Диетические спагетти — это быстрое и легкое в приготовлении блюдо, однако для его приготовления потребуется специализированный кухонный инструмент. В данном случае подойдут терка или овощечистка, с помощью которых нужно нарезать кабачок в форме лапши.
Кабачковое меню: 12 оригинальных блюд из обычного кабачка
Кабачок — это великолепный овощ, который отличается неприхотливостью и высокой урожайностью. Сколько разнообразных блюд можно приготовить из кабачков? Опытные дачницы наверняка смогут назвать как минимум десять различных способов, как превратить кабачок в аппетитные закуски, первые и вторые блюда. Но безграничное совершенство всегда поджидает нас впереди! Я предлагаю всем любителям кабачков расширить свою коллекцию кулинарных премьер новыми и интересными рецептами.
Настало время готовить удивительные блюда из кабачков
Нежный кабачковый рулет с ароматной творожно-овощной начинкой
Этот великолепный кабачковый рулет, рецепт которого предложила Анна Ревва из Владивостока, отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Его мягкая, нежная и воздушная текстура, а также аромат не оставят равнодушными даже самых взыскательных гостей. Более того, кабачковый бисквит, приготовленный по этому рецепту, может послужить не только основой для рулета, но и основой для закусочного торта.
Нежный кабачковый рулет с ароматной творожно-овощной начинкой. Фото предоставлено: Анна Ревва (Anna_Revva)
Для создания этого рулета можно использовать как свежие молодые кабачки, так и спелые. Кроме кабачков, нам понадобятся мука, яйца, молоко, растительное масло, небольшое количество кукурузного крахмала, сода и разрыхлитель, а также различные специи по вкусу. Для начинки вам потребуется творожный сыр, немного классического йогурта и майонеза, свежие огурцы, зубчик чеснока и зелень (можно использовать мяту или мелиссу, а также петрушку).
Кабачки в корейском стиле
Этот рецепт придется по душе даже тем, кто не очень увлекается кабачками. Благодаря специальному маринаду, вкус овоща становится менее явным, и он приобретает хрустящую и пряную текстуру. Кроме того, закуска готовится всего за несколько минут.
Для начала нарежьте кабачки (лучше всего использовать небольшие экземпляры) на тонкие круги. Затем подготовьте маринад, смешав немного уксуса, соевый соус, чеснок, острый перец и сахар. Залейте кабачки полученным маринадом, перемешайте все ингредиенты и оставьте на несколько часов для пропитки.
Лодочки из кабачков
Это превосходная альтернатива стандартным фаршированным перцам, поскольку такое блюдо получается более диетическим и сочным, а приготовить его достаточно легко. Если у вас есть молодые кабачки, разрежьте их пополам вдоль и удалите семена с помощью ложки. Мелко нарежьте куриное филе или используйте готовый, но обязательно качественный фарш, приправив его солью и перцем. Заполните лодочки фаршем, сверху намажьте сметаной и присыпьте тертым сыром. Выпекайте в духовке примерно 20 минут, и вы получите полноценный ужин с правильно сбалансированным содержанием белков, жиров и углеводов.
Если вам хочется сытной пасты, но вы следите за фигурой, этот рецепт вам точно придется по душе. Тщательно помойте кабачки и нарежьте их на тонкие полоски с помощью овощечистки. На сковороде растопите сливочное масло и добавьте зубчик чеснока, затем выложите нарезанные помидоры и тушите до мягкости. После этого добавьте на сковороду кабачки, перемешайте, посолите и поперчите. Через пять минут можете выключать газ, посыпав пасту тертым сыром. Такое блюдо отлично подойдет для подачи с куриным филе или рыбой, приготовленными на гриле, ведь оно станет легким, но в то же время сытным ужином.
Турецкое блюдо из кабачков
Это традиционное турецкое блюдо из кабачков идеально подойдет в качестве гарнира и может служить основным блюдом на обед или ужин, особенно если вы придерживаетесь принципов правильного питания — кабачки питательны, но при этом малокалорийны.
В этом рецепте кабачки сочетаются с рисом и овощами. Сначала обжарьте нарезанный крупными дольками кабачок, затем добавьте к нему помидоры и лук. Через пару минут добавьте йогурт и сметану, а затем отваренный рис. При желании можно добавить мелко нарезанный или выдавленный через пресс чеснок. Перед подачей не забудьте украсить блюдо зеленью.
