не испаряется, помидоры начинают растрескиваться.

Разные сорта и гибриды помидоров имеют различную степень эластичности и прочности кожицы, что означает, что некоторые из них более восприимчивы к этим условиям, тогда как другие остаются практически нетронутыми.

Как предупредить. Чтобы предотвратить трещины на плодах, следуйте следующим рекомендациям по уходу:

1. Поддерживайте температуру в теплице на уровне от 12 до 30 °С.
2. Обеспечивайте притенение растений в жаркую погоду.
3. Подкармливайте растения калием в фазе созревания.
4. Не удаляйте лишние листья, пока плоды не созреют.
5. Не оставляйте зрелые плоды слишком долго на растении.

Многие дачники полагают, что трещины на помидорах являются следствием недостатка влаги, однако это лишь одна из множества возможных причин. Фотография: Kristi Blokhin / Shutterstock / FOTODOM

Уродливая форма

На крупных сортов и гибридов часто образуются помидоры неправильной формы, которые могут содержать множественные рубцы, полые пространства, сильно вдавленную мякоть и выглядят сморщенными.

Причины. Уродливые плоды чаще всего происходят из махровых цветов, которые возникают, когда цветок переохлаждается в период опыления, при значительных суточных колебаниях температур, а также при применении гормональных препаратов в больших дозах. Крупноплодные сорта более подвержены таким изменениям.

Как предупредить. Чтобы минимизировать риск возникновения деформированных плодов, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Поддерживайте оптимальную температуру в теплице на уровне 12-30 °С.
• Удаляйте махровые цветы, не дожидаясь начала их роста: такие цветы будут доминировать в кисти и задерживать развитие остальных плодов.

На вкус такие плоды не уступают привычным, однако их внешний вид может вызывать недоумение. Фотография: Kanphotoss / Shutterstock / FOTODOM

Один из авторов журнала Т⁠—⁠Ж предпочитает оставлять махровые цветки, но аккуратно опыляет их с помощью электрической зубной щетки, что позволяет получить более эстетически привлекательные плоды. Фотография: Алеся Данилова

Как ускорить созревание томатов в открытом грунте

В данной части статьи мы рассмотрим несколько проверенных методов, которые помогут помидорам быстрее покраснеть и достичь полной зрелости.

Удаление пасынков

Эта процедура способна оптимизировать густоту посадок и обеспечить плодам необходимый объем света, способствующий их созреванию.

Обрыв листьев на нижних ярусах

Старые листья излишне потребляют питательные вещества и энергию, в результате чего плоды, расположенные выше, не получают достаточно ресурсов для роста. Постепенно обрывайте листья, расположенные под плодами, чтобы стимулировать их более быстрое созревание.

Прищипка макушки

Во время последней декады июля и в начале августа можно провести прищипку верхушек, чтобы остановить рост помидоров.

Данный метод позволит питательным веществам свободно распределяться по всему растению, включая плоды.

Собирайте бурые томаты

Когда помидоры начинают краснеть, сбор урожая следует производить каждые 3-4 дня. Если ждать, пока помидоры полностью созреют на растении, это значительно задержит процесс созревания последующих плодов.

Обработка составами, ускоряющими созревание

Существует ряд составов, которые могут помочь ускорить процесс покраснения помидоров. Вот некоторые из них:

• Йодная вода. Для ее приготовления нужно добавить 30 капель йода на ведро воды. Обработку следует проводить утром или вечером, когда жара спадает.
• Сульфат магния. Используйте 2 чайные ложки препарата на ведро воды.
• Суперфосфат. Готовка составляют в несколько этапов. Для начала 2 ложки суперфосфата растворяют в 2 литрах воды и оставляют настаиваться на сутки. Затем общий объем рабочей жидкости доводится до 10 литров, и проводят опрыскивание помидоров.
• Гумат калия. Приготовление рабочего раствора производится по инструкции, и такие обработки можно делать каждые десять дней.

Полив специальными составами

Кроме опрыскивания, существует возможность полива томатов для ускорения их созревания, что можно выполнять следующими способами:

• Розовый раствор марганцовки. Подходит для полива, когда нет возможности провести опрыскивание.
• Зольный настой. Для его приготовления стакан золы заливают ведром воды и оставляют на 2 часа, после чего поливают помидоры с расчетом 1 литр на один куст.

Укрытие томатов

Когда начинаются холодные ночи, томаты можно снова укрывать агроволокном, чтобы поддерживать нужный температурный режим. Особенно это актуально в начале августа, когда ночи становятся более холодными.

Банановая шкурка в полиэтиленовом пакете

Разместите кусочки банановой кожуры в целлофановый пакет, а затем оберните его вокруг плодов на несколько дней. После этого томаты начнут активно краснеть.

Как ускорить созревание помидор в теплице

В целом, все рекомендации, касающиеся помидоров в открытом грунте, подходят и для кустов, растущих в теплице. Однако стоит подробнее остановиться на некоторых аспектах.

1. Регулярно проводите пасынкование и прищипывание верхушек. Эти меры помогут равномерно распределить питательные вещества и направить их на ускорение созревания плодов.
2. Осуществляйте контроль температуры, поддерживая ее на уровне около 25 градусов. Это считается оптимальным температурным режимом для спелости помидоров. Температура ниже 20 или выше 35 градусов может значительно замедлить физиологические процессы внутри плодов.
3. Уделяйте должное внимание освещенности посадок. Для равномерного покраснения помидорам требуется достаточное количество солнечного света. Недостаток света может значительно замедлить процесс созревания.
4. Используйте дымовую шашку. При сгорании выделяется углекислый газ, который необходим для быстрого созревания томатов.

