Чтобы устранить неприятный запах рыбы с одежды, вам стоит замочить ее в растворе с уксусом. Для этого добавьте одну столовую ложку уксуса на каждые два литра воды, помещайте одежду в раствор и оставляйте ее на два-три часа. После этого тщательно прополощите вещь и загрузите в стиральную машину. Для лучшего эффекта добавьте кондиционер для белья.
Как избавиться от запаха рыбы
Рыба является ценным продуктом питания: в ней содержится много легко усваиваемого белка, а также фосфор и другие важные для человеческого организма микроэлементы. Тем не менее, многие люди стараются избегать блюд из рыбы из-за ее специфического аромата. В этой статье мы объясним, откуда возникает этот запах и как его эффективно устранить.
В статье рассказывается:
- Почему рыба обладает запахом
- Как очистить руки
- Как постирать одежду
- Как помыть посуду
- Как избавиться от запаха в холодильнике
- Как проветрить квартиру
Почему рыба пахнет
Вероятно, вы уже знакомы с народными методами, такими как использование сухой горчицы, нашатырного спирта или перекиси водорода. Многие из этих средств действительно помогают быстро и эффективно избавиться от запаха рыбы. Однако, доступны ли эти ингредиенты у вас на кухне? Обычно горчица имеется лишь в виде соуса, а нашатырный спирт могут забыть многие.
Давайте уделим несколько минут, чтобы понять, почему рыба имеет такой сильный и неприятный запах. Этим знанием будет легче воспользоваться, чтобы найти действенное средство против запаха, избегая сложных и устаревших рецептов.
Основными виновниками являются органические соединения — триметиламиноксид (ТМАО) и триметиламин (ТМА). ТМАО присутствует в рыбном соке и на поверхности чешуи. Он способствует передвижению жидкости между клетками и осуществляет множество полезных функций для обмена веществ у рыб.
Сам по себе ТМАО практически не имеет запаха. Поэтому у свежевыловленной рыбы нет резкого аромата. Хотя речные виды могут отдавать запахом тины, у морской рыбы аромат обычно более приятный.
Когда рыба выловлена, ее обмен веществ останавливается. ТМАО очень быстро превращается в ТМА (триметиламин), что происходит всего за сутки. Именно ТМА и вызывает характерный запах, который мы обычно воспринимаем как неприятный.
Источник: Unsplash.com
Триметиламин, по сути, является продуктом разложения. Наше обоняние безошибочно распознает его как вредный, и не случайно: в высоких концентрациях он может раздражать глаза и горло.
Однако, не волнуйтесь, когда дело касается разделки и приготовления рыбы. В высоких концентрациях ТМА имеет резкий аммиачный запах, который мы можем уловить в местах, где проводилась массовая выловл рыбы, или когда рыба долго находилась без холодильника.
Но безопасность ТМА требует, чтобы мы предприняли шаги по его устранению. Он проникает в одежду, посуду, разделочные доски, даже на кожу рук и в воздух. Поэтому нам приходится решать, как избавиться от неприятного рыбы в нашем окружении.
Ключом к решению проблемы является химическая природа ТМА. Это щелочь, и она не переносит кислот. Поэтому традиционно к рыбе подают лимон, так как кислота отлично нейтрализует триметиламин.
Кроме лимона, также эффективны уксус, зеленые яблоки и их сок, а даже шипучие витамины. Все эти продукты содержат кислоты и помогают быстро устранить запах рыбы с посуды и других поверхностей.
Теперь, когда мы познакомились с химическими основами проблемы, давайте рассмотрим, как бороться с нежелательным ароматом в различных ситуациях.
Руки
Работать с рыбой в перчатках не всегда удобно: они могут зацепляться за плавники, ухудшится чувствительность пальцев, и вы рискуете пропустить мелкие косточки. Поэтому в домашних условиях обычно мы работаем с рыбой голыми руками. После разделки рыбы их следует тщательно вымыть с мылом, а затем протереть ломтиком лимона, чтобы убрать специфический запах.
Также подойдёт ополаскивание рук в воде с уксусом.
Одежда
Если одежда пропиталась рыбным запахом, ее необходимо правильно отстирать. Перед стиркой нужно замочить ткань в воде с небольшим количеством уксуса на один-два часа. Уксус эффективно уберёт запах, и после этого одежду можно стирать вместе с другими вещами в стиральной машине.
Для разделки рыбы рекомендуется использовать отдельную доску. Не стоит выбирать деревянный вариант, так как древесина хорошо впитывает запахи. Лучше избегать керамических и стеклянных досок — рыба может скользить, и это делает разделку менее безопасной. Оптимальным вариантом является пластиковая доска: она легко чистится, менее подвержена впитыванию запахов и устойчива.
