Как быстро растут грибы - Через сколько дней появляются грибы после дождя: начинайте грибной сезон правильно

На самом деле скорость роста различных видов грибов значительно варьируется! В среднем процесс их гипертрофированной активности занимает от 3 до 7 дней. Ключевым фактором для их формирования является не только объем осадков, но и уровень влажности почвы. Если выпало слишком много осадков, почва может стать переувлажненной, что также приведет к тому, что грибы не будут развиваться.

Содержание

С какой скоростью растут грибы в лесу

Знание о скорости роста грибов является важным аспектом, который помогает грибникам успешно собирать урожай. Понимание того, как быстро вырастают определенные виды грибов, позволяет с уверенностью планировать время для походов в лес и повышает шансы на успешный сбор. Эта статья направлена на изучение факторов, влияющих на скорость роста грибов, а также на то, как правильно подбирать время для их сбора.

После дождя грибы начинают активно расти, благодаря увлажненной почве, что создает оптимальные условия для их развития. Процесс прорастания спор и роста мицелия может начаться всего через несколько часов после дождя. Мицелий грибов, представляющий собой тонкую сеть гиф, проникает в почву и поглощает необходимые питательные вещества, обеспечивая рост плодового тела. Как только мицелий достигает определенного уровня развития, начинается процесс формирования плодового тела, которое мы часто собираем. Этот процесс варьируется по своей скорости в зависимости от вида гриба.

Мнение эксперта:

Специалисты подчеркивают, что скорость роста грибов определяется несколькими факторами, такими как вид гриба, условия окружающей среды и временной промежуток. Некоторые грибы, например, шампиньоны, способны вырасти за считанные дни, в то время как другие, такие как лисички, нуждаются в большем времени для полного формирования. Оптимальные условия для их роста включают влажность среды, температуру и наличие питательных веществ. В общем, грибы растут достаточно быстро, особенно в условиях, способствующих их развитию, что делает их важной частью экосистемы, а также объектом интереса для биологов и микологов.

Как растет мицелий

Мицелий грибов представляет собой скрытую часть организмов, состоящую из тонких нитей, которые пронизывают почву или субстрат. Именно с этих мицелиальных структур начинается процесс роста грибов. По мере улучшения условий мицелий начинает активно размножаться и развиваться. Он питается органическими веществами, разлагая их и превращая в необходимые грибам питательные вещества. Мицелий может распространяться на большие расстояния, образуя обширные подземные сети, что позволяет грибам эффективно усваивать питательные вещества из окружающей среды. Его рост происходит непрерывно, и он может находиться в состоянии покоя, ожидая появления подходящих условий для формирования плодового тела. Интересно, что мицелий имеет способность обмениваться питательными веществами с другими растениями, устанавливая взаимовыгодные отношения, что называется микоризой. Этот процесс позволяет как грибам, так и растениям извлекать дополнительные питательные вещества и получать защиту от вредителей. Понимание роста мицелия становится важным для определения оптимального времени для сбора грибов, поскольку именно из него возникают плодовые тела. Каждый вид грибов может иметь свою уникальную скорость роста мицелия, что влияет на общее время появления грибов на поверхности.

Вид гриба	Скорость роста	Дополнительные сведения
Вёшенка	До 10 см в день	Растёт группами на мёртвой древесине
Шиитаке	2-5 см в день	Растёт группами на живой или мёртвой древесине
Трюфель	0,5-1 см в год	Образует подземные плодовые тела (склероции)
Опята	5-10 см в день	Растёт группами (кольцами) возле деревьев или пней
Шампиньон	3-7 см в день	Растёт в почве на полях, лугах или в лесу

Необходимые условия для роста грибов

Дождь, несомненно, способствует росту и размножению грибов, так как осадки помогают в распространении спор.

Тем не менее, роль осадков не такая уж и доминирующая, потому что высокая влажность остается основополагающим фактором для активного роста грибов.

Очевидно, этого недостаточно – влажный климат не обеспечивает надежного урожая грибов, поскольку требуется сочетание нескольких факторов, предоставленных самой природой.