Кабачки в панировке
Для приготовления этого блюда вам потребуется немного времени и минимум усилий. По этому рецепту лучше всего использовать крупный кабачок. Очистите его от кожицы и семечек, нарежьте на брусочки. В отдельной миске смешайте яйца с тертым сыром, добавьте щепотку соли и перца. На противень выложите кабачки и покройте их сверху сырно-яичной смесью. Запекайте около 20 минут. Кабачки в панировке станут отличной закуской для компании.
Запеканка из кабачков в скороварке
Для начала натрите кабачки на терке, затем добавьте к ним натертый сыр, яйца, чеснок и примерно 4 столовые ложки майонеза. Хорошо перемешайте и выложите полученную массу в чашу скороварки. Включите режим Выпечка и ждите 50 минут, после чего, при желании, можно перевернуть запеканку и допечь на режиме жарки. Готово!
Фаршированные лодочки
Этот семейный рецепт был предоставлен пользователем NePogod@. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Сначала разрежьте кабачки вдоль и вычистите их внутренности. Внутрь лодочек положите мелко нарезанный чеснок и петрушку, затем нафаршируйте их обжаренным мясным фаршем. Сверху накройте порезанными томатами для улучшения сочности и посыпьте тертым сыром. Затем отправьте в духовку до полной готовности.
Горячий салат с кабачками
Для начала нарежьте кабачки и баклажаны кубиками и обваляйте их в кукурузном крахмале. Обжарьте до появления золотистой корочки. Затем добавьте на сковороду мелко нарезанную кинзу, помидоры и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Посолите, перемешайте и сверху посыпьте тертым сыром (идеально подойдет пармезан).
Если вы никогда не пробовали сочетание кабачков с омлетом, то пользователь Zubasttik предлагает вам интересный рецепт. Для начала нарежьте кабачок кубиками и выложите их в смазанную маслом форму. Затем взбейте яйца с молоком и солью и залейте получившейся смесью кабачки. Сверху можно посыпать тертым сыром. Отправьте форму в духовку и готовьте до тех пор, пока яйца не превратятся в омлет, а кабачки не станут мягкими.
Икра из кабачков
Для начала обжарьте все овощи по отдельности, после чего пропустите их через мясорубку и тушите, аккуратно добавляя соль и сахар по вкусу. Затем в нашу икру добавьте порубленную петрушку и перец и продолжайте тушить до тех пор, пока излишняя жидкость не испарится, примерно в течение 1,5 часов, постоянно помешивая. При желании икру можно пробить с помощью блендера, а затем закатать в банки.
Надеемся, что ваше летнее меню пополнится новыми и вкусными блюдами! Если у вас есть любимый семейный рецепт или просто замечательное блюдо из кабачков — пожалуйста, поделитесь им в комментариях, которые можно оставить под этим текстом.
Успели ли вы насладиться блюдами из кабачков?
Мы выращиваем кабачки и раздаем их, вам нужен кабачок? Если вы заметили опечатку, выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.
Пока нет ни одного комментария.
Начните обсуждение первым!
Некоторые считают, что я пытаюсь самоутвердиться: мама ученицы объяснила, по какой причине обратилась в прокуратуру с жалобами на школу.
Не оставляйте обувь на батарейках: советы специалиста о том, как сохранить свою обувь в целости в осенний и зимний период.
Ужасно, но красиво. Как блогер наслаждалась отдыхом в Крыму под звуки выстрелов.
Мясо покупаем только по праздникам и не можем позволить себе сводить детей в цирк: многодетная мать делится своим опытом о семейном бюджете и расходах.
Любовницы, проститутки и случайные связи — бизнесмен откровенно рассказал о своих изменах.
Приближается Бобровая Луна: как это астрономическое событие повлияет на нас.
В Перми не стало молодого человека, который 17 лет назад попал под колеса автомобиля. Его мать заботилась о нем все эти годы.
Как выйти из состояния беспамятства и начать лечение: о чем будет новый сезон сериала «Скорая помощь» на НТВ.
Пошла на прогулку и пропала: подробности исчезновения 23-летней девушки из Тюменской области, которую ищут уже 9 дней.
Я оказался в нужном месте в нужное время. В чем признался ростовский предприниматель Василенко, известный своим лавандовым рафом.
Аренда (прокат) — виброплита.
Аренда (прокат) строительного инструмента — Bosch.
Аренда (прокат) — бензиновый мотобур Hitahi DA 200 (S).
- Реклама на сайте
- Наши награды
- Наши вакансии