Некоторые хозяйки стелят на доску газету или кусок пергамента, чтобы впитать грязь и запахи. Бумагу затем можно просто выбросить, а доску легко ополоснуть. Это неплохой способ, если вы не собираетесь разделывать большую рыбу, так как в таких случаях бумага может подскользнуться и помешать безопасной разделке.
Для удаления запахов с ножей, досок и другой посуды, где работали с рыбой, протирайте их уксусом, ополаскивайте пивом, а затем мойте как обычно. Еще одним вариантом является использование сухой горчицы: её разводят водой до консистенции пасты, наносят на поверхность и затем смывают.
Как избавиться от вони на руках?
От свежей рыбы
Стойкий запах рыбы может оставаться на кожных покровах на протяжении нескольких дней. Обычного мытья рук недостаточно, нужно использовать специальные средства для их обработки. Среди наиболее эффективных чистящих средств выделяются шампунь, гель для мытья посуды и хозяйственное мыло. Но гораздо полезнее применять народные рецепты, среди которых выделяются следующие:
- Лимон. Он не только устраняет запах, но и обладает осветляющим эффектом для кожи. Чтобы избавиться от запаха, натрите руки соком лимона и оставьте на 2–3 минуты. Затем смойте.
- Спирт. Для этой цели подойдет медицинский спирт, нашатырный или даже водка. Спирт уничтожает бактерии, и вместе с ними исчезает запах. Достаточно протереть руки увлажненным ватным диском. Мыть после этого не нужно, спирт быстро испаряется.
- Эфирные масла. Наиболее эффективно любые виды масел, достаточно капнуть 4–5 капель в воду и ополоснуть там руки.
- Растительное масло. Натрите руки растительным маслом и оставьте на 10 минут. Затем помойте их мылом, чтобы удалить жир.
- Уксус. Он поможет убрать запах, если он впитался очень сильно. Для этого разбавьте уксус столовый с водой и подержите в растворе несколько минут.
Уксус, лимонная кислота и хозяйственные моющие средства могут негативно влиять на кожу, делая руки сухими, поэтому такие методы стоит использовать только в крайних случаях.
От рыбных копченостей
После копчения рыбы, ее специфический запах может надолго остаться на руках. Справиться с ним достаточно сложно, поскольку обычное мыло в этом случае оказывается неэффективным. Очень важно мыть руки сразу после того, как вы закончили ужин, так как свежие следы избавляются гораздо легче. Одним из наиболее эффективных методов является использование пива. Просто ополосните руки в пиве, а затем тщательно промойте с обычным средством для мытья посуды.
Как убрать запах рыбы в других местах?
В квартире
Во время приготовления рыбы запах нередко выходит за пределы кухни и распространяется по всей квартире. И хотя кухонная утварь уже давно вымыта, запах может сохраняться длительное время. Для того чтобы избавиться от этого неприятного аромата, рекомендуется предпринять следующие шаги:
- Откройте окна и создайте сквозняк. Лучше всего временно покинуть помещение во время проветривания.
- Сделайте влажную уборку, добавив в воду специальное средство или несколько капель уксуса или кондиционера для белья.
- Налейте в кастрюлю 2 литра воды, добавьте 100 мл уксуса и доведите до кипения. Затем снимите крышку и оставьте на 15 минут. Аналогично можно убрать запах, добавив в воду лимонную кислоту и гвоздику.
С одежды и полотенец
Удалить впитавшийся запах с текстильных изделий, таких как кухонные полотенца или одежда, бывает сложно. Поэтому сразу после приготовления пищи их нужно замочить, чтобы исчезли остатки запаха. Для этого рекомендуется использовать кондиционер для белья вместе с уксусным раствором или хозяйственным мылом. Если описанные меры не дали результата, попробуйте следующие способы:
- Пищевая сода. Добавьте её в отсек для порошка и постирайте вещи в стандартном режиме. Сода не повредит волокнам ткани, так что этот метод подходит для любых видов тканей.
- Лимонная кислота. Добавьте порошок в машинку в момент полоскания.
Чтобы удалить застарелые пятна от рыбы и устранить въевшийся запах, рекомендуется стирать вещи при температуре выше 80 градусов. Оптимальным способом будет кипячение.
На кухонной посуде
Исходя из того, как часто запачкаются все предметы на кухне, их необходимо мыть незамедлительно. Это касается не только внешних предметов, которые были в контакте со свежей рыбой, но и любых, использованных в процессе приготовления. Поэтому доски, ножи, тарелки, сковороды и противни требуют тщательной чистки. Для удаления запаха с посуды можно использовать следующие средства:
- Горчичный порошок. Насыпьте его на поверхности перед мытьем, а затем вытрите моющим средством.
- Кухонная соль. Особенно хорошо подходит для сковородок: достаточно насыпать и слегка обжарить соль в течение нескольких минут.