Это интересно: Сморчки — северные трюфели: как правильно собирать и вкусно готовить

К важным благоприятным факторам для роста грибов относятся:

Оптимальная температура воздуха. Ледяной дождь — не лучший помощник для грибов, так как, кроме осадков, температура должна быть не ниже 5 °C. Также существует верхний предел, при котором температура воздуха не должна превышать 25-30 °C.
Освещение. Грибы не выносят яркого солнечного света, поэтому их часто можно встретить лишь в тенистых участках леса. Однако это не предполагает, что они совершенно не переносят солнца — солнечные лучи должны быть рассеянными, чтобы не обжигали хрупкую шляпку грибов.
Состав почвы. Каждый вид грибов выбирает свою почву. Одним грибам комфортно на мертвой древесине и пнях, в то время как другие предпочитают песчаную почву или мусор леса. Однако в любом случае почва должна быть достаточно питательной, с достаточным количеством веществ для полноценного развития грибницы.
Отсутствие болезнетворных бактерий. Существует множество паразитических микроорганизмов, которые представляют серьезную угрозу для грибов. Опасность представляют также насекомые-паразиты (черви, личинки, улитки), которые обитают в плодовом теле, повреждая его ножки, а затем осаживаются и на шляпках.
Влажность. Водные осадки, попадая на землю, могут нести как положительные, так и отрицательные последствия. Сухая почва не позволяет грибам нормально расти, тогда как чрезмерная влажность может привести к гниению и быстрой порче плодов.

Время плодоношения разных видов грибов

Существует множество разновидностей грибов, которые обитают в зимних, летних условиях, в сосновых или лиственных лесах, а также тех, которые растут на деревьях или на земле, и они обладают множеством отличий в их развитии.

Однако ученым удалось классифицировать наиболее распространенные и популярные виды грибов по двум группам, условно разделив их на:

Быстрорастущие виды: которые способны увеличить свою длину на 1,5 см за сутки и появляются сразу после дождя. Низкое размещение части мицелия дает возможность этим видам быстро разрастаться и образовывать колонии. К ним относятся шампиньоны, рыжики, моховики, сыроежки, подосиновики и подберезовики.
Медленнорастущие виды: которые увеличивают свою длину не более чем на 3 мм за сутки и появляются спустя 5–7 дней после дождя. Их плотная структура затрудняет процесс быстрого наращивания, но стоит отметить, что их вкусовые качества являются отличными. Представители этого типа – боровики, лисички, сморчки, грузди и трюфели.

Грибникам следует подождать несколько дней после дождя, поскольку именно тогда велика вероятность обнаружить большое количество как быстрорастущих, так и медленно развивающихся грибов.

Единственное, что может стать препятствием — это более опытные грибники, которые могут собрать урожай быстрее.

Оптимальным будет знать свои грибные места, которые никто не знает, иначе вы рискуете остаться без улова и обнаружить лишь свежесрезанные пеньки от грибов.

Необходимые условия для роста грибов

Дождь, безусловно, способствует размножению грибов, выпадая в виде осадков, которые помогают распространению спор, находящихся в гименофоре – пластинчатой или трубчатой части плодового тела, находящейся под шляпкой.

Тем не менее, отсутствие осадков остается неосновным условием для интенсивного роста грибов, а основной фактор – высокий уровень влажности.

Конечно, этого недостаточно, так как влажная погода сама по себе не гарантирует щедрого урожая. Необходим полный спектр условий, способных предоставить только природа.