Как заставить помидоры краснеть на кустах

Способ №1 – удаление листьев

При наступлении холодов, после цветения и если плоды не созревают, удалите все листья с кустов. Этот стресс заставит растения начать активно выделять этилен, который стимулирует быстрое созревание помидоров.

Важно! Оставьте один красный плод на кусте. Так как этилен — это летучий газ, он будет воздействовать на остальные плоды и способствовать их быстрому созреванию.

Способ №2 – прищипка верхушек

За месяц до сбора урожая удалите верхушки растений, чтобы ускорить процесс налива и созревания плодов.

Важно! Весь сезон, пока плоды созревают, прекратите все подкормки и сократите полив до минимума. Поливать помидоры рекомендуется лишь в теплую погоду раз в 7-10 дней, чтобы избежать пересыхания куста.

Способ №3 — поддергивание корней

Старый проверенный метод для стимуляции созревания помидоров:

• Удерживайте куст томатов за стебель внизу и аккуратно потяните его на себя;
• При этом корни должны слегка надорваться.

Этот подход лучше применять при выращивании помидоров в открытом грунте, особенно когда температура понижается, и ночи становятся холодными. Удаленные кусты можно подвешивать вертикально в сарае или на веранде, чтобы обеспечить дозаривание плодов.

Способ №4 — расщепление стеблей

Расщепление стеблей — это еще один старинный и эффективный способ стимуляции созревания помидоров:

1. Отступив от земли на 10 см, осторожно сделайте надрез вдоль стебля с помощью острого ножа.
2. В образовавшееся отверстие вставьте небольшую палочку или веточку.

После расщепления стеблей количество поступающих питательных веществ снижается, и куста начинают активно созревать плоды.

Способ №5 – переламывание черешков

Как поступить, если на кисти плоды выглядят хорошими, но не созревают? Попробуйте переломить черешок, немного согнув его в месте, прижатом к стеблю, чтобы уменьшить течение питательных веществ. В этом случае вам будет нужно сделать выбор: ускорить процесс созревания плодов или ожидать их дальнейшего роста.

Способ №6 – повреждение плодов

Вы могли заметить, что поврежденные яблоки или другие плоды начинают созревать быстрее. Аналогичным образом, помидоры также начнут активно краснеть, если около плодоножки сделать несколько проколов с помощью зубочистки.

Чем полить и обработать помидоры, чтобы быстрее краснели

В открытом грунте или в теплице, пока погодные условия это позволяют, вы можете использовать простейшие методы для дозревания помидоров, поливая или опрыскивая кусты одним из следующих народных средств:

1. Два дня подряд поливать кусты розовым раствором марганцовки.
2. Обильно опрыскивать растения раствором йода: 35 капель на 10 литров воды. Процедуру следует проводить раз в неделю.
3. Инъекцией с помощью шприца вводить по 0,5 мл спирта или водки в каждый томат.

Важно! Жара и парниковый эффект способствуют ускоренному созреванию плодов. Закройте теплицу на весь день в солнечную и теплую погоду — и вскоре помидоры начнут активно краснеть. Не забывайте проветривать теплицу вечером, чтобы избежать скопления конденсата.

После таких поливов и опрыскиваний через неделю помидоры массово начнут созревать.

Вам также может быть интересно изучить тему: Как сделать так, чтобы рассада помидоров не вытягивалась и становилась крепкой.

Как дозаривать зеленые помидоры дома

Процесс дозаривания помидоров в домашних условиях называется также дозариванием.

Важно, чтобы плоды были собраны в стадии молочно-восковой зрелости. Они должны быть сухими и упругими на ощупь, чтобы избежать получения сморщенных зеленых помидоров.

Томаты, которые достигли размеров, характерных для данного сорта, и приобрели красивый блеск, можно снимать с куста. Эти плоды лучше хранятся: они более плотные, не перезревшие и обладают более насыщенным вкусом в сравнении с теми, которые были оставлены на растении слишком долго.

Помидоры раскладываются в один слой в ящики или на полу.

Если есть подозрение на инфицирование части томатов, рекомендуется их изолировать. За такими плодами нужно внимательно следить, так как они могут быстро почернеть — в этом случае их следует немедленно удалить из общей массы.

Посмотрите видео : Дозаривание (дозревание) помидоров народными способами

Условия хранения томатов при дозаривании:

Если вам нужно, чтобы томаты созревали медленно и не одновременно, их стоит раскладывать по коробкам в 2-3 слоя, пересыпая опилками. Следует выбирать затемненные помещения, иначе солнечный свет может вызвать быстрое и одновременное дозревание плодов. Оптимальная температура воздуха для хранения составляет около 10 градусов при влажности 85%.

Для быстрого и синхронного покраснения необходимо хранить помидоры в вызревании при температуре 20-25 градусов в хорошо освещенном помещении в течение недели-двух — и вы получите множество созревших томатов. Если хотите мгновенного результата, держите плоды на солнце при температуре 25-35 градусов. Они созреют в течение 2-3 дней.

Подвешивание в помещении (дозревание в домашних условиях на кустах)

Этот метод дозаривания на кустах особенно эффективен в тех случаях, когда остается много зеленых помидоров, а осень приходит неожиданно рано, и оставлять их в теплице — не лучший вариант.

• Для этого нужно: аккуратно вынуть кусты с помидорами;
• Тщательно стряхнуть землю с корней;
• Подвесить кусты вверх корнями в сухом и хорошо проветриваемом помещении.

Важно также, чтобы кусты не соприкасались друг с другом, чтобы избежать распространения возможных грибковых инфекций или других заболеваний.