- Уксус. Добавьте стакан уксуса в воду и замочите перед основной мытьем.
Опытные хозяйки используют сырые овощи. Это безопасное и доступное решение, так как подойдут любые овощи из вашего холодильника. Чтобы убрать аромат, достаточно натереть посуду ломтиком картофеля или лука и оставить на полчаса, затем промыть в холодной воде, а после обработать средством для мытья и хорошо сполоснуть.
Что делать с пахнущей одеждой
Чтобы устранить рыбный запах с полотенец, кухонной тюли, одежды или фартуков, вы можете воспользоваться одним из предложенных методов, подходящих для того или иного типа ткани.
Прежде всего нужно постирать вещь обычным способом. Если специфический аромат остался, перед повторной стиркой рекомендуется:
- Замочить изделие на 1-2 часа в мыльном растворе (из порошка или стружки хозяйственного мыла), или воспользоваться жидким моющим средством для посуды;
- Использовать уксусный раствор для замачивания (5 ст. л. уксуса на 5 литров воды). Время действия — 30 минут. Этот метод не подходит для деликатных тканей;
- Приготовить теплый солевой раствор (1 ст. л. соли на 1 литр воды) и вымачивать в нем одежду около часа.
После замачивания следует провести обычную стирку с порошком и кондиционером. Это лучше всего выполнять на свежем воздухе, поскольку это также помогает устранить запахи.
Из холодильника
Неприятный запах в холодильнике может возникать по нескольким причинам — помимо заметных загрязнений, среди них может быть неправильное хранение рыбы в течение длительного времени. Чтобы устранить проблему, выполните следующие шаги:
- Разморозьте холодильник и тщательно помойте его, например, используя раствор соды.
- Если запах не исчез, приготовьте уксусный раствор: смешайте 5 ст. ложек уксуса (9%) с 500 мл воды, пропитайте губку и протрите все стенки холодильника изнутри. Затем оставьте дверцу открытой, чтобы уксусный аромат смог улетучиться. После обработки обязательно промойте поверхности чистой водой и вытрите их насухо.
- Внутри холодильника можно разместить ароматизаторы или адсорбирующие вещества: активированный уголь (10-20 таблеток), хлеб ржаной, кожура цитрусовых или свежемолотые кофейные зерна.
Как избавиться от запаха копченой рыбы
Копченая рыба создаёт истинное удовольствие, особенно в сочетании с холодным пивом в хорошей компании. Однако остается проблема: запах, который долго сохраняется на руках после окончания пикника. Нередко, после копчения рыбы, ее аромат оказывается настолько сильным, что уловить его можно даже спустя несколько дней. Неужели нужно отказывать себе в удовольствии? Нет, это не обязательно! Избавиться от запаха копченой рыбы на руках можно очень быстро.
Для начала попробуйте промыть руки в пиве. Просто налейте немного пива на руки и протрите ладони с обеих сторон. Пиво эффективно нейтрализует неприятные запахи. После этого просто промойте свои руки мылом под холодной водой, чтобы избавиться от запаха. Если аромат стал менее интенсивным, но не исчез полностью, просто повторите процедуру.
Как избавиться от рыбного запаха во время приготовления
Перед тем как начать готовить рыбу, смочите руки в холодной подсоленной воде, лимонном соке или уксусе. Чтобы предотвратить сильный запах при жарке, можно добавить в сковороду несколько кусочков картофеля или репчатого лука. Если запах исходит от бульона, добавьте немного молока: оно прекрасно нейтрализует запах, не подавляя вкус самой рыбы.
Если после приготовления рыбы кастрюля источает неприятный запах, наполните ее водой, добавьте немного лимонного сока или уксуса и прокипятите. Если же запах остался в кухне, посыпьте газовую плиту крупной солью и положите около конфорки кусочек апельсиновой цедры. Стойкий рыбный аромат можно устранить, обжарив несколько зерен кофе на сковороде. Это не только уберёт рыбий запах, но и добавит помещению лёгкий кофейный аромат.
Если запах остался на тарелках и ложках, можете использовать крепкий чай. Заварите чай и дайте ему остыть. После этого ополосните посуду чаем и помойте с моющим средством. Эффективно убирает запах на посуде сухая горчица: просто натрите ею тарелки, и запах исчезнет.
Чтобы удалить рыбный запах с одежды, стоит предварительно замочить ее в холодной подсоленной воде. Затем стирайте одежду с помощью хозяйственного мыла, которое содержит много щелочи, что позволит устранить неприятные ароматы.
Запах рыбы на руках – это не опасно, но весьма неприятно. Справиться с ним довольно просто — достаточно открыть кухонный шкаф. Наверняка вы найдёте средство, которое поможет вам побороть этот запах и придать рукам приятный аромат.