Таким образом, важные факторы для роста грибов включают:

Оптимальная температура. Ледяной дождь – не лучший друг грибов, поэтому температура должна находиться в пределах 5°С, но также существует верхний предел, не превышающий 25-30°C.
Освещение. Грибы не выносят прямых солнечных лучей и предпочитают тенистые места. Однако они могут переносить солнечный свет, если он рассеян и не повреждает их шляпки.
Состав почвы. Каждый вид выбирает свой субстрат. Некоторые грибы предпочитают мертвую древесину и пни, в то время как другие выбирают песчаную почву или лесной мусор. Важно, чтобы почва была богатой питательными веществами, в том числе необходимыми для нормального роста мицелия.
Отсутствие болезнетворных бактерий. Многие паразитарные микроорганизмы представляют собой угрозу для грибов. Неприятности могут вызвать также различные вредители (черви, личинки, улитки), которые проникают в плодовые тела, разрушая ножку и шляпку.
Влажность воздуха. Вода, попадающая в почву во время дождя, может как способствовать росту грибов, так и вредить им. В сухой почве рост грибов невозможен, в то время как избыток влаги приводит к гниению и выпадению урожая.

Это интересно: Пора за грибами: где и что уже можно собирать в Подмосковье

Как растет мицелий

Следует помнить, что основная часть гриба — это не плодовое тело, вырастающее на поверхности земли, а именно мицелий, который живет внутри субстрата, где и формируются плодовые тела. Обычно он незаметен и также активно растет.

В благоприятных условиях, например в тепло любящих южных широтах, мицелий многих грибов может расти круглый год. Однако в более холодных регионах он обычно активен с ранней весны до поздней осени.

Для нормального роста мицелию требуется определенный уровень влаги и температуры, а также постоянный доступ к воздуху.

Как правило, мицелий проникает в почву на глубину до 12 см для поиска воды и питательных веществ, необходимых для роста.

Эти питательные вещества поглощаются мицелием посредством осмотического процесса, и их дальнейшая химическая переработка возможна только при наличии необходимых природных условий. Поэтому тепло и влага являются важными для нормального роста мицелия, а уровень влажности воздуха в нижних слоях также так же важен для него.

Время плодоношения разных групп грибов

Зимние, летние грибы, обитающие в сосновых или лиственных лесах, те, что растут на деревьях или на земле – разнообразие грибов действительно велико, и в их развитии также присутствует много нюансов.

Тем не менее, ученые смогли выделить наиболее распространенные и признанные виды грибов, условно разделив их на две группы:

Быстрорастущие виды: которые способны увеличивать свою длину на 1,5 см в день и появляются сразу после дождя. Кроме того, низкое размещение мицелия дает возможность этим грибам быстро разрастаться, образуя целые колонии. К их числу относятся шампиньоны, рыжики, моховики, сыроежки, подосиновики и подберезовики.
Медленно растущие виды. Максимальный суточный прирост которых составляет 3 мм и появляется спустя 5-7 дней после дождя. Из-за их плотной структуры они не могут расти быстро, но вкусовые качества их отменные. К таким видам можно отнести боровики, лисички, сморчки, грузди и трюфели.

Грибникам следует подождать несколько дней после дождя, поскольку именно тогда велика вероятность обнаружить большой урожай как быстрорастущих, так и медленно растущих грибов.

Единственным препятствием для этой стратегии могут стать более опытные грибники, которые могут собрать урожай быстрее.

В идеале у вас должны быть свои грибные места, о которых никто не знает, иначе есть риск остаться без улова, наткнувшись только на свежесрезанные пеньки от грибов.

Как долго растут разные виды грибов

Подводя итоги, определим, сколько времени требуется для роста самых популярных видов грибов до полной зрелости. Эта информация поможет оценить грибной возраст.

Периоды созревания наиболее распространенных видов:

белый гриб – достигает своих величественных размеров за 2–3 дня;
масленок – созревает за три дня, их обычно не собирают после этого срока, так как они считаются негодными, но их можно убирать уже через 6 часов после появления;
подосиновик – может увеличиваться в росте на несколько сантиметров всего за один день;

подберезовик – для полного созревания требуется 4–5 дней;
опенок – полная зрелость наступает через неделю после появления, однако всходит он всего через 24 часа после дождя;
молодым лисичкам требуется около 3 недель, чтобы стать полностью взрослыми;
рекордсменами являются веселки и сморчки: за 1 час они могут вырасти до 30 см.

Обединить их можно тем, что все эти грибы растут активно, без перерывов, круглосуточно. Однако ближе к осени их рост замедляется, что обстоятельно связано с понижением температуры воздуха.

Для большинства видов требуется от 3 до 5 дней для полного созревания. Обычно это достигается к 10-му дню.

Грузди

Грузди растут довольно быстро — их жизненный цикл занимает в среднем всего две недели. При комфортной температуре и влажности, как правило, после теплого и легкого дождя, из мицелия начинается образование плодового тела.

В первый день груздь вырастает до 3 мм над поверхностью почвы, после чего рост продолжается, но в значительно меньших объемах.

Плодовые тела этого вида не могут расти так быстро, так как они слишком плотные и тяжелые. Обычно рост груздей занимает 7–12 дней, и именно это время нужно подождать после дождя перед тем, как отправиться на поиски.

Это интересно: Лайфхаки на природе: советы и рекомендации

Как правильно собирать рыжики

Чтобы собрать рыжики, необходимо сосредоточиться на поиске именно тех мест, где эти грибы растут или могут расти. При обнаружении подходящего места его следует тщательно осмотреть, раздвигая траву и хвойные иголки длинной палкой.

Рыжики можно собирать любым удобным способом: либо срезать ножом, либо выкручивать, или же срывать. Это, вопреки распространенному мнению, не наносит вред грибнице и микоризе: чтобы гриб перестал вырастать в привычном месте, необходимо выкорчевать дерево и его корни.

В данном видео наглядно показано, как можно организовать сбор рыжиков в лесу:

Длительность грибного периода для разных видов

В теплую солнечную погоду после хорошего дождя в лесу появляется множество новых грибов. Для определения грибного возраста достаточно знать длительность периода роста соответствующих видов.

Самые распространенные виды в России имеют следующие сроки роста:

белые грибы достигают больших размеров уже на 2-3 сутки после теплого дождя;
маслята: молодые плоды собирают уже через 5-7 часов после дождя, полностью созревают на 3 день и после этого уже считаются непригодными;

подосиновики увеличиваются в длину на несколько сантиметров за сутки;

подберезовикам требуется около 4-5 дней для полного созревания;

Через сколько дней появляются грибы после дождя и как быстро они растут ( 19 фото)

опята возникают уже через 24 часа после дождя, а для достижения зрелости им потребуется неделя;

молодым лисичкам требуется до 3 недель для полного созревания;

веселки и сморчки способны вырасти до 30 см всего за один час.

Большинство видов грибов растут от 3 до 5 дней. Полное созревание обычно наступает на 10-ый день. Примечательно, что грибные организмы активно растут в любое время суток, не тратя усилий на отдых. Однако по мере наступления осени темпы их роста замедляются. Это объясняется снижением температуры воздуха.

Слои плодоношения

Многие съедобные грибы плодоносят не постоянно, а с определенными перерывами, образуя так называемые слои, в которых скорость роста плодовых тел и их количество часто различаются.

Например, боровики, подосиновики и подберезовики первым слоем появляются во второй половине мая. Этот слой плодоношения не очень длится и продолжается около десяти дней; на его интенсивность влияют погодные условия, сложившиеся зимой и осенью, особенно количество выпавшей влаги.

Второй слой наблюдается летом, в июле, и здесь также все зависит от погоды: большинству видов грибов для активного роста требуются жаркие дни с обильными дождями.

Третий слой начинается во второй половине августа и продолжается до глубокой осени. В это время ночи становятся длиннее, температура понижается, но влажность растет, и именно в этот период многие виды грибов начинают особенно активно плодоносить. Постепенно, по мере наступления зимы, количество плодовых тел уменьшается, пока не останутся лишь самые морозостойкие виды, такие как зимний опенок.

Например, массовое плодоношение боровиков в третьем слое обычно длится до 4 недель, при этом основная активность его приходится на сентябрь.

Наука продолжает исследовать тайны роста грибов, однако, независимо от того, как быстро они растут, нам более всего важно, чтобы к моменту нашего визита в лес с корзинкой грибы достигли пика своего вкуса и формы.